Приказ Министра обороны РФ от 1 сентября 2022 г. № 513 "О внесении изменений в Нормы и Порядок обеспечения воинских частей и организаций Вооруженных Сил Российской Федерации техникой, продукцией общехозяйственного назначения и имуществом продовольственной службы, установленные приказом Министра обороны Российской Федерации от 16 декабря 2020 г. № 686"

В соответствии с абзацем пятым подпункта "б" пункта 2 постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2007 г. № 946 "О продовольственном обеспечении военнослужащих и некоторых других категорий лиц, а также об обеспечении кормами (продуктами) штатных животных воинских частей и организаций в мирное время" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2008, № 2, ст. 80; 2017, № 21, ст. 3024) приказываю:

Внести изменения в Нормы и Порядок обеспечения воинских частей и организаций Вооруженных Сил Российской Федерации техникой, продукцией общехозяйственного назначения и имуществом продовольственной службы, установленные приказом Министра обороны Российской Федерации от 16 декабря 2020 г. № 686 "Об установлении Норм и Порядка обеспечения воинских частей и организаций Вооруженных Сил Российской Федерации техникой, продукцией общехозяйственного назначения и имуществом продовольственной службы" (зарегистрирован Министерством юстиции Российской Федерации 26 марта 2021 г., регистрационный № 62879), согласно Перечню (приложение к настоящему приказу).

Министр обороны Российской Федерации генерал армии

С. Шойгу

Зарегистрировано в Минюсте РФ 5 октября 2022 г.

Регистрационный № 70387

Приложение
к приказу Министра обороны
Российской Федерации
от 1 сентября 2022 г. № 513

Перечень изменений, вносимых в Нормы и Порядок обеспечения воинских частей и организаций Вооруженных Сил Российской Федерации техникой, продукцией общехозяйственного назначения и имуществом продовольственной службы, установленные приказом Министра обороны Российской Федерации от 16 декабря 2020 г. № 686

1. В Нормах обеспечения воинских частей и организаций Вооруженных Сил Российской Федерации продукцией общехозяйственного назначения и имуществом продовольственной службы (приложение № 1 к приказу):

1) в норме № 1 обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем солдатских (матросских) столовых воинских частей:

а) в графе "Наименование" пунктов 1-5, 7 слово "упрочненного" исключить;

б) в графе "Наименование" пункта 8 слова "упрочненного (закаленного)" исключить;

в) в графе "Наименование" пункта 14 слово "упрочненного" исключить;

г) в графе "Наименование" пунктов 45 и 48 слова "из нержавеющей стали" исключить;

д) пункт 54 изложить в следующей редакции:

"

54	Доска для разделки продуктов из твердых пород дерева или	15	15	15	15	15	16	20	0,5
	пластмассы								1

";

е) пункт 61 изложить в следующей редакции:

"

61	Бак для пищевых отходов с крышкой из пластмассы	По одному на каждое производственное помещение столовой	2

";

ж) в графе "Наименование" пункта 77 слово "(котломоечная)" заменить словом "(котломоечная)*";

з) пункт 106 изложить в следующей редакции:

"

106	Тара для продуктов по 6-7 ящиков с крышкой	2	2	2	2	2	2	2	6

";

и) в графе "Наименование" пунктов 107 и 108 слова "из нержавеющей стали" исключить;

2) в норме № 2 обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем камбузов надводных, подводных кораблей и судов обеспечения Военно-Морского Флота:

а) в графе "Наименование" пунктов 1-7, 9-12 слово "упрочненного" исключить;

б) в графе "Наименование" пункта 13 слова "закаленного (упрочненного)" исключить;

в) в графе "Наименование" пункта 20 слово "упрочненного" исключить;

г) в графе "Наименование" пункта 23 слова "из нержавеющей стали" исключить;

д) в графе "Наименование" пунктов 27 и 29 слово "упрочненного" исключить;

е) в графе "Наименование" пунктов 52 и 55 слова "из нержавеющей стали" исключить;

ж) пункт 61 изложить в следующей редакции:

"

61	Доска для разделки продуктов из твердых пород дерева	15	15	15	15	15	15	15	16	15	На камбуз	0,5
	или пластмассы											1

";

з) пункт 68 изложить в следующей редакции:

"

68	Бак для пищевых отходов с крышкой из пластмассы	По одному на каждое производственное помещение столовой	1	На камбуз	2

";

3) в норме № 3 обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем офицерских столовых, столовых дежурных (дежурных технических) смен (сил) и столовых летного и инженерно-технического состава авиации, машин обеспечения боевого дежурства, профилакториев летного состава:

а) наименование графы 3 изложить в следующей редакции: "Количество предметов на стол с числом питающихся 4 чел.";

б) в графе "Наименование" пунктов 1-6, 8 и 9 слово "упрочненного" исключить;

в) пункты 10-13 изложить в следующей редакции:

"

10	Кружка из стекла	4	2
11	Стакан из стекла	4	1,5
12	Ложка столовая из нержавеющей стали	4	6
13	Ложка чайная из нержавеющей стали	4	6

";

г) пункты 15 и 16 изложить в следующей редакции:

"

15	Вилка столовая из нержавеющей стали	4	6
16	Нож столовый из нержавеющей стали	4	6

";

д) в графе "Наименование" пункта 17 слово "упрочненного" исключить;

е) в графе "Количество предметов на 1 чел., штук" пункта 18 слова "(на 4 чел.)" исключить;

ж) в пункте 19:

в графе "Наименование" слово "упрочненного" исключить;

в графе "Количество предметов на 1 чел., штук" слова "(на 4 чел.)" исключить;

з) в графе "Количество предметов на 1 чел., штук" пункта 21 слова "(на 4 чел.)" исключить;

и) в графе "Наименование" пунктов 22 и 23 слово "упрочненного" исключить;

к) пункты 25-27 изложить в следующей редакции:

"

25	Салфетка бумажная* (на один прием пищи)	4	-
26	Салфетка льняная*	12	1
27	Кольцо для салфеток из нержавеющей стали*	4	4

";

л) в графе "Наименование" пунктов 33, 47 и 50 слова "из нержавеющей стали" исключить;

м) пункт 60 изложить в следующей редакции:

"

60	Доска для разделки продуктов из твердых пород дерева или	15	15	15	15	0,5
	пластмассы					1

";

н) пункт 67 изложить в следующей редакции:

"

67	Бак для пищевых отходов с крышкой из пластмассы	По одному на каждое производственное помещение столовой	2

";

о) дополнить пунктами 81(1) и 81(2) следующего содержания:

"

81(1)	Печь для пиццы	-	-	1	1	6
81(2)	Тестораскаточная машина	-	-	1	1	6

";

п) пункт 110 изложить в следующей редакции:

"

110	Тара для продуктов по 6-7 ящиков с крышкой	2	2	2	2	6

";

р) в графе "Наименование" пунктов 111 и 112 слова "из нержавеющей стали" исключить;

с) пункт 124 изложить в следующей редакции:

"

124	Настенная перекидная информационная система рамок*	По одной на каждое производственное и вспомогательное помещение столовой	2

";

4) в норме № 4 обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем столовых образовательных организаций высшего образования Министерства обороны Российской Федерации, курсов по подготовке офицеров, школ прапорщиков и мичманов, оздоровительных лагерей Министерства обороны Российской Федерации, общеобразовательных организаций и школ-интернатов, находящихся в ведении Министерства обороны Российской Федерации:

а) в графе "Наименование" пунктов 1-5 слово "упрочненного" исключить;

