Продукты и услуги Информационно-правовое обеспечение ПРАЙМ Документы ленты ПРАЙМ Письмо ФГУЗ "Федеральный центр гигиены и эпидемиологии" Роспотребнадзора от 11 декабря 2008 г. № 12ФЦ/6235 "О внесении изменений и дополнений в область аккредитации по реализации требований Федеральных законов от 12 июня 2008 года № 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию" и от 24.06.2008 года № 90-ФЗ "Технический регламент на масложировую продукцию"

Письмо ФГУЗ "Федеральный центр гигиены и эпидемиологии" Роспотребнадзора от 11 декабря 2008 г. № 12ФЦ/6235 "О внесении изменений и дополнений в область аккредитации по реализации требований Федеральных законов от 12 июня 2008 года № 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию" и от 24.06.2008 года № 90-ФЗ "Технический регламент на масложировую продукцию"

Справка

Громова, 07/02

Центральный орган по аккредитации лабораторий - ФГУЗ "Федеральный центр гигиены и эпидемиологии" Роспотребнадзора сообщает, что в связи с вступлением в силу с 17.12.2008 года Федерального закона от 12.06.2008 года N 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию" и Федерального закона от 24.06.2008 года N 90-ФЗ "Технический регламент на масложировую продукцию" (далее - Федеральные законы) раннее аккредитованные позиции области аккредитации на молоко, молочную и масложировую продукцию подлежат переоформлению (изменению) в соответствии с указанными в приложениях к Федеральным законам наименованиями продукции и показателям, а также дополнению области аккредитации при внедрении новых требований безопасности и допустимых уровней содержания потенциально опасных веществ в молоке, продуктах его переработки и пищевой масложировой продукции, путем проведения аккредитации в дополнительно заявленной области аккредитации в соответствии с установленными правилами "Системы аккредитации лабораторий, осуществляющих санитарно-эпидемиологические исследования, испытания".

С целью переоформления и дополнения области аккредитации необходимо представить следующие документы:

- заявление на переоформление (дополнение) области аккредитации;

- дополнения к формам Паспорта;

- дополнение к области аккредитации с учетом предлагаемого образца и установленного порядка его заполнения;

- приказы и акты внедрения методик выполнения измерений (при освоении новых методик).

При подготовке документов следует учитывать, что для молока, молочной и масложировой продукции дополнительно следует предусмотреть органолептические и физико-химические показатели, регламентируемые национальными стандартами, не вошедшие в предлагаемый образец области аккредитации, подготовленный Центральным органом по аккредитации лабораторий.

Образец области аккредитации для переоформления (изменения) и дополнения области аккредитации в соответствии с требованиями Федеральных законов размещен на сайте ФГУЗ "Федеральный центр гигиены и эпидемиологии" Роспотребнадзора (www. fcgsen.ru - структура - отделение аккредитации - текущая информация).

Главный врач А.И. Верещагин

Система аккредитации лабораторий, осуществляющих санитарно-эпидемиологические исследования, испытания

