Федеральным законом устанавливаются обязательные требования к соковой продукции из фруктов и овощей, находящейся в обращении на территории Российской Федерации, в том числе импортной, а также к связанным с этими требованиями процессам производства, обращения, хранения и перевозки соковой продукции.

Кроме того, определены требования к пищевым ингредиентам, добавкам и сырью, используемым при производстве соковой продукции, к безопасности и пищевой ценности соковой продукции, предназначенной для детского питания, к маркировке соковой продукции, к водоснабжению при производстве соковой продукции, к производственным помещениям, оборудованию и инвентарю при производстве соковой продукции, к государственной регистрации соковой продукции и государственному контролю (надзору) в отношении соковой продукции, а также отзыва соковой продукции.