(1).jpg)
Проект Приказа Министерства сельского хозяйства РФ "Об утверждении перечня потребительских свойств зерна, произведенного на территории Российской Федерации, в целях проведения государственного мониторинга зерна" (подготовлен Минсельхозом России 16.04.2021)
Досье на проект
Пояснительная записка
В целях реализации Федерального закона от 30 декабря 2020 г. N 520-ФЗ "О внесении изменений в Закон Российской Федерации "О зерне" и статью 14 Федерального закона "О развитии сельского хозяйства" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2021, N 1, ст. 59), приказываю:
1. Утвердить перечень потребительских свойств зерна, произведенного на территории Российской Федерации, в целях осуществления государственного мониторинга зерна, согласно приложению к настоящему приказу.
2. Настоящий приказ вступает в силу с 1 января 2022 года.
| Министр | Д.Н. Патрушев |
Приложение
к приказу Минсельхоза России
от 2021 г. N
Перечень
потребительских свойств зерна, произведенного на территории Российской Федерации, в целях осуществления государственного мониторинга зерна
| N п.п. | Наименование потребительского свойства |
|---|---|
| 1 | Группа основных показателей по культурам, подлежащим государственному мониторингу зерна |
| 1.1 | Цвет |
| 1.2 | Запах (исключение - кукуруза) |
| 1.3 | Общий и фракционный состав содержания сорной и зерновой примесей, % |
| 1.4 | Влажность, % |
| 1.5 | Зараженность вредителями, % |
| 1.6 | Содержание микотоксинов (дезоксиниваленол) (только в зерновых культурах (исключение - гречиха), мг/кг (определяется в 10% зерна нового урожая при неблагоприятных внешних условиях, повлекших прорастание зерна, образование грибов) |
| 1.7 | Содержание микотоксинов (зеараленон) (только в зерновых культурах (исключение - гречиха), мг/кг (определяется в 10% зерна нового урожая при неблагоприятных внешних условиях, повлекших прорастание зерна, образование грибов) |
| 1.8 | Содержание микотоксинов (Т - 2 токсин) (зерновые культуры, соя), мг/кг (определяется в 10% зерна нового урожая при неблагоприятных внешних условиях, повлекших прорастание зерна, образование грибов) |
| 1.9 | Содержание микотоксинов (Афлатоксин В1) (только масличные культуры, гречиха), мг/кг (определяется в 10% зерна нового урожая при неблагоприятных внешних условиях, повлекших прорастание зерна, образование грибов) |
| 2 | Мягкая и твердая пшеница |
| 2.1 | Тип |
| 2.2 | Количество клейковины, % |
| 2.3 | Качество клейковины |
| группа качества | |
| единицы ИДК | |
| 2.4 | Массовая доля белка, % |
| 2.5 | Число падения в зерне, с |
| 2.6 | Стекловидность, % |
| 2.7 | Натуральный вес (натура), г/л |
| 2.8 | Сорная и зерновой примеси в составе общего и фракционного содержания, % |
| Сорная примесь, к которой относятся: | |
| наличие испорченных зерен | |
| куколь | |
| наличие трудноотделимых примесей, в том числе: | |
| овсюг | |
| татарская гречиха | |
| наличие вредных примесей, к которым относятся: | |
| спорынья | |
| горчак ползучий | |
| софора лисохвостная | |
| термопсис ланцетный | |
| вязель разноцветный | |
| гелиотроп опушенноплодный | |
| триходесма седая | |
| Наличие зерновой примеси, к которой относятся: | |
| битые и изъеденные зерна | |
| давленные зерна | |
| проросшие зерна | |
| щуплые зерна | |
| морозобойные зерна | |
| 2.9 | Наличие фузариозных зерен, % |
| 2.10 | Наличие головневых (мараных, синегузочных) зерен, % |
| 2.11 | Наличие зерен, поврежденных клопом-черепашкой, % |
| 2.12 | Класс, к которому отнесена |
| 3 | Рожь |
| 3.1 | Натуральный вес (натура), г/л |
| 3.2 | Сорная и зерновая примесь в составе общего и фракционного содержания, % |
| Сорная примесь, к которой относятся: | |
| испорченные зерна, | |
| куколь | |
| вредная примесь, в числе вредной примеси: | |
| горчак ползучий | |
| вязель разноцветный | |
| гелиотроп опушенноплодный | |
| триходесма седая | |
| софора лисохвостная | |
| термопсис ланцетный | |
| Зерновая примесь, в числе зерновой примеси: | |
| битые и изъеденные зерна | |
| давленные зерна | |
| проросшие зерна | |
| щуплые зерна | |
| 3.3 | Содержание испорченных и поврежденных зерен, % |
| 3.4 | Число падения в зерне, с |
| 3.5 | Спорынья, % |
| 3.6 | Содержание розовоокрашенных зерен, % |
| 3.7 | Содержание фузариозных зерен, % |
| 3.8 | Влажность, % |
| 3.9 | Класс, к которому отнесена |
| 4 | Ячмень, ячмень пивоваренный |
| 4.1 | Сорная и зерновая примеси в составе общего и фракционного содержания, % |
| Сорная примесь, к которой относятся: | |
| испорченные зерна | |
| куколь | |
| овсюг | |
| вредная примесь, в числе вредной примеси: | |
| спорынья | |
| головня | |
| горчак ползучий | |
| софора лисохвостная | |
| термопсис ланцетный | |
| плевел опьяняющий | |
| вязель разноцветный | |
