В столовой бюджетного учреждения в конце 2011 года была проведена инвентаризация продуктов питания. По результатам инвентаризации была выявлена недостача. Было принято решение о том, что недостачу покроет материально ответственное лицо в натуральном виде (внесением недостающих продуктов питания). Как данная ситуация должна оформляться документально? Как внесение недостающих продуктов питания отражается в бухгалтерском учете учреждения?