б) в пункте 6:

в графе "Наименование" слово "упрочненного" исключить; в графе "на 4 чел." цифру "4" исключить;

в) в графе "Наименование" пунктов 7 и 8 слово "упрочненного" исключить;

г) в графе "Наименование" пункта 9 слова "закаленного (упрочненного)" исключить;

д) в пункте 10:

в графе "Наименование" слово "упрочненного" исключить;

в графе "на 4 чел." цифру "4" исключить;

е) в графе "Наименование" пунктов 11, 22, 26, 28 и 29 слово "упрочненного" исключить;

ж) в графе "Наименование" пунктов 54 и 57 слова "из нержавеющей стали" исключить;

з) пункт 63 изложить в следующей редакции:

"

63	Доска для разделки продуктов из твердых пород дерева	15	15	15	15	15	16	18	0,5
	или пластмассы								1

";

и) пункт 70 изложить в следующей редакции:

"

70	Бак для пищевых отходов с крышкой из пластмассы	По одному на каждое производственное помещение столовой	2

";

к) дополнить пунктами 85(1) и 85(2) следующего содержания:

"

85(1)	Печь для пиццы	-		1	2	2	3	4	6
85(2)	Тестораскаточная машина	-		1	1	1	1	1	6

";

л) пункт 115 изложить в следующей редакции:

"

115	Тара для продуктов по 6-7 ящиков с крышкой	2	2	2	2	2	2	2	6

";

м) в графе "Наименование" пунктов 116 и 117 слова "из нержавеющей стали" исключить;

н) пункт 129 изложить в следующей редакции:

"

129	Настенная перекидная информационная система рамок*	По одной на каждое производственное и вспомогательное помещение столовой	2

";

5) в норме № 5 обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем военных санаториев, домов отдыха, пансионатов, санаторно-курортных комплексов, центров активного отдыха и реабилитационных центров, военных (военно-морских) клинических госпиталей, военно-морских лазаретов, отдельных медицинских батальонов (рот, отрядов), медицинских пунктов с лазаретами и корабельных лазаретов:

а) в графе "Наименование" пунктов 1, 3, 5-8, 10-13 слово "упрочненного" исключить;

б) в графе "Наименование" пункта 14 слова "закаленного (упрочненного)" исключить;

в) в графе "Наименование" пунктов 21, 24, 28 и 29 слово "упрочненного" исключить;

г) пункт 30 изложить в следующей редакции:

"

30	Полотно скатертное*	0,6	0,6	0,6	1	1
	и пленка полиэтиленовая* (на одно посадочное место), пог. м	0,6	0,6	0,6	1	0,5
	или скатерть*	2 (на стол)	2 (на стол)	2	на стол	1

";

д) в графе "Наименование" пункта 34 слова "из нержавеющей стали" исключить;

е) в пункте 36:

в графе "Наименование" слово "упрочненного" исключить;

в графе "Санатории, объекты отдыха и реабилитационные центры" и в графе "Военные госпитали, лазареты и отдельные медицинские батальоны (роты, отряды)" после цифры "1" дополнить словами "(на палату)";

ж) в пункте 37:

в графе "Наименование" слово "упрочненного" исключить; в графе "Санатории, объекты отдыха и реабилитационные центры" после цифры "1" дополнить словами "(на палату)";

з) в графе "Наименование" пункта 38 слова "закаленного (упрочненного)" исключить;

и) в пункте 40:

в графе "Наименование" слово "упрочненного" исключить;

в графе "Санатории, объекты отдыха и реабилитационные центры" после цифры "2" дополнить словами "(на палату)";

в графе "Военные госпитали, лазареты и отдельные медицинские батальоны (роты, отряды)" после цифры "1" дополнить словами "(на палату)";

к) в графе "Санатории, объекты отдыха и реабилитационные центры" и в графе "Военные госпитали, лазареты и отдельные медицинские батальоны (роты, отряды)" пункта 41 после цифры "1" дополнить словами "(на палату)";

л) в пункте 42:

в графе "Наименование" слово "упрочненного" исключить;

в графе "Санатории, объекты отдыха и реабилитационные центры" после цифры "2" дополнить словами "(на палату)";

в графе "Военные госпитали, лазареты и отдельные медицинские батальоны (роты, отряды)" после цифры "1" дополнить словами "(на палату)";

м) в пункте 43:

в графе "Наименование" слово "упрочненного" исключить;

в графе "Санатории, объекты отдыха и реабилитационные центры" и в графе "Военные госпитали, лазареты и отдельные медицинские батальоны (роты, отряды)" после цифры "1" дополнить словами "(на палату)";

н) в графе "Санатории, объекты отдыха и реабилитационные центры" и в графе "Военные госпитали, лазареты и отдельные медицинские батальоны (роты, отряды)" пункта 44 после цифры "1" дополнить словами "(на палату)";

о) в графе "Наименование" пунктов 71 и 74 слова "из нержавеющей стали" исключить;

п) пункт 80 изложить в следующей редакции:

"

80	Доска для разделки продуктов из твердых пород дерева	15	15	15	15	16	18	0,5
	или пластмассы							1

";

р) пункт 87 изложить в следующей редакции:

"

87	Бак для пищевых отходов с крышкой из пластмассы	По одному на каждое производственное помещение столовой	2

";

с) в графе "Наименование" пунктов 136-138 слова "из нержавеющей стали" исключить;

6) в норме № 6 обеспечения столово-кухонной посудой и инвентарем экипажей авиации:

а) в графе "Наименование" пункта 8 слово "ударопрочного" исключить;

б) в графе "Наименование" пункта 9 слова "из нержавеющей стали" исключить;

7) в норме № 7 обеспечения столово-кухонной посудой и инвентарем транспортных самолетов войсковой части 42829:

а) в графе "Наименование" пунктов 1-7, 9-12 слово "упрочненного" исключить;

б) в графе "Наименование" пункта 13 слова "закаленного (упрочненного)" исключить;

в) в графе "Наименование" пунктов 23, 28 и 29 слово "упрочненного" исключить;

г) в графе "Наименование" пункта 36 слова "из нержавеющей стали" исключить;

8) в норме № 8 обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем гарнизонных (лагерных) и внутренних (корабельных) караулов (дежурных смен охраны и обороны):

а) в графе "Наименование" пунктов 1-5 слово "упрочненного" исключить;

б) в графе "Наименование" пункта 6 слова "закаленного (упрочненного)" исключить;

в) в графе "Наименование" пунктов 12, 15 и 16 слово "упрочненного" исключить;

г) в графе "Наименование" пункта 25 слова "из нержавеющей стали" исключить;

9) в графе "Наименование" пункта 18 нормы № 10 обеспечения столово-кухонной посудой и инвентарем подразделений (команд), отправляемых воинскими эшелонами, слова "из нержавеющей стали" исключить;

10) в норме № 11 обеспечения оборудованием и инвентарем отделов (хранилищ) для хранения имущества продовольственной службы центров материально-технического обеспечения и производственно-логистических комплексов военного округа (флота), продовольственных складов и раздаточных кладовых воинских частей:

а) в графе "Наименование" пункта 6 слова "из нержавеющей стали" исключить;

б) дополнить пунктами 28-37 следующего содержания:

"

28	Печь муфельная	1	-	-	-	-	8
29	Мегаомметр	1	-	-	-	-	10
30	Анализатор металлов	1	-	-	-	-	10
31	Рулетка измерительная до 5 м	1	-	-	-	-	5
32	Штангенциркуль	1	-	-	-	-	5
33	Секундомер	1	-	-	-	-	5
34	Колба мерная 0,1-1 л	2	-	-	-	-	4
35	Линейка металлическая 1 м	1		-	-	-	4
36	Термометр	1	1	1	1	1	4
37	Лупа просмотровая	1	1	1	1	1	4

";

11) в норме № 12 обеспечения столовых воинских частей моющими средствами для мытья столово-кухонной посуды, оборудования и инвентаря:

а) в наименовании после слов "воинских частей" дополнить словами "и организаций";

б) дополнить пунктом 7(1) следующего содержания:

"

7(1)	Средство чистящее		-	5250	-

";

12) в норме № 14 обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем учебных лабораторий приготовления пищи (определения качества продовольствия):

а) в графе "Наименование" пунктов 1-5 и 7 слово "упрочненного" исключить;

б) в графе "Наименование" пункта 8 слова "закаленного (упрочненного)" исключить;

в) в графе "Наименование" пунктов 14, 24-28 слово "упрочненного" исключить;

г) в графе "Наименование" пунктов 50, 53, 98 и 104 слова "из нержавеющей стали" исключить;

13) в норме №15 обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем столовых федеральных государственных общеобразовательных организаций, находящихся в ведении Министерства обороны Российской Федерации:

а) в графе "Наименование" пунктов 1-5, 11 и 15 слово "упрочненного" исключить;

б) в графе "Наименование" пунктов 41 и 44 слова "из нержавеющей стали" исключить;

в) пункт 50 изложить в следующей редакции:

"

50	Доска для разделки продуктов из твердых пород дерева	15	15	15	15	15	16	18	0,5
	или пластмассы								1

";

г) пункт 57 изложить в следующей редакции:

"

57	Бак для пищевых отходов с крышкой из пластмассы	По одному на каждое производственное помещение столовой	2

";

д) в графе "Наименование" пунктов 97-99 слова "из нержавеющей стали" исключить;

14) в графе "Наименование" пунктов 9 и 26 нормы № 16 обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем стационарных хлебопекарен слова "из нержавеющей стали" исключить;

15) в норме № 17 обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем дошкольных образовательных организаций, находящихся в ведении Министерства обороны Российской Федерации:

а) в графе "Наименование" пунктов 1-7 и 16 слово "упрочненного" исключить;

б) в графе "Наименование" пунктов 38 и 41 слова "из нержавеющей стали" исключить;

в) пункт 46 изложить в следующей редакции:

"

46	Доска для разделки продуктов из твердых пород дерева	15	15	15	15	15	15	15	0,5
	или пластмассы								1

";

г) в графе "Наименование" пункта 80 слова "из нержавеющей стали" исключить;

16) в графе "Наименование" пунктов 2, 3, 5 и 6 нормы № 18 обеспечения столовой посудой и оборудованием чайных комнат, организуемых в воинских частях, слово "упрочненного" исключить;

17) в графе "Наименование" пунктов 21 и 22 нормы № 19 обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем кинологических центров служебного собаководства слова "из нержавеющей стали" исключить;

18) дополнить нормами № 22-27 следующего содержания:

"НОРМА № 22
обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем столовых кадетских корпусов "Пансион воспитанниц Министерства обороны Российской Федерации"

I. Столовая посуда и приборы

№ п/п	Наименование	Количество предметов, штук		Срок эксплуатации в годах
		на стол с числом питающихся 4 чел.	на комнату на 4 чел.
1	2	3	4	5
1	Миска (тарелка глубокая) из стекла	4	-	2
2	Тарелка мелкая из стекла	4	-	2
3	Тарелка пирожковая из стекла	8	4	2
4	Тарелка десертная из стекла	4	-	2
5	Салатник однопорционный из стекла	8	-	2
6	Блюдце чайное из стекла	4	4	2
7	Розетка (блюдце чайное) для варенья из стекла	4	4	2
8	Кружка из стекла	8	-	2
9	Стакан из стекла	4	-	2
10	Чашка чайная из стекла	4	4	2
11	Блюдо овальное фарфоровое	4	-	4
12	Блюдце бульонное фарфоровое	4	-	4
13	Блюдце кофейное фарфоровое	4	-	4
14	Блюдце чайное фарфоровое	4	-	4
15	Вилка для торта из нержавеющей стали	1	-	6
16	Вилка сервировочная из нержавеющей стали	1	-	6
17	Кольцо для салфетки из нержавеющей стали	4	-	6
18	Креманка для мороженого из стекла	4	-	2
19	Крышка для торта из пластмассы	1	-	2
20	Ложка сервировочная	1	-	6
21	Лопатка для торта	1	-	6
22	Молочник однопорционный фарфоровый	4	-	4
23	Набор для специй фарфоровый	1	-	4
24	Подставка для яйца фарфоровая	4	-	4
25	Подставка для торта из нержавеющей стали	1	-	6
26	Ложка разливательная из нержавеющей стали	1	-	6
27	Розетка для варенья фарфоровая	4	-	4
28	Салатник фарфоровый	4	-	4
29	Салфетка тканевая	8	-	1
30	Салфетница фарфоровая	1	-	4
31	Сахарница фарфоровая	1	-	4
32	Сливочник фарфоровый	1	-	4
33	Соусник фарфоровый	1	-	4
34	Супница фарфоровая	1	-	4
35	Тарелка глубокая фарфоровая	4	-	4
36	Тарелка десертная фарфоровая	4	-	4
37	Тарелка пирожковая фарфоровая	4	-	4
38	Тарелка подстановочная фарфоровая	4	-	4
39	Фужер для воды из стекла	4	-	2
40	Чайник однопорционный с крышкой фарфоровые	4	4	4
41	Чашка бульонная фарфоровая	4	-	4
42	Чашка чайная фарфоровая	4	-	4
43	Термос 1 л из нержавеющей стали	-	1	4
44	Сахарница с крышкой из стекла	1	1	3
45	Ложка столовая из нержавеющей стали	4	-	6
46	Ложка десертная из нержавеющей стали	4	4	6
47	Ложка чайная из нержавеющей стали	4	4	6
48	Вилка столовая из нержавеющей стали	4		6
49	Вилка десертная из нержавеющей стали	4	4	6
50	Вилка для рыбы из нержавеющей стали	4	-	6
51	Нож столовый из нержавеющей стали	4	-	6
52	Нож десертный из нержавеющей стали	4	4	6
53	Нож для рыбы из нержавеющей стали	4	-	6
54	Прибор для специй из стекла на подставке из нержавеющей стали с салфетницей	1	-	3
55	Поднос из пластмассы	4	1	2
56	Кувшин из стекла*	1	1	3
57	Ваза для фруктов из стекла	1	1	3
	или нержавеющей стали*			5
58	Ваза для цветов из стекла*	1	1	3
59	Полотно скатертное*	0,6	-	1
	и пленка полиэтиленовая* (на одно посадочное место), пог. м	0,6	-	0,5
	или скатерть*	2	-	1
60	Салфетка бумажная (на один прием пищи)	4	-	-