| гелиотроп опушенноплодный | |
| триходесма седая | |
| проросшие зерна | |
| зерна и семена других культурных растений, отнесенные к зерновой примеси | |
| Зерновая примесь, в числе зерновой примеси | |
| давленные зерна | |
| щуплые зерна | |
| проросшие зерна | |
| 4.2 | Содержание мелких зерен, % |
| 4.3 | Натуральный вес (натура), г/л |
| 4.4 | Фузариозные зерна, % |
| 4.6 | Крупность, % |
| 4.7 | Содержание белка (для пивоваренного ячменя), % |
| 4.8 | Класс, к которому отнесен |
| 5 | Кукуруза |
| 5.1 | Массовая доля белка, % |
| 5.2 | Проросшие зерна, % |
| 5.3 | Сорная и зерновая примеси в составе общего и фракционного содержания, % |
| Сорная примесь, к которой относятся: | |
| испорченные зерна, | |
| вредная примесь, в числе вредной примеси: | |
| спорынья и головня | |
| горчак ползучий | |
| софора лисохвостная | |
| термопсис ланцетный | |
| вязель разноцветный | |
| гелиотроп опушенноплодный | |
| триходесма седая | |
| семена клещевины | |
| зерна и семена других культурных растений, отнесенные к зерновой примеси | |
| Наличие зерен с ярко желто-зеленой флуоресценцией | |
| Зерновая примесь, в числе зерновой примеси | |
| битые и изъеденные зерна | |
| давленные зерна | |
| проросшие зерна | |
| щуплые зерна | |
| 5.4 | Зерно кукурузы, проходящее через сито с отверстиями диаметром 8 мм, % |
| 5.5 | Содержание микотоксинов (Фумонизин), мг/кг (определяется в 10% зерна нового урожая при неблагоприятных внешних условиях, повлекших прорастание зерна, образование грибов) |
| 6 | Соя |
| 6.1 | Общий и фракционный состав содержания сорной и масличной примесей, % |
| Сорная примесь, к которой относятся: | |
| испорченные зерна | |
| Масличная примесь, | |
| в числе масличной примеси: | |
| морозобойные семена сои | |
| Вредная примесь: семена клещевины | |
| 6.2 | Содержание микотоксинов (охратоксин), мг/кг (определяется в 10% зерна нового урожая при неблагоприятных внешних условиях, повлекших прорастание зерна, образование грибов) |
| 6.3 | Массовая доля белка, % |
| 7 | Рапс |
| 7.1 | Общий и фракционный состав содержания сорной и масличной примеси: |
| Сорная примесь, к которой относятся: | |
| минеральная примесь | |
| органическая примесь | |
| семена всех дикорастущих и культурных растений | |
| семена, испорченные самосогреванием или сушкой | |
| вредная примесь, в числе вредной примеси: семена клещевины | |
| 7.2 | Масличная примесь, % |
| битые и изъеденные зерна | |
| проросшие зерна | |
| зерна, поврежденные самосогреванием или сушкой | |
| семена культурных растений (сурепица, горчица, рыжик и т.п.) | |
| 7.3 | Массовая доля эруковой кислоты в масле, % |
| 7.4 | Массовая доля глюкозинолатов в шроте, % |
| 7.5 | Класс, к которому отнесен |
| 8 | Подсолнечник |
| 8.1 | Массовая доля масла в пересчете на сухое вещество |
| 8.2 | Общий и фракционный состав содержания сорной и масличной примесей, % |
| Сорная примесь, к которой относятся: | |
| испорченные зерна | |
| минеральная примесь | |
| вредная примесь, в числе вредной примеси: | |
| Семена клещевины | |
| Масличная примесь, в числе масличной примеси | |
| проросшие | |
| 8.3 | Кислотное число масла, мг KOH/г |
| Класс, к которому отнесен | |
| 9 | Лен |
| 9.1 | Общий и фракционный состав содержания сорной и масличной примесей, % |
| Сорная примесь, к которой относятся: | |
| вредная примесь, в числе вредной примеси: | |
| семена клещевины | |
| 9.2 | Масличность, % |
| 10 | Гречиха |
| 10.1 | Общий и фракционный состав содержания сорной и зерновой примесей, % |
| Сорная примесь, к которой относятся: | |
| испорченные зерна | |
| трудноотделимые семена (татарская гречиха, дикая редька, рожь, пшеница, горец) | |
| вредная примесь, в числе вредной примеси: | |
| спорынья | |
| горчак ползучий | |
| софора лисохвостная | |
| термопсис ланцетный | |
| вязель разноцветный | |
| гелиотроп опушенноплодный | |
| триходесма седая | |
| Зерновая примесь, в числе зерновой примеси | |
| обрушенные зерна | |
| проросшие зерна | |
| 10.2 | Ядро, % |
| 10.3 | Кислотность, град |
| 10.4 | Содержание микотоксинов (Т - 2 токсин), мг/кг (определяется в 10% зерна нового урожая при неблагоприятных внешних условиях, повлекших прорастание зерна, образование грибов) |
| 10.5 | Класс, к которому отнесена |
Обзор документа
С 2022 г. начнет работать система прослеживаемости партий зерна и продуктов его переработки. Предусмотрен госмониторинг зерна.
В связи с этим подготовлен проект перечня потребительских свойств зерна, произведенного в России, в целях госмониторинга.
Для просмотра актуального текста документа и получения полной информации о вступлении в силу, изменениях и порядке применения документа, воспользуйтесь поиском в Интернет-версии системы ГАРАНТ:
