Стратегия обеспечивает системное решение проблем развития пищевой и перерабатывающей промышленности на основе принятых базовых документов федерального и регионального уровней. Целью Стратегии является создание условий для комплексной и глубокой переработки всего товарного сельскохозяйственного сырья, внедрения на предприятиях пищевой отрасли края современных инновационных процессов и технологий производства импортозамещающей отечественной продукции, отвечающей современным требованиям качества и безопасности, сбыта готовой продукции за счет развития конкурентоспособной пищевой и перерабатывающей промышленности. Стратегия рассчитана на 3 этапа: 2012-2016 годы; 2017-2020 годы; 2021-2025 годы.

Реализация положений Стратегии будет способствовать созданию условий для переработки всего товарного сельскохозяйственного сырья, производимого в крае, и расширению рынков сбыта готовой продукции; формированию современных форм взаимоотношений перерабатывающих предприятий и сельхозтоваропроизводителей на долговременной основе; созданию необходимых условий для устойчивого инновационного развития предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности Алтайского края и повышению их конкурентоспособности на российских и мировых рынках; преодолению технического и технологического отставания ряда пищевых отраслей края от ведущих предприятий страны, приданию отрасли инновационного вектора развития; внесению весомого вклада в продовольственную безопасность Российской Федерации.