II. Кухонная посуда и инвентарь

№ п/п	Наименование	Количество предметов на столовую, штук, при количестве питающихся, чел.		Срок эксплуатации в годах
		501-750	751-1000
1	2	3	4	5
61	Кастрюля 4, 5-6 л из нержавеющей стали	5	6	4
62	Кастрюля 8 л из нержавеющей стали	7	7	4
63	Котел наплитный 20-40 л из нержавеющей стали	5+2	6+3	3
64	Котел наплитный 50-60 л из нержавеющей стали	4+5	5+10	3
65	Гастроемкость из нержавеющей стали*:			4
	GN 1/1-20	60	60
	GN 1/1-40	30	30
	GN 1/1-65	20	20
	GN 1/1-150	14	14
	GN 1/1-200	20	20
	GN 1/2-100	20	20
	GN 1/3-150	15	15
66	Сотейник 10-15 л из нержавеющей стали	2	3	3
67	Черпак 1,5 л из нержавеющей стали	4	4	3
68	Черпак 0,4 л из нержавеющей стали	3	5	3
69	Черпак 0,6 л из нержавеющей стали	4	5	3
70	Черпак 0,25 л из нержавеющей стали	4	5	3
71	Дуршлаг из нержавеющей стали	3	4	2
72	Шумовка из нержавеющей стали Ложка соусная*	3	4	3
73		3	4	4
74	Ложка гарнирная*	6	8	4
75	Диспенсер с дозатором для соусов*	12	16	2
76	Щипцы сервировочные*	12	16	4
77	Сковорода из нержавеющей стали	6	8	3
78	Ножи универсальные поварские (комплект из 3 ножей) из нержавеющей стали	Один комплект на повара, но не менее 4 комплектов на столовую		2
79	Нож для очистки овощей из нержавеющей стали	21	26	1
80	Нож хлеборезный из нержавеющей стали	2	2	3
81	Консервовскрыватель	2	2	4
82	Секач из нержавеющей стали	2	2	2
83	Противень	25	30	3
84	Сито из нержавеющей стали*	2	3	2
85	Венчик из нержавеющей стали*	3	4	3
86	Совок*	2	4	3
87	Терка из нержавеющей стали*	2	2	2
88	Тяпка для отбивания мяса из нержавеющей стали*	1	2	3
89	Лопатка поварская из нержавеющей стали*	3	4	4
90	Вилка для вынимания мяса из нержавеющей стали	2	2	3
91	Вилка транжирная из нержавеющей стали	2	2	3
92	Доска для разделки продуктов из твердых пород дерева	12	14	0,5
	или пластмассы			1
93	Веселка деревянная*	3	4	0,5
94	Толкушка из нержавеющей стали	3	3	2
	или деревянная*			1
95	Щетка для мытья котлов*	2	2	0,5
96	Ведро с крышкой из пластмассы	7	8	1
97	Таз из пластмассы	4	5	1
98	Бак для воды с крышкой и краном из нержавеющей стали	8	10	4
99	Бак для пищевых отходов с крышкой из пластмассы	8	10	2
100	Кисть кондитерская	3	3	2
101	Коврик кондитерский	3	3	2
102	Лоток для теста с крышкой	2	2	4
103	Мешок 34 см кондитерский	1	1	1,5
104	Мешок 40 см кондитерский	1	1	1,5
105	Мешок 65 см кондитерский	1	1	1,5
106	Миска 2 л из нержавеющей стали	1	4	6
107	Миска 4 л из нержавеющей стали	1	2	6
108	Мусат для заточки ножей	6	8	2
109	Набор из 24 штук кондитерских насадок из поликарбоната	1	1	1,5
110	Набор мерных ложек из пластмассы	1	1	1,5
111	Набор из 3 штук скребков из нержавеющей стали	1	1	4
112	Ножницы кухонные	2	2	2
113	Пресс для чеснока	2	2	2
114	Пресс для яблок из нержавеющей стали	3	3	2
115	Ролик-тесторез из пластмассы	2	2	1,5
116	Скалка из твердых пород дерева	2	2	2
117	Стакан 1 л мерный из нержавеющей стали	1	1	6
118	Стакан 0,25 л мерный из нержавеющей стали	1	1	6
119	Стул-колода для рубки из пластмассы	1	1	1,5
120	Яйцерезка из нержавеющей стали	2	2	4

III. Оборудование и приборы

№ п/п	Наименование	Количество предметов на столовую, штук, при количестве питающихся, чел.		Срок эксплуатации в годах
		501-750	751-1000
	Технологическое оборудование
121	Машина для очистки картофеля	2	2	2
122	Машина для нарезки сырых или вареных овощей	2	2	3
123	Блендер	2	2	4
124	Диспенсер столовой посуды передвижной с подогревом с 2 полками по 60 тарелок диаметром 160-210 мм	3	3	5
125	Диспенсер столовой посуды передвижной с подогревом с 2 полками по 60 тарелок диаметром 210-260 мм	5	5	5
126	Диспенсер столовой посуды передвижной с подогревом с 2 полками по 60 тарелок диаметром 260-310 мм	3	3	5
127	Машина взбивательная настольная	1	1	5
128	Машина для нарезки хлеба	1	1	4
129	Просеиватель для муки	1	1	5
130	Смягчитель воды 12 л	2	2	4
131	Шкаф пекарский	1	1	6
132	Шкаф передвижной тепловой на 18 гастро-емкостей GN2/1-65	2	2	6
133	Шкаф расстоечный	1	1	6
134	Машина универсальная кухонная	1	2	5
135	Машина тестомесильная	1	1	5
136	Мясорубка механическая	2	2	5
137	Кипятильник электрический производительностью до 100 л/ч	2	2	4
138	Шкаф жарочный электрический 3-секционный	2	2	5
139	Пароконвектомат с количеством гастроемкостей:			6
	10 штук	1	1
	20 штук	2	2
140	Мармит электрический передвижной	6	6	6
141	Машина гастрономическая (слайсер, ломтерезка)*	2	3	5
142	Плита электрическая 4-конфорочная	4	4	5
143	Котел пищеварочный емкостью:			6
	100 л	3	3
	160 л	3	3
	250 л	4	4
	или
	350 л (400 л)	3	3
144	Сковорода электрическая с площадью чаши:			5
	0,25 кв. м	1
	0,45 кв. м	1	2
145	Машина посудомоечная универсальная производительностью до 2000 тарелок/ч	1	2	4
146	Машина посудомоечная кухонная (котломоечная)*	1	1	4
147	Линия раздачи пищи, комплект	4	5	6
	Холодильное оборудование
148	Салат-бар охлаждаемый "шведский стол" на 12 гастроемкостей GN1/1	4	5	6
149	Шкаф холодильный общим объемом 0,4-0,54 куб. м	1	2	6
150	Шкаф холодильный общим объемом 0,7-1,5 куб. м	5	5	6
151	Камера холодильная объемом до 6 куб. м, комплект	3	4	8
152	Камера холодильная объемом до 12 куб. м, комплект	1	1	8
153	Холодильник бытовой электрический общим объемом 0,25-0,3 куб. м	2	2	8
154	Ларь морозильный	3	3	5
155	Стол производственный с охлаждаемой поверхностью	4	4	5
	Весоизмерительные приборы
156	Весы настольные электронные или механические	9	9	6
157	Весы товарные электронные или механические	6	6	6
	Немеханическое оборудование
158	Стол производственный	14	16	7
159	Держатель кухонных ножей магнитный*	14	16	6
160	Стол для доочистки картофеля	2	2	7
161	Стол передвижной для выдачи первых и вторых блюд	3	5	7
162	Стол для сбора остатков пищи	1	2	7
163	Стол производственный специальный*	4	5	7
164	Стеллаж для хранения и сушки кухонной посуды	2	2	6
165	Стеллаж для хранения и сушки столовой посуды	16	20	6
166	Стеллаж для хранения продуктов	3	4	6
167	Стеллаж для хранения хлеба в лотках	3	4	6
168	Стеллаж для хранения подносов	12	14	6
169	Ванна для мытья кухонной посуды	2	2	6
170	Ванна производственная:			6
	1-секционная	1	1
	2-секционная	4	4
	3-секционная	2	2
171	Ванна передвижная	4	4	6
172	Диспенсер для подносов передвижной	6	6	5
173	Диспенсер для столовых приборов	6	6	5
174	Тележка сервировочная с 2 полками	8	10	4
175	Шкаф (стойка) для уборочного инвентаря*	По одному на каждое производственное и вспомогательное помещение столовой		6
176	Подставка подсобная	9	11	6
177	Ящик-носилки для мяса (рыбы)	2	2	5
178	Ящик-носилки для овощей	4	4	5
179	Контейнер для хранения картофеля и овощей	2	3	3
180	Стеллаж передвижной универсальный	6	8	4
181	Стеллаж для дефростации*	4	4	3
182	Тележка (шпилька) для хранения и подвоза чистой столовой посуды	11	14	4
183	Тележка (шпилька) для сбора использованной посуды	16	20	4
	Прочее оборудование
184	Стерилизатор для ножей*	По одному на каждое производственное помещение столовой, за исключением моечной столовой и кухонной посуды		4
185	Инсектицидное устройство*	По одному на каждое производственное помещение столовой и кладовую для сухих продуктов, по два на обеденный зал		4
186	Отпугиватель грызунов*	2	2	4
187	Душирующее устройство*	По одному на каждое производственное помещение столовой		3
188	Рециркулятор бактерицидный*	По одному на каждое производственное помещение столовой		4
189	Термометр универсальный*	2	4	2
190	Настенная перекидная информационная система рамок*	По одной на каждое производственное и вспомогательное помещение столовой		2
191	Планшет с плакатом*	По одному на каждое производственное помещение столовой		3

