(1).jpg)
Проект Приказа Министерства труда и социальной защиты РФ "Об утверждении профессионального стандарта "Специалист по производству парфюмерно-косметической продукции" (подготовлен Минтрудом России 18.04.2017)
Досье на проект
Пояснительная записка
В соответствии с пунктом 16 Правил разработки, утверждения и применения профессиональных стандартов, утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 22 января 2013 г. N 23 (Собрание законодательства Российской Федерации, 2013, N 4, ст. 293; 2014, N 39, ст. 5266), приказываю:
Утвердить прилагаемый профессиональный стандарт "Специалист по производству парфюмерно-косметической продукции".
| Министр | М.А. Топилин |
Утвержден
приказом Министерства
труда и социальной защиты Российской Федерации
от "__" ______20 г. N___
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ
Специалист по производству парфюмерно-косметической продукции
| Регистрационный номер |
I. Общие сведения
| Ведение и разработка технологических процессов по производству парфюмерно-косметической продукции | ||
|---|---|---|
| (наименование вида профессиональной деятельности) | Код |
Основная цель вида профессиональной деятельности:
| Разработка технологических решений и продукции, технической документации, программ производственного контроля, выполнение технологии производства парфюмерно-косметической продукции |
|---|
Группа занятий:
| 1222 | Руководители специализированных (производственно-эксплуатационных) подразделений (служб) в промышленности | 2146 | Химики-технологи, технологи топлива, изделий текстильной и легкой промышленности, продуктов питания |
|---|---|---|---|
| 1312 | Руководители малых промышленных организаций и предприятий | ||
| (код ОКЗ <1>) | (наименование) | (код ОКЗ) | (наименование) |
Отнесение к видам экономической деятельности:
| 20.4 | Производство мыла и моющих, чистящих и полирующих средств; парфюмерных и косметических средств |
|---|---|
| 20.53 | Производство эфирных масел Эта группировка включает: - производство экстрактов натуральных ароматических продуктов; - производство резиноидов; - производство смесей душистых веществ для изготовления духов и продуктов питания |
| 10.84 | Производство специй, соусов и приправ, таких как майонез, соусы майонезные, соусы на основе растительных масел, кремы на растительных маслах, горчичный порошок и мука крупного помола, готовой горчицы и т.д. |
| (код ОКВЭД <2>) | (наименование вида экономической деятельности) |
II. Описание трудовых функций, входящих в профессиональный стандарт (функциональная карта вида трудовой деятельности)
| Обобщенные трудовые функции | Трудовые функции | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| код | наименование | уровень квалификации | наименование | код | уровень (подуровень) квалификации |
| A | Осуществление технологической деятельности по переработке сырья для производства парфюмерно-косметической продукции | 5 | Подготовка производства исходного сырья | A/01.5 | 5 |
| Мониторинг осуществления технологии производства парфюмерно-косметической продукции | A/02.5 | 5 | |||
| Анализ расхода сырья и материалов, предупреждение критических процессов и снижение выпуска дефектной продукции | A/03.5 | 5 | |||
| B | Организация и управление производством по парфюмерно-косметической продукции | 6 | Организация и управление участком, цехом (организацией) по производству парфюмерно-косметической продукции | B/01.6 | 6 |
| Разработка и внедрение системы управления качеством и безопасностью продукции | B/02.6 | 6 | |||
| Оптимизация и управление ассортиментом выпускаемой продукции | B/03.6 | 6 | |||
| C | Совершенствование технологии, разработка и внедрение конкурентоспособной продукции | 7 | Совершенствование технологии получения парфюмерно-косметической продукции | C/01.7 | 7 |
| Модификация и разработка конкурентоспособной продукции парфюмерно-косметической продукции | C/02.7 | 7 | |||
| Проектная деятельность в области производства парфюмерно-косметической продукции | C/03.7 | 7 | |||
III. Характеристика обобщенных трудовых функций
3.1. Обобщенная трудовая функция
| Наименование | Осуществление технологической деятельности по переработке сырья для производства парфюмерно-косметической продукции | Код | A | Уровень квалификации | 5 |
