Продукты и услуги Информационно-правовое обеспечение ПРАЙМ Документы ленты ПРАЙМ Приказ Федеральной службы исполнения наказаний от 9 декабря 2008 г. № 685 "Об утверждении рационов питания и норм замены продуктов при организации продовольственного обеспечения сотрудников уголовно-исполнительной системы и некоторых других категорий лиц в мирное время"

Приказ Федеральной службы исполнения наказаний от 9 декабря 2008 г. № 685 "Об утверждении рационов питания и норм замены продуктов при организации продовольственного обеспечения сотрудников уголовно-исполнительной системы и некоторых других категорий лиц в мирное время"

16 февраля 2009

Справка

В соответствии с Указом Президента Российской Федерации от 13 октября 2004 г. N 1314 "Вопросы Федеральной службы исполнения наказаний" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2004, N 42, ст. 4109; 2005, N 29, ст. 3037, N 49, ст. 5204; 2007, N 11, ст. 1283), постановлениями Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2007 г. N 946 "О продовольственном обеспечении военнослужащих и некоторых других категорий лиц, а также об обеспечении кормами (продуктами) штатных животных воинских частей и организаций в мирное время" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2008, N 2, ст. 80), от 9 февраля 2004 г. N 65 "О дополнительных гарантиях и компенсациях военнослужащим и сотрудникам федеральных органов исполнительной власти, участвующим в контртеррористических операциях и обеспечивающим правопорядок и общественную безопасность на территории Северо-Кавказского региона Российской Федерации" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2004, N 7, ст. 535; 2005, N 51, ст. 5535; 2006, N 3, ст. 297, N 41, ст. 4258; 2007, N 1 (ч. 2), ст. 250, N 12, ст. 1418, N 42, ст. 5050, N 50, ст. 6299) приказываю:

1. Утвердить:

индивидуальный рацион питания для повседневной деятельности сотрудников уголовно-исполнительной системы (ИРП-П) (приложение N 1);

малогабаритный рацион питания для сотрудников уголовно-исполнительной системы (МГРП) (приложение N 2);

рацион питания для мелких команд сотрудников уголовно-исполнительной системы (приложение N 3);

нормы замены продуктов при организации продовольственного обеспечения сотрудников уголовно-исполнительной системы (приложение N 4).

2. Начальникам учреждений и органов уголовно-исполнительной системы обеспечить выполнение требований настоящего приказа.

3. Контроль за исполнением приказа возложить на заместителя директора Баринова Н.И.

Директор

Ю. Калинин

Приложение N 1

Индивидуальный рацион питания для повседневной деятельности сотрудников уголовно-исполнительной системы (ИРП-П)

Наименование продуктов	Количество (в граммах) на одного человека в сутки
Хлебцы армейские из муки пшеничной 1 сорта	300
Консервы мясные разные	350
Консервы мясорастительные разные	500
Сахар	45
Чаи растворимый с сахаром	32
Карамель леденцовая	10
Концентрат для напитка	25
Повидло фруктовое (джем)	45
Поливитаминный препарат (драже)	1
Разогреватель портативный, шт.	1
Салфетки бумажные, шт.	3
Вскрыватель упаковки и консервов, шт.	1

Примечания:

1. Норма индивидуального рациона питания для повседневной деятельности сотрудников уголовно-исполнительной системы (ИРП-П) согласована с Военно-промышленной комиссией при Правительстве Российской Федерации от 14 марта 2008 г. N 1121п-П4ВПК.

2. По настоящей норме за счет средств федерального бюджета обеспечивать питанием, когда приготовление горячей пищи из продуктов общевойскового пайка не представляется возможным:

2.1. Сотрудников уголовно-исполнительной системы, назначенных для конвоирования осужденных и лиц, заключенных под стражу, по плановым (сквозным) автомобильным, водным и воздушным маршрутам для выполнения задач встречного, временного и особого конвоирования*(1).

2.2. Курсантов и слушателей, не имеющих специальных званий среднего и старшего начальствующего состава, образовательных учреждений профессионального образования ФСИН России.

2.3. Сотрудников уголовно-исполнительной системы, входящих в состав специальных сил по обнаружению и пресечению деятельности террористических организаций и групп, их лидеров и лиц, участвующих в организации и осуществлении террористических акций на территории Северо-Кавказского региона Российской Федерации, либо в состав Объединенной группировки войск (сил) по проведению контртеррористических операций на территории Северо-Кавказского региона Российской Федерации:

а) проходящих службу в дислоцированных на постоянной основе на территории Чеченской Республики учреждениях, органах и подразделениях УИС;

б) командированных в состав Оперативной группы ФСИН России, дислоцированной на территории Чеченской Республики*(2);

в) направленных в Чеченскую Республику в составе подразделений, групп и органов*(3).

2.4. Сотрудников уголовно-исполнительной системы, проходящих службу в УФСИН России по Чеченской Республике*(4).

3. Непрерывное питание сотрудников уголовно-исполнительной системы, указанных в пункте 2 настоящих примечаний, не должно превышать 3 суток.

_____________________________

*(1) При непрерывном несении службы в составе караула не менее 6 часов (с момента получения приказа на службу до возвращения в подразделение и доклада начальника караула о выполнении задач).

*(2) Со дня прибытия и по день убытия из этих учреждений, органов и подразделений.

*(3) Со дня прибытия и по день убытия из пункта выполнения указанных задач.

*(4) Постановлением Правительства Российской Федерации от 22 июля 2008 г. N 558 "Об изменении и приостановлении действия некоторых актов Правительства Российской Федерации в связи с Федеральным законом «О федеральном бюджете на 2008 год и плановый период 2009 и 2010 годов" обеспечение питанием данной категории сотрудников приостановлено до 1 января 2009 г. (Собрание законодательства Российской Федерации, 2008, N 30 (ч. 2), ст. 3643).

Приложение N 2

Малогабаритный рацион питания для сотрудников уголовно-исполнительной системы (МГРП)

Наименование продуктов	Количество (в граммах) на одного человека в сутки
Хлебцы армейские из муки пшеничной 1 сорта	150
Консервы мясные фаршевые разные	100
Консервы мясорастительные разные	500
Молоко цельное сгущенное с сахаром	90
Шоколад тугоплавкий (драже шоколадное)	30
Повидло (джем)	45
Концентрат для напитка	25
Кофе натуральный растворимый	2
Чай растворимый с сахаром	16
Сахар	30
Чернослив с орехами	50
Карамель леденцовая	20
Поливитаминный препарат (драже)	1
Разогреватель портативный, шт.	1
Спички водоветроустойчивые, шт.	6
Салфетки гигиенические, шт.	3
Средства обеззараживания воды. шт.	6

Примечания:

1. Норма малогабаритного рациона питания для сотрудников уголовно-исполнительной системы (МГРП) согласована с Военно-промышленной комиссией при Правительстве Российской Федерации от 14 марта 2008 г. N 1121П-П4ВПК.

2. По настоящей норме за счет средств федерального бюджета обеспечивать питанием сотрудников отделов специального назначения территориальных органов ФСИН России, входящих в состав специальных сил по обнаружению и пресечению деятельности террористических организаций и групп, их лидеров и лиц, участвующих в организации и осуществлении террористических акций на территории Северо-Кавказского региона Российской Федерации, либо в состав Объединенной группировки войск (сил) по проведению контртеррористических операций на территории Северо-Кавказского региона Российской Федерации, на период выполнения ими специальных мероприятий (задач), когда приготовление им горячей пищи из продуктов общевойскового пайка не представляется возможным.

3. Непрерывное питание сотрудников уголовно-исполнительной системы, указанных в настоящем Примечании, не должно превышать 7 суток.

