Постановление утверждает требования к размещению и устройству летних кафе. Летние кафе размещаются на расстоянии не менее 25 метров от жилых зданий с учетом обеспечения свободного движения пешеходов, соблюдения архитектурных, противопожарных и санитарных требований, но не должны располагаться на участках в экологически опасной зоне. К местам размещения летних кафе требуется провести сезонные централизованные водопровод и канализацию, либо оборудовать летние кафе бытовыми умывальниками на привозной воде. Летние кафе оборудуются санитарными узлами с централизованными системами водоснабжения и водоотведения. В случае отсутствия возможности подключения объекта к централизованным системам водоснабжения и водоотведения обеспечивается наличие биотуалетов для персонала, а также для посетителей. Кафе оснащаются холодильным и технологическим оборудованием, используют в своей работе разовую столовую посуду, приборы и инвентарь в соответствии с санитарными нормами. Персонал летнего кафе должен пройти медицинский осмотр и гигиеническое обучение. Продавцы обязаны работать в форменной одежде, знать и соблюдать правила оказания услуг, санитарные, противопожарные и другие требования, установленные нормативными документами. Музыкальное сопровождение в летних кафе, расположенных вблизи от жилищного фонда, допускается с 7.00. до 22.00. Режим работы летних кафе согласовывается с районной администрацией. Утверждены требования к транспортировке, приему и хранению пищевых продуктов, а также ассортимент продукции для реализации.