------------------------------

* В соответствии с пунктом 45 Порядка обеспечения воинских частей и организаций Вооруженных Сил Российской Федерации техникой, продукцией общехозяйственного назначения и имуществом продовольственной службы (приложение № 2 к настоящему приказу).

------------------------------

НОРМА № 23
обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем помещения для приема пищи персоналом кадетских корпусов "Пансион воспитанниц Министерства обороны Российской Федерации"

I. Столовая посуда и приборы

№ п/п	Наименование	Количество предметов на 100 чел., штук	Срок эксплуатации в годах
1	Миска (тарелка глубокая) из стекла	100	2
2	Тарелка мелкая из стекла	100	2
3	Тарелка пирожковая из стекла	100	2
4	Салатник однопорционный из стекла	100	2
5	Кружка из стекла	100	2
6	Блюдце чайное из стекла	100	2
7	Чашка чайная из стекла	100	2
8	Набор для специй из стекла на подставке из нержавеющей стали	25	2
9	Ваза для цветов из стекла	25	2
10	Ложка столовая из нержавеющей стали	100	6
11	Ложка чайная из нержавеющей стали	100	6
12	Вилка столовая из нержавеющей стали	100	6
13	Нож столовый из нержавеющей стали	100	6
14	Салфетница из нержавеющей стали	25	6
15	Поднос из пластмассы	100	2
16	Полотно скатертное	0,6	1
	и пленка полиэтиленовая (на одно посадочное место), пог. м	0,6	0,5
	или скатерть	2	1

II. Оборудование и приборы

Технологическое оборудование
17	Кулер для выдачи питьевой воды (напольный)	1	3
18	Печь СВЧ	1	5
19	Прилавок для подносов и столовых приборов	1	6
20	Тележка для 20 подносов	2	4
Холодильное оборудование
21	Холодильник бытовой электрический общим объемом 0,25-0,3 куб. м	1	8

НОРМА № 24
обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем учебных классов кадетских корпусов "Пансион воспитанниц Министерства обороны Российской Федерации"

I. Столовая посуда и приборы

№ п/п	Наименование	Количество предметов на учебный класс, штук	Срок эксплуатации в годах
1	2	3	4
1	Блюдо из нержавеющей стали	3	6
2	Блюдо фарфоровое овальное	15	4
3	Блюдце бульонное фарфоровое	15	4
4	Блюдце кофейное фарфоровое	15	4
5	Блюдце чайное из стекла	15	2
6	Блюдце чайное фарфоровое	15	4
7	Ваза 2-ярусная из нержавеющей стали	4	6
8	Ваза для фруктов 1-ярусная из нержавеющей стали	2	6
9	Ваза для фруктов 3-ярусная из нержавеющей стали	2	6
10	Ваза для цветов из стекла	4	2
11	Вилка десертная из нержавеющей стали	15	6
12	Вилка для лобстеров из нержавеющей стали	3	6
13	Вилка для рыбы из нержавеющей стали	15	6
14	Вилка для торта из нержавеющей стали	15	6
15	Вилка сервировочная из нержавеющей стали	8	6
16	Вилка столовая из нержавеющей стали	15	6
17	Кольцо для салфетки из нержавеющей стали	15	6
18	Кофейник 0,4 л с крышкой фарфоровые	10	4
19	Кофейник однопорционный с крышкой фарфоровые	15	4
20	Креманка для мороженого из стекла	10	4
21	Креманка из стекла	10	2
22	Кружка из стекла	15	2
23	Крышка для торта из пластмассы	4	2
24	Кувшин для сока из стекла	4	2
25	Ложка десертная из нержавеющей стали	15	6
26	Ложка кофейная из нержавеющей стали	15	6
27	Ложка ньюазетная двойная из нержавеющей стали	3	6
28	Ложка ньюазетная овальная из нержавеющей стали	3	6
29	Ложка ньюазетная "сердце" из нержавеющей стали	3	6
30	Ложка сервировочная из нержавеющей стали	8	6
31	Ложка столовая из нержавеющей стали	15	6
32	Ложка чайная из нержавеющей стали	15	6
33	Лопатка для торта из нержавеющей стали	4	6
34	Молочник однопорционный фарфоровый	15	4
35	Набор для специй из стекла на подставке из нержавеющей стали	4	2
36	Набор для специй фарфоровый	4	4
37	Наперон	8	3
38	Нож десертный из нержавеющей стали	15	6
39	Нож для рыбы из нержавеющей стали	15	6
40	Нож столовый из нержавеющей стали	15	6
41	Поднос из нержавеющей стали	3	6
42	Подставка для яйца фарфоровая	10	4
43	Подставка для торта из нержавеющей стали	4	6
44	Подставка для приборов из пластмассы	3	1
45	Ложка разливательная 0,4 л из нержавеющей стали	8	6
46	Ложка разливательная 0,06 л из нержавеющей стали	6	6
47	Ложка соусная	6	6
48	Розетка для варенья из стекла	15	2
49	Розетка для варенья фарфоровая	15	4
50	Салатник однопорционный из стекла	15	2
51	Салатник фарфоровый	15	4
52	Салфетка бумажная на 1 чел. на учебный час	2	-
53	Салфетка тканевая	15	3
54	Салфетница из нержавеющей стали	4	6
55	Салфетница фарфоровая	4	4
56	Сахарница из стекла с дозатором	4	2
57	Сахарница фарфоровая	4	4
58	Скатерть 145x145 см	10	3
59	Сливочник фарфоровый	4	4
60	Соусник фарфоровый	4	4
61	Стакан для сока из стекла	15	2
62	Супница фарфоровая	4	4
63	Миска (тарелка глубокая) из стекла	15	2
64	Тарелка глубокая фарфоровая	15	4
65	Тарелка десертная из стекла	15	2
66	Тарелка десертная фарфоровая	15	4
67	Тарелка мелкая из стекла	15	2
68	Тарелка пирожковая из стекла	15	2
69	Тарелка пирожковая фарфоровая	15	4
70	Тарелка подстановочная фарфоровая	15	4
71	Фужер для воды из стекла	15	2
72	Фужер для ирландского кофе	6	4
73	Фужер для коктейля	6	4
74	Фужер для маргариты	6	4
75	Фужер для мартини	6	4
76	Чайник 0,6 л с крышкой фарфоровые	8	4
77	Чашка бульонная фарфоровая	15	4
78	Чашка кофейная фарфоровая	15	4
79	Чашка чайная из стекла	15	2
80	Чашка чайная фарфоровая	15	4
81	Штопор с открывалкой	1	4
82	Щипцы для лобстеров из нержавеющей стали	3	5
83	Щипцы для льда из нержавеющей стали	3	5
84	Щипцы для сахара из нержавеющей стали	3	5
85	Щипцы для улиток из нержавеющей стали	3	5
86	Юбка фуршетная	1	3