Приложение N 3

Рацион питания для мелких команд сотрудников уголовно-исполнительной системы

Наименование продуктов	Количество (в граммах) на одного человека в сутки
Хлебцы армейские из муки пшеничной 1 сорта	150
Консервы мясорастительные разные	250
Консервы. Первые обеденные блюда с мясом разные	230
Концентраты первых обеденных блюд разные	30
Консервы мясные разные	67
Консервы рыбные разные	50
Пюре картофельное	60
Консервы овощные закусочные	90
Макаронные изделия быстрого приготовления	75
Сахар	15
Чай растворимый с сахаром	48
Молоко цельное сгущенное с сахаром	45
Масло коровье стерилизованное	35
Фрукты сушеные	20
Соль пищевая	10
Поливитаминный препарат (драже)	1

Примечания:

1. Норма рациона питания для мелких команд сотрудников уголовно-исполнительной системы согласована с Военно-промышленной комиссией при Правительстве Российской Федерации от 14 марта 2008 г. N 1121П-П4ВПК.

2. По настоящей норме за счет средств федерального бюджета обеспечивать питанием сотрудников уголовно-исполнительной системы:

участвующих в контртеррористических операциях и обеспечивающих правопорядок и общественную безопасность на административной границе с Чеченской Республикой в составе подразделений и групп по перечням, определяемым ФСИН России, при условии их вхождения в состав специальных сил по обнаружению и пресечению деятельности террористических организаций и групп, их лидеров и лиц, участвующих в организации и осуществлении террористических акций на территории Северо-Кавказского региона Российской Федерации, либо в состав Объединенной группировки войск (сил) по проведению контртеррористических операций на территории Северо-Кавказского региона Российской Федерации;

назначенных для конвоирования осужденных и лиц, заключенных под стражу, по плановым (сквозным) железнодорожным маршрутам для выполнения задач встречного, особого и эшелонного конвоирования, в случаях, когда приготовление горячей пищи из продуктов общевойскового пайка не представляется возможным.

3. Дополнительно к данной норме за счет средств федерального бюджета выдавать 300 граммов хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки 1 сорта и 150 граммов хлеба белого из пшеничной муки 1 сорта, а также яйцо куриное - 1 штуку на одного человека в сутки.

Приложение N 4

Нормы замены продуктов при организации продовольственного обеспечения сотрудников уголовно-исполнительной системы