|---|
| Происхождение обобщенной трудовой функции | Оригинал X | Заимствовано из оригинала | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта | ||||
| Возможные наименования должностей | Мастер Старший мастер |
|---|
| Требования к образованию и обучению | Среднее профессиональное образование - программы подготовки специалистов среднего звена |
|---|---|
| Требования к опыту практической работы | Мастер: при наличии среднего профессионального образования опыт работы в парфюмерно-косметической промышленности не требуется Старший мастер: при наличии среднего профессионального образования опыт работы в парфюмерно-косметической промышленности не менее 3 лет |
| Особые условия допуска к работе | - |
Дополнительные характеристики
| Наименование документа | Код | Наименование базовой группы, должности (профессии) или специальности |
|---|---|---|
| ОКЗ | 1222 | Руководители специализированных производственно-эксплуатационных подразделений (служб) в промышленности |
| 1312 | Руководители малых промышленных организаций | |
| 2146 | Химики-технологи, технологи топлива, изделий текстильной и легкой промышленности, продуктов питания | |
| ЕКС <3> | - | Технолог, главный технолог, мастер, старший мастер |
3.1.1. Трудовая функция
| Наименование | Подготовка производства сырья для изготовления парфюмерно-косметической продукции, применение технической документации | Код | A/01.5 | Уровень (подуровень) квалификации | 5 |
|---|
| Происхождение трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта | ||||
| Трудовые действия | Оформление заявок на сырье, материалы, тару | ||||
| Проверка состояния технологического оборудования | |||||
| Проверка наличия заказов на готовую продукцию | |||||
| Проверка наличия необходимого штата | |||||
| Оценка санитарного состояния объекта | |||||
| Проверка полноты технической документации на конкретную продукцию | |||||
| Проверка знаний технической документации на рабочих местах | |||||
| Наличие технологических журналов учета и контроля | |||||
| Необходимые умения | Оформлять заявки на необходимое количество сырья, материалов и тары | ||||
| Согласовывать выпуск продукции с заказчиками на ее реализацию | |||||
| Проверять техническое состояние технологического оборудования | |||||
| Делать расчет необходимого количества рабочих | |||||
| Оценивать санитарное состояние объекта | |||||
| Проверять полноту технической документации на конкретную продукцию и умение составлять ее | |||||
| Проверять знание необходимой технической документации у рабочих | |||||
| Вести технологические журналы учета и контроля | |||||
| Необходимые знания | Нормы расхода сырья, материалов, тары | ||||
| Условия хранения сырья, материалов и тары | |||||
| Планы выпуска продукции | |||||
| Назначения и правила эксплуатации технологического оборудования | |||||
| Нормы выработки и рабочего времени | |||||
| Инструкции по санитарно-техническому контролю производства | |||||
| Комплекс действующей технической документации | |||||
| Содержание технологических журналов учета и контроля производства | |||||
| Требования охраны труда | |||||
| Другие характеристики | - | ||||
3.1.2. Трудовая функция
| Наименование | Мониторинг осуществления технологии производства парфюмерно-косметической продукции | Код | A/02.5 | Уровень (подуровень) квалификации | 5 |
|---|
| Происхождение трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
| Трудовые действия | Проверка приемки сырья, материалов, тары по качеству и количеству |
|---|---|
| Контроль основных параметров технологических процессов | |
| Мониторинг подготовительных технологических операций | |
| Проверка товарного оформления и хранения продукции | |
| Оформление документов на отгруженную продукцию | |
| Проверка соблюдения нормативов и правил удаления отходов | |
| Необходимые умения | Проверять правильность приемки сырья, материалов и тары |
| Контролировать параметры технологических процессов | |
| Вести технологические журналы учета и контроля | |
| Проводить мониторинг подготовительных технологических операций | |
| Проверять выполнение технологических нормативов и правил удаления отходов | |
| Проверять операции по товарному оформлению и хранению продукции | |
| Проверять правильность оформления документов на отгруженную продукцию | |
| Контролировать производственные стоки и выбросы | |
| Необходимые знания | Физико-химические методы исследования масличного и эфирномасличного сырья, масложировой продукции |
| Физико-химические основы переработки масличного и эфирномасличного сырья | |
| Процессы и аппараты масложирового производства | |
| Технологию производства, основные технологические параметры и критические контрольные точки технологического процесса | |
| Условия хранения сырья, материалов и тары | |
| Физико-химические основы переработки масличного и эфирномасличного сырья | |
| Процессы и аппараты масложирового производства | |
| Технологию производства, основные технологические параметры и критические контрольные точки технологического процесса | |
| Требования охраны труда | |
| Технологические инструкции по производству парфюмерно-косметической продукции | |
| Другие характеристики | - |
3.1.3. Трудовая функция
| Наименование | Анализ расхода сырья и материалов, предупреждение критических процессов и снижение выпуска дефектной парфюмерно-косметической продукции | Код | A/03.5 | Уровень (подуровень) квалификации | 5 |
|---|
| Происхождение трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
| Трудовые действия | Составление отчетов по расходу сырья, материалов и тары |
|---|---|
| Анализ отклонений в их расходе (перерасход, экономия) и выявление причин несоответствия нормам | |
| Разработка предложений по устранению отклонений от нормативов | |
| Выявление критических (опасных) факторов на отдельных технологических операциях | |
| Разработка мероприятий с целью устранения рисков или снижения их до допустимого уровня и повышения безопасности выпускаемой продукции | |
| Учет брака и анализ причин образования дефектов продукции | |
| Разработка предложений по снижению (предотвращению) производства дефектных продуктов | |
| Необходимые умения | Составлять отчеты по расходу сырья, материалов и тары |
| Анализировать отклонения в их расходе (перерасход, экономия) и выявлять причины несоответствия нормам | |
| Контролировать параметры технологических процессов | |
| Разрабатывать предложения по устранению отклонений от нормативов | |
| Выявлять критические (опасные) факторы на отдельных технологических операциях | |
| Разрабатывать мероприятия с целью устранения рисков или снижения их до допустимого уровня и повышения безопасности выпускаемой продукции | |
| Вести учет брака и анализ причин образования дефектов продукции | |
| Разрабатывать предложения по снижению (предотвращению) производства дефектных продуктов | |
| Необходимые знания | Нормы расхода сырья, материалов и тары |
| Производственный учет и отчетность | |
| Положение о разработке системы качества "Анализ рисков и критических контрольных точек" и "Система менеджмента безопасности пищевой продукции" | |
| Виды брака и его учет в производстве | |
| Требования охраны труда | |
| Технология и контроль производства парфюмерно-косметической продукции | |
| Другие характеристики | - |
3.2. Обобщенная трудовая функция
| Наименование | Организация и управление производством парфюмерно-косметической продукции | Код | B | Уровень квалификации | 6 |
|---|
| Происхождение обобщенной трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта | ||||
| Возможные наименования должностей | Технолог Главный технолог Мастер Старший мастер Начальник цеха | ||||
| Требования к образованию и обучению | Высшее образование - бакалавриат, специалитет Среднее профессиональное образование |
|---|---|
| Требования к опыту практической работы | Технолог - при наличии высшего образования опыт работы не требуется; при наличии среднего профессионального образования опыт работы в парфюмерно-косметической промышленности не менее 0,5 года Главный технолог - при наличии высшего образования опыт работы не менее 3 лет в парфюмерно-косметической организации; при наличии среднего профессионального образования опыт работы промышленности не менее 3 лет Мастер - при наличии высшего образования опыт работы не требуется; при наличии среднего профессионального образования опыт работы в парфюмерно-косметической промышленности не менее 0,5 года Старший мастер - при наличии высшего образования опыт работы не менее 1 года в парфюмерно-косметической организации; при наличии среднего профессионального образования опыт работы промышленности не менее 1,5 лет Начальник цеха - при наличии высшего образования опыт работы не менее 3 лет в соответствующей организации |
