Закон регулирует отношения в области обеспечения качества пищевых продуктов и их безопасности для здоровья человека на территории Томской области. Определены полномочия Государственной Думы Томской области и Администрации Томской области в целях обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов.

Для обеспечения эффективного взаимодействия органов исполнительной власти Томской области, научных и иных организаций по вопросам обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов в Томской области создана комиссия, являющаяся коллегиальным экспертно-консультативным совещательным органом. Комиссия осуществляет: анализ положения дел в пищевой отрасли Томской области; разрабатывает мероприятия по функционированию эффективной системы изучения качества и безопасности пищевых продуктов, в том числе с содержанием генетически модифицированных источников; разрабатывает предложения по совершенствованию методов качественного и количественного определения генетически модифицированных источников в пищевых продуктах; информирует население через средства массовой информации по вопросам качества и безопасности пищевых продуктов, в том числе содержащих генетически модифицированные источники.

Закон вступает в силу по истечении десяти дней после дня его официального опубликования.