I. Нормы замены продуктов при выдаче общевойскового и лечебного пайков

N п/п	Наименование продуктов	Количество в граммах*(1)		Кроме того, заменять по пунктам номера
N п/п	Наименование продуктов	заменяемого продукта	продукта-заменителя	Кроме того, заменять по пунктам номера
1	Хлеб из муки смеси ржаной и пшеничной 1 сорта заменять:	100
	сухарями из муки ржаной обойной, пшеничной обойной и 2 сорта		60
	мукой ржаной и		42
	мукой пшеничной 1 сорта		28
	хлебцами хрустящими		80
	хлебом из муки пшеничной 2 сорта		95
	хлебом ржаным		105
	хлебом белым из муки пшеничной 1 сорта		90	2
	хлебцами (галетами) армейскими из муки пшеничной обойной или 2 сорта		60
	хлебцами армейскими из муки пшеничной 1 сорта		59
	мукой пшеничной 1 сорта и		67,5
	дрожжами хлебопекарными прессованными		1
2	Хлеб белый из пшеничной муки 1 сорта заменять:	100
	сухарями из муки пшеничной 1 сорта		65
	мукой пшеничной 1 сорта и		75
	дрожжами хлебопекарными прессованными		1
	галетами простыми из муки пшеничной 1 сорта		65
	мукой пшеничной высшего сорта		65
	вафлями		55
	печеньем		65
	батонами из муки пшеничной 1 сорта		95
	хлебом из муки пшеничной 2 сорта		105
	хлебом из муки пшеничной высшего сорта		85
	хлебцами (галетами) армейскими из муки пшеничной 1 сорта		65
	хлебцами армейскими из муки пшеничной высшего сорта		55
	бараночными изделиями (сушками)		65
3	Муку пшеничную 1 сорта заменять:	100
	крупой разной и макаронными изделиями высшего сорта		100	4
	мукой пшеничной высшего сорта		85
4	Крупу разную заменять:	100		3
	крупами, не требующими варки		100
	макаронными изделиями высшего сорта		100	3
	мукой пшеничной 2 сорта		100
	концентратами крупяными, крупоовощными и овощными		100
	картофелем свежим		500	5
	овощами свежими		500	5
	овощами квашеными и солеными		500	5
	картофелем и овощами сушеными, картофельным тюре сухим		100
	консервами овощными натуральными, маринованными и пастеризованными (включая заливку)		500
	консервами овощными первых обеденных блюд без мяса		375
	консервами овощными заправочными		250
	консервами овощными закусочными		375	8
	макаронными изделиями быстрого приготовления		100
	концентратами первых обеденных блюд		100
5	Картофель, овощи свежие, квашеные и соленые заменять:	100		4
	луком репчатым*(2)		50
	луком репчатым сушеным или сублимационной сушки		5
	луком зеленым (перо)		100
	чесноком свежим или консервированным (включая заливку)		25
6	Дрожжи хлебопекарные прессованные заменять:	100
	дрожжами сушеными		50
	дрожжами хлебопекарными сухими стабилизированными (гранулированными)		40
	содой пищевой		60
7	Мясо-говядину, свинину, баранину заменять:	100
	мясными блоками на костях		100
	мясными блоками без костей		80
	олениной		130
	субпродуктами первой категории (в том числе печенью)		100
	субпродуктами второй категории		300
	мясом птицы потрошеной		100
	мясом птицы полупотрошеной и непотрошеной		120
	колбасой вареной и сосисками (сардельками)		80
	мясокопченостями (ветчина, грудинка, рулеты, колбаса полукопченая)		60
	консервами мясными разными		75
	паштетом печеночным		75
	консервами из птицы с костями		100
	рыбой (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошеной без головы		150	8
	консервами рыбными разными		120	8
	сыром сычужным твердым		48	10
	сыром плавленым		72	10
	яйцами куриными (штук)		2	10,11
8	Рыбу (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошеную без головы заменять:	100		7
	сельдью соленой и копченой с головой		100
	рыбой всех видов и семейств с головой независимо от состояния разделки		130
	рыбой копченой и вяленой		75
	рыбным филе		70
	консервами овощными закусочными		120
	сельдью соленой без головы независимо от состояния разделки		85
	консервами рыбными разными		80
9	Масло растительное заменять:	100
	жиром животным топленым, маргарином*(3)		100
	жиром-сырцом*(3)		130
	салом-шпик*(3)		50
	маслом коровьим топленым*(3)		50
10	Молоко коровье*(4) заменять:	100		15
	молоком цельным сухим		15
	молоком цельным сгущенным с сахаром		20
	молоком сгущенным стерилизованным без сахара		30
	кофе натуральным или какао со сгущенным молоком и сахаром		20
	напитком молочным сухим (молоком быстрорастворимым)		15
	кисломолочными продуктами (кефиром, простоквашей, ацидофилином)		100
	сливками		20
	сметаной		20
	творогом		30
	маслом коровьим		5
	маслом коровьим топленым		5
	сыром сычужным твердым		12	7
	сыром плавленым		18	7
	яйцами куриными (штук)		0,5	7,11
	сливками сгущенными с сахаром		20
	брынзой		24
	рыбой (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошеной без головы		60
11	Яйца куриные (штук) заменять:	1		7,10
	порошком яичным		15
	меланжем яичным		50
12	Сахар заменять:	100
	карамелью леденцовой		50
	вареньем, джемом, повидлом		140	14
	мармеладом		130
	печеньем		100	2
	вафлями		100	2
	халвой		120
	пастилой		120
13	Томатную пасту заменять:	100
	томат-пюре		200
	соусами томатными		100
	соком томатным, помидорами свежими		500
14	Фрукты свежие заменять:	100
	ягодами свежими		100
	апельсинами, мандаринами		100
	арбузами		300
	дынями		200
	фруктами сушеными (изюм, курага, чернослив)		10	16
	компотами консервированными		50
	соками плодовыми и ягодными натуральными		100	15
	соками концентрированными плодовыми и ягодными с содержанием сухих веществ не менее 50%		20
	напитками фруктовыми		130
	экстрактом плодовым и ягодным		10
	вареньем, джемом, повидлом		17	12
15	Соки плодовые и ягодные натуральные заменять:	100		14
	консервами овощными закусочными		50
	соком томатным, овощным		300
	молоком коровьим		100	10
	напитками фруктовыми		130
16	Фрукты сушеные (изюм, курага, чернослив) заменять:	100		14
	сахаром		75
	и чаем		3
17	Кофе натуральный растворимый заменять:	100
	кофе натуральным		250
	кофейным напитком		500	18
	какао-порошком		250
	чаем черным байховым 1 сорта*(5)		63	18
18	Чай черный байховый 1 сорта заменять:	100		17
	чаем растворимым		80	17
	кофейным напитком		800	17
19	Горчичный порошок заменять:	100
	горчицей готовой		600
	хреном столовым готовым		600
20	Крахмал картофельный заменять:	100		4,5
20	картофелем свежим*(5)		500	4,5
21	Уксус спиртовой натуральный заменять:	100
21	уксусной эссенцией		5