| Особые условия допуска к работе | - |
Дополнительные характеристики
| Наименование документа | Код | Наименование базовой группы, должности (профессии) или специальности |
|---|---|---|
| ОКЗ | 1222 | Руководители специализированных (производственно-эксплуатационных) подразделений (служб) в промышленности |
| 1312 | Руководители малых промышленных организаций | |
| 2146 | Химики-технологи, технологи топлива, изделий текстильной и легкой промышленности, продуктов питания | |
| ЕКС | - | Мастер, старший мастер, начальник цеха |
| ОКСО | 19.03.02 | Продукты питания из растительного сырья |
| 19.03.02 | Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов |
3.2.1. Трудовая функция
| Наименование | Организация и управление участком, цехом (организацией) по производству парфюмерно-косметической продукции | Код | B/01.6 | Уровень (подуровень) квалификации | 6 |
|---|
| Происхождение трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта | ||||
| Трудовые действия | Разработка предложений по плану выпуска продукции | ||||
| Расчет потребности производства в сырье, материалах и таре | |||||
| Определение потребности в рабочей силе | |||||
| Инструктаж и обучение персонала на рабочих местах | |||||
| Расстановка работающих по технологическим операциям | |||||
| Обеспечение персонала необходимой спецодеждой и инвентарем | |||||
| Учет рабочего времени и выработки работающих | |||||
| Организация бесперебойной ритмичной работы на производственном объекте | |||||
| Обеспечение безопасных условий труда на производстве | |||||
| Контроль выполнения производственных плановых заданий | |||||
| Необходимые умения | Разрабатывать предложения по плану выпуска продукции | ||||
| Рассчитывать потребности производства в сырье, материалах и таре | |||||
| Определять потребности в рабочей силе | |||||
| Проводить инструктаж и обучение персонала на рабочих местах | |||||
| Производить расстановку работающих по технологическим операциям | |||||
| Обеспечивать персонал необходимой спецодеждой и инвентарем | |||||
| Учитывать рабочее время и выработку работающих | |||||
| Организовывать бесперебойную ритмичную работу на производственном объекте | |||||
| Обеспечивать безопасные условия труда на производстве | |||||
| Контролировать выполнение производственных плановых заданий | |||||
| Необходимые знания | Организация и управление перерабатывающим предприятием | ||||
| Методики расчета норм расхода сырья, материалов, тары | |||||
| Технологические характеристики и свойства сырья, упаковочных и расходных материалов | |||||
| Технологию производства, основные технологические параметры и критические контрольные точки технологического процесса | |||||
| Нормы времени и выработки по технологическим операциям | |||||
| Правила по охране труда на пищевых и перерабатывающих предприятиях | |||||
| Технологические инструкции по производству парфюмерно-косметической продукции | |||||
3.2.2. Трудовая функция
| Наименование | Разработка и внедрение системы управления качеством и безопасностью производством парфюмерно-косметической продукции | Код | B/02.6 | Уровень (подуровень) квалификации | 6 |
|---|
| Происхождение трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта | ||||
| Трудовые действия | Разработка предложений по повышению до конкурентного уровня выпускаемой продукции | ||||
| Модернизация производства на основе прогрессивных технологических процессов, новых материалов и тары | |||||
| Разработка мероприятий по техническому переоснащению производства | |||||
| Составление перспективного плана внедрения новой техники, технологии и современных научно-технических достижений | |||||
| Корректировка показателей качества продукции в технической документации в связи с их улучшением | |||||
| Разработка и внедрение системы производственного контроля | |||||
| Разработка и внедрение мероприятий по повышению безопасности продукции на основе системы качества "Анализ рисков и критических контрольных точек". | |||||
