Для обеспечения стабильной эпидемиологической обстановки по острым кишечным инфекционным заболеваниям утвержден комплексный план мероприятий "Профилактика острых кишечных инфекционных заболеваний на территории г. Нальчика на 2002-2005 гг.". Отделам внутренних дел предписано обеспечить жесткий контроль за недопущением реализации частными лицами продуктов питания, в первую очередь продукции животноводства, в неустановленных местах, с привлечением их к строгой административной ответственности.