Согласно внесенным изменениям в Положение об организации работы объектов общественного питания летнего типа в городе Оренбурге владельцам летних кафе рекомендуется проводить санитарно-эпидемиологическую экспертизу объектов и согласование ассортиментного перечня. Экспертиза проводится в ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области".

Реализация алкогольной продукции с содержанием этилового спирта не более 15% в летних кафе разрешается только при наличии лицензии и санитарно-эпидемиологического заключения. Контроль за объектами осуществляется должностными лицами Управления Роспотребнадзора по Оренбургской области.