| Необходимые умения | Разрабатывать предложения по повышению до конкурентного уровня выпускаемой продукции | ||||
| Модернизировать производство на основе прогрессивных технологических процессов, новых материалов и тары | |||||
| Разрабатывать мероприятия по техническому переоснащению производства | |||||
| Составлять перспективный план внедрения новой техники, технологии и современных научно-технических достижений | |||||
| Корректировать показатели качества продукции в технической документации в связи с их улучшением | |||||
| Разрабатывать и внедрять систему производственного контроля | |||||
| Разрабатывать и внедрять мероприятия по повышению безопасности продукции на основе системы качества "Анализ рисков и критических контрольных точек". | |||||
| Необходимые знания | Прогрессивные технологии и современный контроль производства парфюмерно-косметической продукции | ||||
| Основы системы управления качеством продукции | |||||
| Физико-химические методы исследования масличного и эфирномасличного сырья, масложировой продукции | |||||
| Физико-химические основы переработки масличного и эфирномасличного сырья | |||||
| Процессы и аппараты масложирового производства | |||||
| Технологию производства, основные технологические параметры и критические контрольные точки технологического процесса | |||||
| Положение о разработке системы качества "Анализ рисков и критических контрольных точек" и "Система менеджмента безопасности пищевой продукции", надлежащих производственных практик | |||||
| Результаты маркетинговых исследований отрасли | |||||
| Другие характеристики | - | ||||
3.2.3. Трудовая функция
| Наименование | Оптимизация и управление ассортиментом выпускаемой парфюмерно-косметической продукции | Код | B/03.6 | Уровень (подуровень) квалификации | 6 |
|---|
| Происхождение трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта | ||||
| Трудовые действия | Участие в маркетинговых исследованиях рынка парфюмерной продукции | ||||
| Анализ рыночного ассортимента парфюмерных продуктов | |||||
| Разработка структуры ассортимента организации | |||||
| Формирование ассортимента на основе стадий жизненного цикла продуктов: основные, стратегические, проблемные | |||||
| Включение в ассортимент продуктов премиум-класса, дифференцированных, фирменных и стандартных | |||||
| Оптимизация ассортимента продуктов по соотношению цены и качества | |||||
| Изъятие из ассортимента убыточных неликвидных продуктов и переключение спроса | |||||
| Необходимые умения | Участвовать в маркетинговых исследованиях рынка парфюмерии | ||||
| Анализировать рыночный ассортимент парфюмерно-косметической продукции | |||||
| Разрабатывать структуру ассортимента | |||||
| Формировать ассортимент на основе стадий жизненного цикла продуктов: основные, стратегические, проблемные | |||||
| Включать в ассортимент продукты премиум-класса, дифференцированные, фирменные и стандартные | |||||
| Оптимизировать ассортимент продуктов по соотношению цены и качества | |||||
| Изымать из ассортимента убыточные неликвидные продукты и переключать спрос | |||||
| Необходимые знания | Маркетинг и товарная политика пищевой организации | ||||
| Анализ ассортимента товаров | |||||
| Элементы оптимизации на основе линейного программирования | |||||
| Основы экономики и организации производства в агропромышленном комплексе | |||||
| Другие характеристики | - | ||||
3.3. Обобщенная трудовая функция
| Наименование | Совершенствование технологии, разработка и внедрение конкурентоспособной парфюмерно-косметической продукции | Код | C | Уровень квалификации | 7 |
|---|
| Происхождение обобщенной трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта | ||||
| Возможные наименования должностей | Технолог Главный технолог | ||||
| Требования к образованию и обучению | Высшее образование - магистратура или специалитет |
|---|---|
| Требования к опыту практической работы | Технолог - при наличии высшего образования опыт работы в парфюмерно-косметической промышленности не менее 1 года Главный технолог - при наличии высшего образования опыт работы не менее 3 лет в парфюмерно-косметической организации по выполнению должностных обязанностей, связанных с организацией и руководством производственным подразделением |
