Постановление Главного государственного санитарного врача по Республике Хакасия от 31 октября 2006 г. N 19 "Об упорядочении реализации салатов"

     В обстановке обострившейся санитарно-эпидемиологической ситуации главным государственным врачом по Республике Хакасия принято постановление, упорядочивающее деятельность по реализации готовых к употреблению салатов вразвес на предприятиях торговли.

     Согласно нормам данного постановления юридическим лицам, предпринимателям, осуществляющим производство салатов, необходимо:

     - обеспечить производство и выпуск салатов в мелкой потребительской фасовке - 50 - 200 г;

     - обеспечить маркировку потребительской тары скоропортящихся продуктов массой до 1 кг, подлежащих к реализации вразвес из вскрытой потребительской тары и упаковки (контейнера), в соответствии с нормативной и технической документацией;

     - осуществлять организацию и проведение производственного, в т.ч. лабораторного, контроля за качеством и безопасностью выпускаемой пищевой продукции.

     Юридическим лицам, предпринимателям, занятым транспортировкой, хранением и реализацией салатов предписано осуществлять приемку салатов, подлежащих к реализации вразвес, в промаркированной потребительской упаковке в соответствии с нормативной и технической документацией и имеющих документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность для здоровья человека.

     Реализация салатов из вскрытых потребительских упаковок должна осуществляться в течение одного рабочего дня, но не более 12 часов с момента вскрытия упаковки при соблюдении условий хранения.

     Постановление вступает в силу со дня опубликования его в средствах массовой информации.