Нет обязанности платить НДФЛ с доходов от продажи урожая с огорода - нет обязанности регистрироваться как ИП
При соблюдении установленных НК РФ условий доходы граждан от продажи продукции растениеводства, выращенной в личных подсобных хозяйствах, не облагаются НДФЛ.
В таком случае граждане не обязаны регистрироваться как ИП.