II. Кухонная посуда и инвентарь

87	Бак для пищевых отходов с крышкой из пластмассы	1	2
88	Блюдо для запекания	3	4
89	Венчик 35 см из нержавеющей стали	2	3
90	Вешалка на 10 крюков для кухонных принадлежностей	1	3
91	Вилка поварская из нержавеющей стали	2	5
92	Воронка 12 см из нержавеющей стали	1	3
93	Воронка 15 см из нержавеющей стали	1	3
94	Горшочек 0,3 л для запекания	6	3
95	Горшочек 0,5 л для запекания	6	3
96	Доска для разделки продуктов из твердых пород дерева	6	0,5
97	Доска для разделки продуктов из пластмассы	6	1
98	Дуршлаг 24 см из нержавеющей стали	2	5
99	Дуршлаг 1,8 л конический из нержавеющей стали	1	5
100	Игла шпиговальная	1	3
101	Камень точильный	1	1,5
102	Толкушка из нержавеющей стали	1	2
	или деревянная		1
103	Кастрюля 2,5 л с крышкой из нержавеющей стали	1	5
104	Кастрюля 3,0 л с крышкой из нержавеющей стали	1	5
105	Кастрюля 5,0 л с крышкой из нержавеющей стали	1	5
106	Кастрюля 5,5 л с крышкой из нержавеющей стали	1	5
107	Кастрюля 6,5 л с крышкой из нержавеющей стали	1	5
108	Кастрюля 7,0 л с крышкой из нержавеющей стали	1	5
109	Кастрюля 8,5 л с крышкой из нержавеющей стали	1	5
110	Кастрюля 10,5 л с крышкой из нержавеющей стали	1	5
111	Кисть кондитерская	2	1,5
112	Коврик кондитерский	8	1,5
113	Контейнер из пластмассы	8	1
114	Лопатка 30 см для антипригарного покрытия	4	2
115	Лопатка 32 см для антипригарного покрытия	1	2
116	Лопатка 24,5 см для теста из пластмассы	4	2
117	Лопатка 25,5 см для теста из пластмассы	2	2
118	Лопатка 26,5 см для теста из пластмассы	2	2
119	Лопатка 15 см изогнутая из нержавеющей стали	2	4
120	Лопатка 20 см изогнутая из нержавеющей стали	1	4
121	Лопатка изогнутая перфорированная из нержавеющей стали	1	4
122	Лопатка прямоугольная из нержавеющей стали	4	4
123	Лоток для теста с крышкой	4	4
124	Мешок 34 см кондитерский	3	1,5
125	Мешок 40 см кондитерский	1	1,5
126	Миска 2 л из нержавеющей стали	6	6
127	Мусат для заточки ножей	2	2
128	Набор для декорирования	8	3
129	Набор для фондю	1	4
130	Набор из 24 штук кондитерских насадок из поликарбоната	2	1,5
131	Набор мерных ложек из пластмассы	2	1,5
132	Набор из 3 штук скребков из нержавеющей стали	1	4
133	Нож для мяса из нержавеющей стали	2	2
134	Нож для мяса с желобком из нержавеющей стали	1	2
135	Нож 18 см для нарезки ветчины из нержавеющей стали	2	2
136	Нож 26 см для нарезки ветчины из нержавеющей стали	1	2
137	Нож 15 см для нарезки филе из нержавеющей стали	1	2
138	Нож 18 см для нарезки филе из нержавеющей стали	1	2
139	Нож для очистки овощей из нержавеющей стали	8	1
140	Нож для птицы из нержавеющей стали	1	2
141	Нож для рубки мяса из нержавеющей стали	1	2
142	Нож для рыбы из нержавеющей стали	1	2
143	Нож для сашими из нержавеющей стали	1	2
144	Нож для сердцевины яблока из нержавеющей стали	1	2
145	Нож для сыра из нержавеющей стали	1	2
146	Нож для томатов из нержавеющей стали	1	2
147	Нож для хлеба из нержавеющей стали	1	2
148	Нож для чистки с вращающимся лезвием из нержавеющей стали	1	2
149	Нож для шариков масла из нержавеющей стали	1	2
150	Нож 20-23 см кухонный из нержавеющей стали	8	2
151	Нож кухонный для лапши из нержавеющей стали	1	2
152	Нож обвалочный из нержавеющей стали	2	2
153	Нож овощной из нержавеющей стали	1	2
154	Нож разделочный для рыбы из нержавеющей стали	1	2
155	Ножницы кухонные	4	2
156	Ножницы кухонные для дичи	1	2
157	Ножницы кухонные для рыбы	1	2
158	Овощерезка ручная	1	2
159	Овощечистка	2	2
160	Открывалка для банок	1	2
161	Планка держатель для ножей	2	3
162	Подставка для миски	6	6
163	Пресс для чеснока	1	2
164	Пресс для яблок из нержавеющей стали	1	2
165	Ролик-тесторез из пластмассы	1	1,5
166	Рыбочистка из нержавеющей стали	2	2
167	Сито 35 см из нержавеющей стали	1	2
168	Скалка из твердых пород дерева	2	2
169	Сковорода блинная	2	4
170	Сковорода 24 см из нержавеющей стали	2	5
171	Сковорода 28 см из нержавеющей стали	1	5
172	Сковорода 24 см с антипригарным покрытием	2	4
173	Сковорода 28 см с антипригарным покрытием	1	4
174	Совок 0,1 л металлический	1	3
175	Соковыжималка для цитрусовых	1	4
176	Сотейник 0,75 л из нержавеющей стали	3	5
177	Сотейник 1,75 л из нержавеющей стали	1	5
178	Стакан 1 л мерный из нержавеющей стали	1	5
179	Стакан 0,25 л мерный из нержавеющей стали	1	5
180	Стакан 0,01 л мерный стеклянный	1	2
181	Стакан 0,25 л мерный стеклянный	1	2
182	Терка из нержавеющей стали	4	2
183	Тяпка 1,5 кг для отбивания мяса	1	5
184	Тяпка 0,6 кг для отбивания мяса	2	5
185	Фильтр для очистки воды	1	1,5
186	Фильтрующий элемент для фильтра для очистки воды, в месяц	1
187	Форма для выпечки	3	3
188	Форма для торта	2	3
189	Форма для яичницы	4	3
190	Набор форм	2	3
191	Шумовка 12 см из нержавеющей стали	2	4
192	Шумовка сетчатая из нержавеющей стали	2	4
193	Щипцы для спагетти из нержавеющей стали	2	5
194	Щипцы для удаления костей из нержавеющей стали	2	5
195	Щипцы кондитерские из нержавеющей стали	8	5
196	Щипцы сервировочные из нержавеющей стали	1	5
197	Щипцы 18,5 см универсальные из нержавеющей стали	1	5
198	Щипцы 21 см универсальные из нержавеющей стали	1	5
199	Щипцы 25 см универсальные из нержавеющей стали	8	5
200	Яйцерезка из нержавеющей стали	1	4