Примечания:

1. Нормы замены продуктов при организации продовольственного обеспечения сотрудников уголовно-исполнительной системы (ИРП-П) согласованы с Военно-промышленной комиссией при Правительстве Российской Федерации от 14 марта 2008 г. N 1121п-П4ВПК.

2. Продукты в пределах пункта разрешается заменять между собой и проводить обратную замену в указанных соотношениях. Продукты, против которых в графе "Кроме того, заменять по пунктам номера» проставлены номера пунктов, разрешается заменять на продукты в пределах указанного пункта в таком же порядке. Многоступенчатая замена запрещена.

3. Замену натуральных продуктов питания на консервированную продукцию разрешается производить только в случаях освежения установленных переходящих запасов, возникших форс-мажорных обстоятельств, стихийных бедствий, карантинных мероприятий, кратковременных перебоев в снабжении натуральными продуктами и ремонтных работ холодильного оборудования.

_____________________________

*(1) Масса продуктов указана до их первичной и тепловой обработки.

*(2) Запрещается обратная замена.

*(3) Данная замена применяется только в полевых условиях, когда приготовление холодных закусок невозможно, а также при замене рыбы на консервы рыбные, когда масло растительное для жарения не используется.

*(4) В настоящих нормах 100 куб. см молока условно принято за 100 граммов.

*(5) Разрешается только прямая замена.

II. Нормы замены продуктов на консервированные обеденные блюда и специальные продукты питания

N п/п	Консервы и специальные продукты	Количество продуктов, подлежащих удержанию за одну банку (грамм)
N п/п	Консервы и специальные продукты	Мясо	Мука и овощи в пересчете на крупу	Масло растительное (жиры животные топленые пищевые)	Молоко и молочные продукты в пересчете на молоко	Сахар	Мука пшеничная 1 сорта	Яйца, штук	Фрукты сушеные	Соки плодовые или ягодные
1	Консервы мясорастительные в ассортименте 1/265,1/250	100	86	12,5
2	Концентраты десертные плодоовощные в пакете, 1/60					20			40
3	Смеси питательные сухие в пакете, 1/140									750
4	Смесь для блинчиков в пакете, 1/140				132	20	384	2
5	Сухая яичная смесь для омлетов, 1/30				45			2
6	Консервы рыборастительные «Кондергренадерский» в железной банке, 1/260	120 рыба	75	10

Примечания:

1. Нормы замены продуктов на консервированные обеденные блюда и специальные продукты питания согласованы с Военно-промышленной комиссией при Правительстве Российской Федерации от 14 марта 2008 г. N 1121п-П4ВПК.

2. Данные нормы замены применяются при организации питания сотрудников уголовно-исполнительной системы, назначенных для конвоирования осужденных и лиц. заключенных под стражу, и разукомплектовании рационов питания.

