Министерство сельского хозяйства Республики Крым - исполнительный орган государственной власти, осуществляющий разработку и реализацию в Республике Крым государственной аграрной политики в сфере сельскохозяйственного производства, пищевой и перерабатывающей промышленности.

Полномочия Министерства затрагивают различные области: реализация аграрной политики, племенное животноводство, мелиорация земель, виноградорство и садоводство и др.

Министерство возглавляет министр сельского хозяйства Республики Крым, назначаемый на должность и освобождаемый от должности Главой Республики Крым.

Для согласованного решения важнейших задач в установленной сфере деятельности в Министерстве может образовываться коллегия в составе Министра (председатель коллегии), его заместителей, а также других лиц, в том числе руководителей структурных подразделений Министерства, подведомственных организаций.