III. Оборудование и приборы

	Технологическое оборудование
201	Аэрогриль	1	4
202	Блендер	1	4
203	Блинница электрическая	1	5
204	Варочная поверхность		6
205	Весы настольные порционные до 2,5 кг электронные	1	6
206	Духовка	2	6
207	Измельчитель	1	4
208	Кофеварка электрическая	1	4
209	Кофемолка	1	6
210	Кухонный комбайн	1	5
211	Мармит 10 л настольный "водяной горшочек"	1	6
212	Машина гастрономическая (слайсер, ломтерезка)	1	5
213	Машина посудомоечная бытовая	1	4
214	Мельница для льда	1	5
215	Миксер	1	5
216	Минидуховка	1	6
217	Мясорубка электрическая	1	5
218	Пароварка	1	6
219	Печь СВЧ	1	5
220	Соковыжималка для цитрусовых	1	5
221	Тостер	1	6
222	Фритюрница	1	6
223	Хлебопечка	1	6
224	Чайник электрический	1	2
225	Яйцеварка	1	6
	Холодильное оборудование
226	Холодильник бытовой электрический общим объемом 0,25-0,3 куб. м	1	8

НОРМА № 25
обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем буфетов кадетских корпусов "Пансион воспитанниц Министерства обороны Российской Федерации"

I. Столовая посуда и приборы

№ п/п	Наименование	Количество предметов, штук, на 1 буфет, на 40 чел.	Срок эксплуатации в годах
1	2	3	4
1	Блюдо из нержавеющей стали	5	6
2	Ваза 2-ярусная для кондитерских изделий из нержавеющей стали	1	6
3	Ваза 3-ярусная для фруктов из нержавеющей стали	1	6
4	Блюдце чайное из стекла	40	2
5	Кувшин для сока из стекла	5	2
6	Ложка чайная из нержавеющей стали	40	6
7	Сахарница из стекла с дозатором	5	2
8	Салфетница из нержавеющей стали	2	6
9	Тарелка десертная из стекла	40	2
10	Тарелка пирожковая из стекла	40	2
11	Чашка чайная из стекла	40	2
12	Салфетка бумажная на 1 чел. в сутки	40	-

II. Оборудование и приборы

	Технологическое оборудование
13	Кулер для выдачи питьевой воды (напольный)	2	4
14	Печь СВЧ	2	5
15	Кофемашина	2	6
16	Чайник электрический	3	2
	Холодильное оборудование
17	Холодильник бытовой электрический общим объемом 0,25-0,3 куб. м	2	8

НОРМА № 26
обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем медицинских пунктов кадетских корпусов "Пансион воспитанниц Министерства обороны Российской Федерации"

I. Столовая посуда и приборы

№ п/п	Наименование	Количество предметов на 15 чел., штук	Срок эксплуатации в годах
1	2	3	4
1	Вилка десертная из нержавеющей стали	15	6
2	Вилка для рыбы из нержавеющей стали	15	6
3	Вилка столовая из нержавеющей стали	15	6
4	Блюдце чайное из стекла	15	2
5	Доска для разделки продуктов из твердых пород дерева	2	0,5
	или пластмассы		1
6	Кружка из стекла	15	2
7	Кувшин для сока из стекла	4	2
8	Ложка десертная из нержавеющей стали	15	6
9	Ложка столовая из нержавеющей стали	15	6
10	Ложка чайная из нержавеющей стали	15	6
11	Прибор для специй из стекла	4	2
12	Нож десертный из нержавеющей стали	15	6
13	Нож для рыбы из нержавеющей стали	15	6
14	Нож для хлеба из нержавеющей стали	1	2
15	Нож кухонный 20 см из нержавеющей стали	1	2
16	Нож столовый из нержавеющей стали	15	6
17	Поднос из пластмассы	15	1
18	Ложка разливательная 0,4 л из нержавеющей стали	3	6
19	Салатник однопорционный из стекла	15	2
20	Сахарница из стекла с дозатором	4	2
21	Салфетница из нержавеющей стали	4	6
22	Скатерть	4	1
23	Судок 2-секционный из нержавеющей стали	5	6
24	Судок 3-секционный из нержавеющей стали	5	6
25	Миска (тарелка глубокая) из стекла	15	2
26	Тарелка десертная из стекла	15	2
27	Тарелка мелкая из стекла	15	2
28	Тарелка пирожковая из стекла	15	2
29	Термос 1 л из нержавеющей стали	6	6
30	Чашка чайная из стекла	15	2
31	Щипцы 21 см универсальные из нержавеющей стали	3	5
32	Салфетка бумажная на 1 чел. в сутки	3	-

II. Оборудование и приборы

Технологическое оборудование
33	Кулер для выдачи питьевой воды (напольный)	2	4
34	Печь СВЧ	2	5
35	Машина посудомоечная бытовая	1	4
36	Плита электрическая 4-конфорочная с пароконвекционным жарочным шкафом	1	7
37	Тележка сервировочная	1	4
38	Чайник электрический	2	2
	Холодильное оборудование
39	Холодильник бытовой электрический общим объемом 0,25-0,3 куб. м	2	8

НОРМА № 27
обеспечения кухонной посудой, оборудованием и инвентарем группы (комплектования рационов питания) базы (опытно-испытательной) войсковой части 55443

I. Кухонная посуда и инвентарь

№ п/п	Наименование	Количество предметов, штук	Срок эксплуатации в годах
1	2	3	4
1	Кастрюля 4,5-6 л из нержавеющей стали	3	4
2	Кастрюля 8 л из нержавеющей стали	4	4
3	Котел наплитный 20-40 л из нержавеющей стали	1	3
4	Котел наплитный 50-60 л из нержавеющей стали	1	3
5	Гастроемкость из нержавеющей стали:		4
	GN 1/1-40	4
	GN 1/1-65	2
	GN 1/1-150	4
	GN 1/1-200	4
	GN 1/2-100	2
	GN 1/3-40	3
6	Сотейник 10-15 л из нержавеющей стали	1	3
7	Черпак 1,5 л из нержавеющей стали	2	3
8	Черпак 0,4 л из нержавеющей стали	2	3
9	Дуршлаг из нержавеющей стали	1	2
10	Шумовка из нержавеющей стали	2	3
11	Ложка соусная	2	4
12	Ложка гарнирная	2	4
13	Диспенсер с дозатором для соусов	2	2
14	Щипцы сервировочные из нержавеющей стали	2	4
15	Черпак 0,25 л из нержавеющей стали	2	4
16	Сковорода из нержавеющей стали	2	3
17	Ножи универсальные поварские (комплект из 3 ножей) из нержавеющей стали	2	2
18	Нож для очистки овощей из нержавеющей стали	2	1
19	Нож хлеборезный из нержавеющей стали	1	3
20	Консервовскрыватель	1	4
21	Секач из нержавеющей стали	1	2
22	Противень		3
23	Сито из нержавеющей стали	1	2
24	Венчик из нержавеющей стали	1	3
25	Совок	1	3
26	Терка из нержавеющей стали	1	2
27	Тяпка для отбивания мяса из нержавеющей стали	1	3
28	Лопатка поварская из нержавеющей стали		4
29	Вилка для вынимания мяса из нержавеющей стали	1	3
30	Вилка транжирная из нержавеющей стали	1	3
31	Доска для разделки продуктов из твердых пород дерева	8	0,5
	или пластмассы		1
32	Веселка деревянная	2	0,5
33	Щетка для мытья котлов	1	0,5
34	Ведро с крышкой из пластмассы	3	1
35	Таз из пластмассы	2	1
36	Бак для воды с крышкой и краном из нержавеющей стали	2	4
37	Бак для пищевых отходов с крышкой из пластмассы	2	2