Приложение к аттестату аккредитации                      Утверждаю
                                                         Руководитель Центрального органа
Реестр "Системы" N____________________                   по аккредитации лабораторий
от "_____"______________2008 г.                          Главный врач ФГУЗ "Федеральный центр
                                                         гигиены и эпидемиологии" Роспотребнадзора
Госреестр N__________________________
от "_____"_______________2008 г.                         ____________________ А.И. Верещагин
                                                         "_______"________________2008 г.
                    Дополнение и изменение N______ к области аккредитации
    Испытательного лабораторного центра Федерального государственного учреждения здравоохранения
                   "Центр гигиены и эпидемиологии в__________________"
N п/п Наименование испытываемой продукции, объекта, исследуемой среды Код ОКП испытываемой продукции Наименование определяемых характеристик, показателей Обозначение НД, регламентирующих значения характеристик, показателей Обозначение НД на методы испытаний и исследований (измерений) *(5)
1 2 3 4 5 6
1.1.1.*(1) Молоко и молочная продукция                
1.1.1.1 Питьевое молоко и питьевые сливки, молочные и сливочные напитки, молочная сыворотка, пахта, продукты на их основе, термически обработанные 992210- 922219 922240 922440 Показатели идентификации сырого молока: ТР N 88-ФЗ от 12.06.08    
            Массовая доля жира Массовая доля белка        
1.1.1.1         Массовая доля сухих обезжиренных веществ молока Консистенция        
            Вкус и запах Цвет Плотность Кислотность        
            Температура замерзания Органолептические показатели идентификации продуктов переработки молока: Внешний вид Консистенция Вкус и запах Цвет ТР N 88-ФЗ от 12.06.08    
            Показатели идентификации продуктов переработки молока: Жир Белок СОМО Молочнокислые микроорганизмы, пробиотические микроорганизмы дрожжи ТР N 88-ФЗ от 12.06.08    
            Микотоксины: Афлатоксин М 1 ТР N 88-ФЗ от 12.06.08    
1.1.1.1         Антибиотики: Левомицетин (хлорамфеникол) Тетрациклиновая группа Стрептомицин Пенициллин ТР N 88-Ф3 от 12.06.08    
            Токсичные элементы: Свинец Мышьяк Кадмий Ртуть ТР N 88-ФЗ от 12.06.08    
            Пестициды: Гексахлорциклогексан (альфа, бета, гамма-изомеры) ДДТ и его метаболиты ТР N 88-ФЗ от 12.06.08    
            Перекисное число ТР N 88-ФЗ от 12.06.08    
            Радиологические показатели: ТР N 88-ФЗ от 12.06.08    
            Удельная активность цезия-137 Удельная активность стронция-90        
            Микробиологические показатели КМАФАнМ БГКП (колиформы) Патогенные, в том числе сальмонеллы Стафилококки S.aureus Листерии L. monocytogenes ТР N 88-ФЗ от 12.06.08    
1.1.1.1         Дрожжи, плесени Бактерии рода Proteus Промышленная стерильность*(2) Ингибирующие вещества Соматические клетки Меламин МУК 4.2.1847-04 ТР 88-ФЗ от 12.06.08 ТР 88-ФЗ от 12.06.08 ТР 88-ФЗ от 12.06.08 СанПиН 2.3.2.1078-01 СанПиН 2.3.2.2421-08    
1.1.1.2 Продукты кисломолочные жидкие, сметана, продукты на их основе, в том числе продукты кисломолочные жидкие*(2)                
1.1.1.3 Творог, творожная масса, творожные продукты, продукты на их основе*(2)                
    и далее группировка объектов в строгом соответствии с Федеральным законом N 88-ФЗ от 12.06.08 года "Технический регламент на молоко и молочную продукцию"                
1.1.2.* Масличное сырье и жировые продукты*(3)                
1.1.2.1 Масло растительное (все виды) 914000 914011- 914160 Органолептические показатели: Внешний вид Консистенция Цвет Запах Вкус Прозрачность        
Физико-химические показатели:    
1.1.2.1         массовая доля золы        
массовая доля не жировых примесей    
отстой    
показатель преломления    
массовая доля влаги    
летучие вещества    
неомыляемые вещества    
йодное число    
цветность    
число омыления    
содержание мыла    
минеральные кислоты    
Показатели окислительной порчи: ТРN 90-ФЗ от 24.06.08    
Кислотное число    
Перекисное число    
   
1.1.2.1         Токсичные элементы: ТР N 90-ФЗ от 24.06.08    
Свинец    
Кадмий    
Железо    
Медь    
Ртуть    
Мышьяк    
Микотоксины: ТР N 90-ФЗ от 24.06.08    
афлатоксинЕИ    
Пестициды: ТР N 90-ФЗ от 24.06.08    
ДДТ и его метаболиты    
гексахлорциклогексан (альфа, бета, гамма-изомеры)        
Содержание эруковой кислоты ТР N 90-ФЗ от 24.06.08    
Радиологические показатели: ТР N 90-ФЗ от 24.06.08    
удельная активность цезия-137    
удельная активность стронция-90    
1.1.2.2 Продукты переработки растительных масел и животных жиров, включая жиры рыб*(4)                
1.1.2.3 Спреды растительно-сливочные, смеси топленые растительно-сливочные*(4)                

*(1) нумерация приводится в соответствии с нумерацией утвержденной Центральным органом по аккредитации областью аккредитации.

*(2) показатели приводятся согласно Федеральному закону N 88-ФЗ от 12.06.08 года "Технический регламент на молоко и молочную продукцию".

*(3) При отсутствии раздела "Семена масличных культур (подсолнечника, сои, хлопчатника, кукурузы, льна, горчицы, рапса, арахиса)" приводится в начале настоящего подраздела, нормирование показателей производится следующим образом: для органолептических и физико-химических - согласно ГОСТам, для показателей безопасности - СанПиН 2.3.2.1078-01 (с учетом изменений).

*(4) показатели приводятся согласно Федеральному закону N 90-ФЗ от 24.06.08 года "Технический регламент на масложировую продукцию".

*(5) при наличии необходимого испытательного оборудования возможно включение определения диоксинов согласно СанПиН 2.3.2.2401-08.

*(6) в графу 6 включить НД на методы исследований, действующие на момент подачи заявки

Письмо ФГУЗ "Федеральный центр гигиены и эпидемиологии" Роспотребнадзора от 11 декабря 2008 г. N 12ФЦ/6235 "О внесении изменений и дополнений в область аккредитации по реализации требований Федеральных законов от 12 июня 2008 года N 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию" и от 24.06.2008 года N 90-ФЗ "Технический регламент на масложировую продукцию"

Текст письма официально опубликован не был

Для просмотра актуального текста документа и получения полной информации о вступлении в силу, изменениях и порядке применения документа, воспользуйтесь поиском в Интернет-версии системы ГАРАНТ: