Установлено, что приготовление и хранение готовых блюд, пищевых продуктов и прохладительных напитков, предназначенных для выдачи авиапассажирам и членам экипажей во время полета, осуществлялось ЗАО «АэроМИЛ» и «Алыкель» с многочисленными нарушениями санитарных правил, создающими условия для возникновения и распространения инфекционных заболеваний и отравлений. 

Не соблюдались требования к устройству и оборудованию цехов бортового питания, режиму обработки посуды и уборки помещений. Бортовое питание и напитки доставлялись на воздушные суда автотранспортом, не предназначенным для их перевозки, а также без санитарного паспорта. Весоизмерительное оборудование в акционерных обществах не подвергалось метрологической проверке в необходимые сроки. 

Помещения цеха бортового питания ЗАО «Алыкель» не были оборудованы системами вентиляции. На момент проверки в холодильнике склада хранились продукты с истекшим сроком годности; технологическая документация на выпускаемую продукцию и ассортимент бортового питания не имели санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии их санитарным правилам. 

Проверкой выявлены и другие нарушения Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

 В настоящее время нарушения устранены. Эксплуатация цехов предприятий бортового питания осуществляется в соответствии с предъявляемыми требованиями, качество и условия хранения продуктов отвечают необходимым стандартам, продукция с истекшим проком годности возвращена поставщику, весоизмерительное оборудование прошло необходимую проверку. 

Кроме того, по инициативе Дудинского транспортного прокурора должностные лица указанных предприятий привлечены к административной ответственности за нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения (ст.6.6 КоАП РФ).