С 1 июля 2001 года устанавливаются предельные уровни единой наценки на продукцию (товары), реализуемые на предприятиях общественного питания (независимо от форм собственности) при общеобразовательных школах и учреждениях начального профессионального образования на территории Ленинградской области:
а) на покупные товары в мелкой расфасовке промышленного производства, реализуемые без дополнительной обработки (молоко, молочнокислые продукты, соки, кондитерские изделия), - в размере 25 процентов;
б) на хлеб и хлебобулочные изделия промышленного производства - в размере 30 процентов;
в) на продукцию собственного производства предприятий общественного питания - в размере 41 процента (с дополнительным включением транспортных расходов по факту).