3. Замена продуктов поданным нормам производится с разрешения ФСИН России.

III. Специальные нормы замены продуктов по лечебному пайку

N п/п	Наименование продуктов	Количество в граммах*		Для каких групп больных допускается замена
N п/п	Наименование продуктов	заменяемого продукта	продукта-заменителя	Для каких групп больных допускается замена
1	Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки 1 сорта заменять:	100		Для всех категорий больных
	хлебом белым из пшеничной муки 1 сорта		90
	мукой пшеничной 1 сорта		75
	крупой разной		75
2	Хлеб белый из пшеничной муки 1 сорта заменять:	100		Для больных атеросклерозом, сахарным диабетом, избыточной массой тела, нарушением обмена веществ
	хлебом белым из пшеничной муки 1 сорта с лецитином		90
	кондитерскими изделиями (кексы, коржики)		75	Для всех категорий больных, кроме больных сахарным диабетом
3	Муку пшеничную 1 сорта заменять:	100		Для больных атеросклерозом, сахарным диабетом, избыточной массой тела, нарушением обмена веществ
3	мукой пшеничной высшего сорта		95
4	Мясо - говядину, свинину, баранину заменять:	100
4	творогом		300
5	Рыбу потрошеную без головы заменять:	100
5	творогом		200
6	Норму лечебного пайка заменять:			Для больных, нуждающихся в диете N 0
	а) соками плодовыми и ягодными натуральными		250
	крахмалом картофельным		10
	чаем		2
	сахаром		70
	фруктами сушеными (изюм, курага, чернослив)		20
	маслом коровьим		5
	б) соками плодовыми и ягодными натуральными		200	Для больных, нуждающихся в диете N 06
	крахмалом картофельным		10
	чаем		2
	сахаром		50
	фруктами сушеными		80
	крупой разной		120
	вареньем		30
	хлебом белым из муки пшеничной 1 сорта		100
	в) соками плодовыми и ягодными натуральными		200	Для больных, нуждающихся в диете N 0в
	крахмалом картофельным		10
	чаем		2
	сахаром		70
	фруктами сушеными		20
	крупой разной		40
	молоком коровьим		100
	яйцами куриными (штук)		1
	маслом коровьим		5
	картофелем		100
	морковью		100
	свеклой		100
	яблоками свежими		300
	вареньем		30
	хлебом белым из пшеничной
	муки 1 сорта		200
7	Хлеб белый из пшеничной муки 1 сорта	350		Для больных, страдающих диабетом
	Крупу разную и макаронные изделия высшего сорта	80
	Муку пшеничную 1 сорта	20
	Сахар	70
	Варенье заменять:	5
	мясом		120
	или яйцами куриными (штук)		3
	творогом		80
	рыбой потрошеной без головы		100
8	Сахар заменять:	100		Для больных, страдающих диабетом
	ксилитом пищевым или сорбитом		40
	ксилитом пищевым или сорбитом		40
9	Кофе натуральный растворимый заменять:	0,5		Для больных, страдающих диабетом
	молоком коровьим		100
	творогом		50
	соками плодовыми и ягодными натуральными		100

Примечание:

Специальные нормы замены продуктов по лечебному пайку согласованы с Военно-промышленной комиссией при Правительстве Российской Федерации от 14 марта 2008 г. N 1121п-П4ВПК.

_____________________________

* Масса продуктов указана до их первичной и тепловой обработки.

Приказ Федеральной службы исполнения наказаний от 9 декабря 2008 г. N 685 "Об утверждении рационов питания и норм замены продуктов при организации продовольственного обеспечения сотрудников уголовно-исполнительной системы и некоторых других категорий лиц в мирное время"

Зарегистрировано в Минюсте РФ 15 января 2009 г.

Регистрационный N 13076

Текст приказа опубликован в "Российской газете" от 13 февраля 2009 г. N 25

Для просмотра актуального текста документа и получения полной информации о вступлении в силу, изменениях и порядке применения документа, воспользуйтесь поиском в Интернет-версии системы ГАРАНТ:

Перепечатка