| Особые условия допуска к работе | - |
Дополнительные характеристики
| Наименование документа | Код | Наименование базовой группы, должности (профессии) или специальности |
|---|---|---|
| ОКЗ | 1222 | Руководители специализированных (производственно-эксплуатационных) подразделений (служб) в промышленности |
| 1312 | Руководители малых промышленных организаций | |
| 2146 | Химики-технологи, технологи топлива, изделий текстильной и легкой промышленности, продуктов питания | |
| ЕКС | - | Технолог, главный технолог |
| ОКСО | 19.03.02 | Продукты питания из растительного сырья |
| 19.03.02 | Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов |
3.3.1. Трудовая функция
| Наименование | Совершенствование технологии производства парфюмерно-косметической продукции | Код | C/01.7 | Уровень (подуровень) квалификации | 7 |
|---|
| Происхождение трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта | ||||
| Трудовые действия | Разработка способов и режимов (параметров) технологической обработки сырья для производства парфюмерно-косметической продукции | ||||
| Сокращение расхода сырья, материалов, затрат, повышение производительности труда в организации | |||||
| Разработка рецептур исходного сырья и готовой продукции | |||||
| Внедрение ресурсо- и природосберегающих малоотходных и безотходных технологий | |||||
| Внесение и утверждение изменений в технологическую документацию в связи с пересмотром технологических процессов и режимов производства | |||||
| Осуществление технологического нормирования в производстве парфюмерно-косметической продукции | |||||
| Необходимые умения | Разрабатывать способы и режимы (параметры) технологических операций | ||||
| Сокращать расход сырья, материалов, затрат, повышать производительность труда в организации | |||||
| Внедрять ресурсо- и природосберегающие малоотходные и безотходные технологии | |||||
| Вносить и утверждать изменения в технологическую документацию в связи с пересмотром технологических процессов и режимов производства | |||||
| Осуществлять технологическое нормирование в производстве парфюмерно-косметических продуктов | |||||
| Необходимые знания | Современные проблемы производства парфюмерно-косметической продукции | ||||
| Инновационные технологии производства парфюмерно-косметической продукции | |||||
| Методология научных исследований в технологии переработки масличного и эфиромасличного сырья | |||||
| Физико-химические методы исследования масличного и эфирномасличного сырья, масложировой продукции | |||||
| Физико-химические основы переработки масличного и эфирномасличного сырья | |||||
| Процессы и аппараты масложирового производства | |||||
| Технологию производства, основные технологические параметры и критические контрольные точки технологического процесса | |||||
| Другие характеристики | - | ||||
3.3.2. Трудовая функция
| Наименование | Модификация и разработка конкурентоспособной парфюмерно-косметической продукции | Код | C/02.7 | Уровень (подуровень) квалификации | 7 |
|---|
| Происхождение трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
| Трудовые действия | Участие в маркетинговых исследованиях по оценке потребительских предпочтений и привлекательности производства парфюмерно-косметической продукции |
|---|---|
| Разработка мероприятий по повышению конкурентоспособности продуктов | |
| Проведение исследовательских и экспериментальных работ с целью модификации или разработки новой продукции | |
| Внесение предложений о патентовании разработанных продуктов | |
| Организация выпуска опытных партий и освоение новой продукции | |
| Разработка и утверждение технической документации на производство модифицированной и новой продукции | |
| Необходимые умения | Планировать и проводить маркетинговые исследования по оценке потребительских предпочтений и привлекательности производства парфюмерно-косметической продукции |
| Проводить анализ конкурентных преимуществ выпускаемых продуктов | |
| Составлять программно-целевые модели исследования для модификации или разработки новой продукции | |
| Проводить работы по защите интеллектуальной собственности | |
| Выполнять верификацию опытных партий на производстве | |
| Проводить работы по техническому регулированию производства модифицированной и новой продукции | |