II. Оборудование и приборы

Технологическое оборудование
38	Машина для нарезки сырых или вареных овощей	1	3
39	Машина универсальная кухонная	1	5
40	Мясорубка механическая	1	5
41	Кипятильник электрический производительностью до 100 л/ч	2	4
42	Шкаф жарочный электрический 3-секционный	1	5
43	Пароконвектомат на 10 гастроемкостей	2	6
44	Машина гастрономическая (слайсер)	1	5
45	Плита электрическая 4-конфорочная	1	5
46	Машина посудомоечная универсальная производительностью до 700 тар/ч	1	4
	Холодильное оборудование
47	Шкаф холодильный общим объемом 0,7-1,5 куб. м	3	6
48	Холодильник бытовой электрический общим объемом 0,25-0,3 куб. м	3	8
49	Ларь морозильный	2	5
50	Камера холодильная объемом до 6 куб. м	3	8
51	Шкаф шоковой заморозки (охлаждения)	2	6
	Весоизмерительные приборы
52	Весы настольные электронные до 15 кг	3	6
	Немеханическое оборудование
53	Стол производственный	10	7
54	Держатель кухонных ножей магнитный	5	6
55	Стол для доочистки картофеля	1	7
56	Стол для сбора остатков пищи	1	7
57	Стол производственный специальный	10	7
58	Стеллаж для хранения и сушки кухонной посуды	4	6
59	Стеллаж для хранения и сушки столовой посуды	1	6
60	Стеллаж для хранения продуктов	6	6
61	Стеллаж для хранения подносов	1	6
62	Ванна для мытья кухонной посуды	1	6
63	Ванна производственная:		6
	1-секционная	2
	2-секционная	1
64	Ванна передвижная	1	6
65	Шкаф (стойка) для уборочного инвентаря	По одному на каждое производственное и вспомогательное помещение столовой	6
66	Подставка подсобная	2	6
67	Тара для продуктов по 6-7 ящиков с крышкой	2	6
68	Ящик-носилки для мяса (рыбы)	2	5
69	Ящик-носилки для овощей	2	5
70	Контейнер для хранения картофеля и овощей	1	3
71	Стеллаж передвижной универсальный	2	4
72	Стеллаж для дефростации	1	3
73	Тележка (шпилька) для хранения и подвоза чистой столовой посуды	1	4
74	Тележка (шпилька) для сбора использованной посуды	1	4
Прочее оборудование
75	Стерилизатор для ножей	По одному на каждое производственное помещение столовой, за исключением моечной столовой и кухонной посуды	4
76	Инсектицидное устройство	По одному на каждое производственное помещение столовой и кладовую для сухих продуктов	4
77	Отпугиватель грызунов	1	4
78	Душирующее устройство	По одному на каждое производственное помещение столовой	3
79	Рециркулятор бактерицидный	По одному на каждое производственное помещение столовой	4
80	Термометр универсальный	2	2
81	Настенная перекидная информационная система рамок	По одной на каждое производственное и вспомогательное помещение столовой	2
82	Овоскоп	1	3
83	Печь СВЧ	1	5
74	Миксер ручной с чашей настольный	1	3

".

2. В Порядке обеспечения воинских частей и организаций Вооруженных Сил Российской Федерации техникой, продукцией общехозяйственного назначения и имуществом продовольственной службы (приложение № 2 к приказу):

1) в пункте 3:

а) в подпункте 1:

абзац второй после слова "пароконвектоматы" дополнить словом ", печи";

абзац третий после слова "тестомесильные" дополнить словом "тестораскаточные,";

б) в подпункте 15 после слов "органолептического определения качества продовольствия," дополнить словами "приборы и инструменты для определения технических, качественных и эксплуатационных характеристик продукции общехозяйственного назначения,";

2) в пункте 4:

а) в подпункте 1 после слов "блоки термосов" дополнить словами ", емкости для воды полимерные";

б) в подпункте 2 после слова "котелки" дополнить словами ", комплекты полевой индивидуальной посуды";

3) пункт 13 дополнить абзацем следующего содержания:

"Обучающимся кадетских корпусов "Пансиона воспитанниц Министерства обороны Российской Федерации", президентских кадетских училищ, суворовских военных училищ, нахимовских военно-морских училищ, кадетских (морских кадетских) военных корпусов, военно-музыкальных училищ, школ-интернатов дополнительно выдается посуда одноразовая на одного человека в сутки, штук: тарелка глубокая - 1; стакан - 2; ложка столовая - 1.";

4) в абзаце втором пункта 18 слова "упрочненного (закаленного)" исключить;

5) пункт 19 дополнить абзацем следующего содержания:

"В столовые воинских частей, где планируется диетическое питание, на место для приготовления пищи дополнительно выдаются: блендер - 1 штука, миксер ручной - 1 штука.";

6) в пункте 22:

а) в абзаце втором слова "ударопрочного", "закаленного" и "(из ударопрочного стекла)" исключить;

б) в абзаце четвертом слова "из нержавеющей стали" исключить;

в) в абзаце седьмом слова "закаленного (упрочненного)" исключить;

7) в абзацах четвертом и пятом пункта 25 слово "упрочненного" исключить;

8) в пункте 26:

а) в абзаце третьем слово "упрочненного" исключить, слово "электрочайник" заменить словами "чайник электрический";

б) в абзаце четвертом:

после слов "на каждый двух- и трехкомнатный номер-люкс," дополнить словами "коттедж, лечебно-оздоровительный комплекс,";

слово "упрочненного" исключить, слово "электрочайник" заменить словами "чайник электрический";

в) в абзаце пятом:

слово "упрочненного" исключить;

слово "бидон" заменить словом "посуда";

после слов "судок из трех кастрюль (3 л каждая)" слова "из нержавеющей стали" исключить;

9) в пункте 31:

а) в абзаце втором после слов "бак для пищевых" слово "продуктов" заменить на слово "отходов";

б) в абзаце четвертом:

слова "ударопрочного", "закаленного", "(упрочненного стекла)" и "упрочненного" исключить;

после слов "судок индивидуальный комбинированный" слова "из нержавеющей стали" исключить;

в) дополнить абзацем следующего содержания:

"Взамен плиты электрической 1- или 2-конфорочной разрешается выдавать кухонный набор или плиту переносную с баллоном газовым (емкостью для жидкого топлива).";

10) в абзаце пятом пункта 36 слова "В полевых условиях выдаются:" заменить словами "По решению начальника продовольственной службы военного округа (флота) по заявкам воинских частей в полевых условиях выдаются:";

11) в абзаце втором пункта 38 слово "упрочненного" исключить;

12) абзац второй пункта 42 изложить в следующей редакции:

"Дополнительно выдается по одному информационному терминалу снятия с довольствия из расчета на каждые 400 человек питающихся.".