| Необходимые знания | Маркетинг и товарная политика пищевой организации |
| Методология научных исследований в технологии переработки масличного и эфиромасличного сырья | |
| Физико-химические методы исследования масличного и эфирномасличного сырья, масложировой продукции | |
| Физико-химические основы переработки масличного и эфирномасличного сырья | |
| Процессы и аппараты масложирового производства | |
| Технологию производства, основные технологические параметры и критические контрольные точки технологического процесса | |
| Инновационные технологии парфюмерно-косметической продукции | |
| Другие характеристики | - |
3.3.3. Трудовая функция
| Наименование | Проектная деятельность в области производства парфюмерно-косметической продукции | Код | C/03.7 | Уровень (подуровень) квалификации | 7 |
|---|
| Происхождение трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта | ||||
| Трудовые действия | Разработка предложений по реконструкции и модернизации действующих цехов и участков | ||||
| Участие в разработке планировок и организации новых цехов и участков | |||||
| Руководство работой по специализации и освоению проектируемых цехов и участков | |||||
| Руководство работами по внедрению новой техники в организации | |||||
| Выполнение расчетов производственной мощности технологического оборудования | |||||
| Определение коэффициентов загрузки и сменности работы технологического оборудования | |||||
| Участие в проектировании и внедрении технологических систем комплексной механизации и автоматизации производства | |||||
| Необходимые умения | Обосновывать с технико-экономической позиции целесообразность реконструкции и модернизации действующих цехов и участков | ||||
| Консультировать по вопросам технологии при разработке планировок и организации новых цехов и участков | |||||
| Контролировать работу по специализации и освоению проектируемых цехов и участков | |||||
| Адаптировать новую технику к условиям организации | |||||
| Рассчитывать производственную мощность технологического оборудования | |||||
| Применять современные технологические системы комплексной механизации и автоматизации производства | |||||
| Необходимые знания | Проектирование технологических процессов и организаций пищевой промышленности | ||||
| Оценка экологичности проектов | |||||
| Расчет эффективности и окупаемости проектов | |||||
| Современное технологическое оборудование пищевых организаций | |||||
| Требования охраны труда | |||||
| Строительные нормы и правила | |||||
| Другие характеристики | - | ||||
IV. Сведения об организациях - разработчиках
профессионального стандарта
4.1. Ответственная организация-разработчик
| Ассоциация "Технологическая платформа "Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК - продукты здорового питания", г. Воронеж | |
|---|---|
| Директор | Журавлев Алексей Владимирович |
4.2. Наименования организаций-разработчиков
| 1 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Воронежский государственный университет инженерных технологий", г. Воронеж |
|---|---|
| 2 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова", г. Барнаул |
--------------------------------
<1> Общероссийский классификатор занятий.
<2> Общероссийский классификатор видов экономической деятельности.
<3> Единый квалификационный справочник должностей руководителей, специалистов и служащих.
<4> Общероссийский классификатор специальностей по образованию.
Обзор документа
Разработан проект профстандарта "Специалист по производству парфюмерно-косметической продукции".
Цель деятельности - разработка технологических решений и продукции, технической документации, программ производственного контроля, выполнение технологии производства.
Пропишут трудовые функции. В частности, специалист подготавливает производство исходного сырья, занимается мониторингом, анализирует расход сырья и материалов. На него возложены разработка и внедрение системы управления качеством и безопасностью продукции.
Установят требования к образованию, обучению, к опыту практической работы.
Для просмотра актуального текста документа и получения полной информации о вступлении в силу, изменениях и порядке применения документа, воспользуйтесь поиском в Интернет-версии системы ГАРАНТ:
