Приказ Минобороны РФ от 15 июня 2009 г. № 546 “О внесении изменений в приказ Министра обороны Российской Федерации от 22 июля 2000 г. № 400”
Внести изменения в приказ Министра обороны Российской Федерации от 22 июля 2000 г. № 400 «Об утверждении Положения о продовольственном обеспечении Вооруженных Сил Российской Федерации на мирное время» (зарегистрирован в Министерстве юстиции Российской Федерации 16 октября 2000 г., регистрационный № 2421) (в редакции приказов Министра обороны Российской Федерации от 29 октября 2004 г. № 344 «Об утверждении нормы обеспечения водой для отдельных категорий военнослужащих Вооруженных Сил Российской Федерации» (зарегистрирован в Министерстве юстиции Российской Федерации 12 ноября 2004 г., регистрационный № 6114), от 12 марта 2005 г. № 97 «О внесении изменений в приказ Министра обороны Российской Федерации от 22 июля 2000 г. № 400» (зарегистрирован в Министерстве юстиции Российской Федерации 7 апреля 2005 г., регистрационный № 6473) и от 27 августа 2008 г. № 454 «О внесении изменений в приказы Министра обороны Российской Федерации» (зарегистрирован в Министерстве юстиции Российской Федерации 6 октября 2008 г., регистрационный № 12401) согласно прилагаемому Перечню.
Министр обороны Российской Федерации |
А. Сердюков |
Зарегистрировано в Минюсте РФ 19 октября 2009 г.
Регистрационный № 15056
Приложение
к приказу Минобороны РФ
от 15 июня 2009 г. № 546
Перечень
изменений, внесенных в приказ Министра обороны Российской Федерации от 22 июля 2000 г. № 400
В Положении о продовольственном обеспечении Вооруженных Сил Российской Федерации на мирное время (приложение к приказу):
в пункте 17 слова «11-23 к настоящему Положению.» заменить словами «11 - 24, 36, 37 к настоящему Положению. Рационы питания и пайки, произведенные по ранее установленным нормам, используются на плановое обеспечение с учетом сроков годности до их полного израсходования.»;
пункт 117 изложить в следующей редакции:
«117. В целях разнообразия питания или отсутствия положенных продуктов (кормов) на складе разрешается при организации продовольственного обеспечения личного состава Вооруженных Сил Российской Федерации и обеспечении кормами (продуктами) штатных животных заменять одни продукты (корма) другими в соответствии с нормами замены, приведенными в приложении № 26 к настоящему Положению.»;
пункт 166 дополнить абзацем следующего содержания:
«В случаях, когда не представляется возможным приготовление горячей пищи по норме № 8 (по причине отсутствия или недостаточной мощности столовой) донорам выдаются дополнительные рационы по норме № 21 (приложение № 36 к настоящему Положению).»;
абзац второй пункта 205 изложить в следующей редакции:
«Нормы обеспечения кормами (продуктами) и подстилочными материалами штатных животных приведены в приложении № 25 к настоящему Положению.»;
приложение № 6 изложить в следующей редакции:
«Приложение № 6
к Положению (п. 17)
Норма № 6
(кадетский паек)
Наименование | Количество на одного человека в сутки, г | |
---|---|---|
для 5 - 8 классов | для 9 - 11 классов | |
Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки 1 сорта | 150 | 150 |
Хлеб белый из пшеничной муки высшего сорта | 200 | 250 |
Кондитерские изделия (коржики, кексы и другие) | 50 | 50 |
Мука пшеничная 1 сорта | 10 | 10 |
Мука пшеничная высшего сорта | 40 | 40 |
Крупа разная, бобовые, макаронные изделия | 75 | 100 |
Мясо | 150 | 150 |
Мясо птицы | 50 | 50 |
Колбасные изделия (мясокопчености) | 25 | 25 |
Рыба-филе | 70 | 80 |
Масло растительное | 25 | 25 |
Масло коровье | 50 | 50 |
Молоко коровье, кисломолочные продукты, мл | 500 | 500 |
Сметана | 15 | 15 |
Творог | 60 | 60 |
Сыр сычужный твердый | 15 | 15 |
Яйцо куриное, шт. | 1 | 1 |
Сахар | 70 | 70 |
Соль поваренная пищевая, в том числе йодированная | 10 5 | 15 5 |
Чай | 2 | 2 |
Какао | 9 | 9 |
Специи | 2 | 2 |
Томат-пюре | 10 | 10 |
Дрожжи хлебопекарные сушеные | 2 | 2 |
Картофель и овощи, всего | 875 | 875 |
в том числе: картофель | 450 | 450 |
капуста | 100 | 100 |
свекла | 50 | 50 |
морковь | 70 | 70 |
лук репчатый | 60 | 60 |
огурцы, помидоры, коренья | 90 | 90 |
зелень | 5 | 5 |
консервы овощные натуральные (зеленый горошек, кукуруза консервированная, фасоль, оливки, маслины) | 50 | 50 |
Соки плодовые и ягодные, мл | 200 | 200 |
Фрукты свежие, в том числе лимон | 300 10 | 400 10 |
Фрукты сушеные | 20 | 20 |
Поливитамины, шт. | 1 | 1 |
Примечания: 1. По данной норме питанием обеспечивать:
а) граждан, обучающихся в государственных общеобразовательных учреждениях Министерства обороны*;
б) воспитанников воинских частей, в том числе музыкантских воспитанников штатных военных оркестров, не являющихся военнослужащими, проходящими военную службу по призыву**;
в) кандидатов для зачисления в государственные общеобразовательные учреждения Министерства обороны - со дня прибытия до дня зачисления (дня отказа в зачислении).
2. Гражданам Российской Федерации, указанным в подпунктах «а», «б» пункта 1 настоящих примечаний, имеющим дефицит массы тела (пониженное питание), а также рост 190 см и выше, по заключению военно-врачебной комиссии на основании приказов начальников учреждений (командиров воинских частей) при организации питания дополнительно выдавать на одного человека в сутки: крупы разной - 30 г, мяса - 50 г, рыбы-филе - 30 г, масла коровьего - 15 г, сахара - 10 г, фруктов свежих - 100 г.
3. Гражданам Российской Федерации, обучающимся в государственных общеобразовательных учреждениях Министерства обороны, в нерабочие праздничные дни дополнительно выдавать продукты на одного человека в сутки в размере 10% стоимости продовольственного пайка по данной норме.
4. Граждан Российской Федерации, указанных в подпункте «а» пункта 1 настоящих примечаний, в период прохождения учебной практики в воинских частях и на кораблях обеспечивать питанием по нормам продовольственных пайков, предусмотренным для военнослужащих, проходящих военную службу по призыву в этих воинских частях (на кораблях).»;
______________________________
* Здесь и далее в тексте настоящей Нормы под государственными образовательными учреждениями Министерства обороны понимаются суворовские военные, Нахимовское военно-морское, Московское военно-музыкальное училища и кадетские (морские кадетские) корпуса.
** Постановление Правительства Российской Федерации от 14 февраля 2000 г. № 124 «Об утверждении Положения о зачислении несовершеннолетних граждан Российской Федерации в качестве воспитанников в воинские части и обеспечении их необходимыми видами довольствия» (Собрание законодательства Российской Федерации, 2000, № 8, ст. 962; 2007, № 24, ст. 2916).
приложения № 13 - 26 изложить в следующей редакции:
«Приложение № 13
к Положению (п. 17)
Норма № 9
(индивидуальный рацион питания)
Наименование | Количество на одного человека в сутки, г |
---|---|
Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта | 200 |
Консервы мясорастительные | 250 |
Консервы мясоовощные | 250 |
Консервы мясные | 250 |
Консервы мясные фаршевые | 100 |
Консервы овощные закусочные | 100 |
Концентрат для напитка тонизирующий | 30 |
Напиток молочный сухой | 30 |
Повидло фруктовое (джем) | 45 |
Фруктовая палочка типа «Чернослив с орехами» (или ее эквивалент) | 50 |
Кофе натуральный растворимый | 2 |
Чай черный | 4 |
Сахар | 60 |
Соль поваренная пищевая | 5 |
Перец | 1 |
Поливитамины, драже, шт. | 1 |
Разогреватель портативный, компл. | 1 |
Спички водоветроустойчивые, шт. | 6 |
Салфетки гигиенические (дезинфицирующие), шт. | 3 |
Салфетки бумажные, шт. | 3 |
Средство обеззараживания воды, компл. | 1 |
Ложка пластмассовая, шт. | 3 |
Вскрыватель консервов, шт. | 1 |
Примечания: 1. По данной норме обеспечивать:
военнослужащих и некоторых других категорий лиц, имеющих право на питание по нормам общевойскового, морского пайков и пайка для суворовцев, нахимовцев и воспитанников военно-музыкальных училищ, в случаях, когда приготовление горячей пищи по этим нормам не представляется возможным (например: в полевых условиях, на учениях (маневрах), полигонах, в учебных центрах и лагерях, подразделениях, расположенных отдельно от своей воинской части, в районах стихийных бедствий и катастроф, в условиях чрезвычайного положения, при вооруженных конфликтах, в миротворческих операциях);
военнослужащих, проходящих подготовку в специальных центрах выживания (в том числе инструкторов по выживанию), - в период практических занятий по выживанию.
2. Непрерывное питание личного состава по данному рациону не должно превышать 7 суток.
3. При комплектовании индивидуального рациона питания консервами в мягкой упаковке в его состав включаются 3 химических разогревателя и 1 портативный разогреватель, а вскрыватель консервов исключается.
4. В полевых условиях, на учениях (маневрах), полигонах, в учебных центрах и лагерях, подразделениях, расположенных отдельно от своей воинской части, в районах стихийных бедствий и катастроф, в условиях чрезвычайного положения, при вооруженных конфликтах, в миротворческих операциях дополнительно к данной норме выдавать 1500 мл бутылированной питьевой воды на одного человека в сутки.
5. По решению начальника Центрального продовольственного управления Министерства обороны Российской Федерации данный рацион может не укомплектовываться разогревателем, спичками, средствами обеззараживания воды и вскрывателем консервов.
Приложение № 14
к Положению (п. 17)
Норма № 10
(рацион питания горный)
Наименование | Количество на одного человека в сутки, г |
---|---|
Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта | 250 |
Консервы мясные фаршевые | 100 |
Консервы мясорастительные и мясоовощные | 500 |
Концентраты первых обеденных блюд с мясом (не требующие варки) | 40 |
Концентраты вторых обеденных блюд с мясом (не требующие варки) | 60 |
Концентрат типа «Каша манная шоколадная» (или его эквивалент) | 60 |
Продукты сыровяленые (тепловой сушки) из говядины | 50 |
Сыр плавленый консервный стерилизованный | 80 |
Молоко цельное сгущенное с сахаром | 90 |
Шоколад | 100 |
Изюм | 50 |
Фруктовая палочка типа «Чернослив с орехами» (или ее эквивалент) | 50 |
Кофе натуральный растворимый | 2 |
Чай черный | 4 |
Концентрат для напитка | 75 |
Сахар | 60 |
Соль поваренная пищевая | 5 |
Перец | 1 |
Поливитамины, драже, шт. | 1 |
Разогреватель, шт. | 1 |
Беспламенный разогреватель, шт. | 2 |
Средства обеззараживания воды, шт. | 3 |
Спички водоветроустойчивые, компл. | 1 |
Салфетки бумажные, шт. | 3 |
Салфетки гигиенические, шт. | 3 |
Вскрыватель упаковки и консервов, шт. | 1 |
Ложка пластмассовая, шт. | 1 |
Вода бутылированная питьевая, мл | 1500 |
Примечания: 1. По данной норме обеспечивать военнослужащих и некоторых других категорий лиц, имеющих право на питание по установленным нормам продовольственных пайков, участвующих в выполнении заданий в горных местностях на высоте от 1500 м, и подразделения Воздушно-десантных войск, разведки и специального назначения при выполнении специальных задач в местностях на высоте 500 м и выше над уровнем моря в случаях, когда приготовление горячей пищи по этим нормам не представляется возможным.
2. Непрерывное питание личного состава по данному рациону не должно превышать 7 суток.
3. При выполнении заданий в горных местностях на высоте от 1500 м, а подразделениям Воздушно-десантных войск, разведки и специального назначения при выполнении специальных задач в местностях на высоте 500 м и выше над уровнем моря дополнительно к данной норме выдавать 1500 мл бутылированной питьевой воды на одного человека в сутки.
Приложение № 15
к Положению (п. 17)
Норма № 11
(рацион питания для мелких команд)
Наименование | Количество на одного человека в сутки, г |
---|---|
Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта | 150 |
Консервы мясорастительные | 250 |
Консервы мясоовощные | 250 |
Консервы мясные | 100 |
Консервы первых обеденных блюд с мясом | 250 |
Концентраты вторых обеденных блюд быстрого приготовления без мяса | 60 |
Консервы овощные закусочные | 100 |
Масло коровье стерилизованное | 70 |
Сыр плавленый консервированный | 40 |
Повидло фруктовое (джем) | 45 |
Молоко цельное сгущенное с сахаром | 45 |
Кофе натуральный растворимый | 2 |
Чай черный | 4 |
Сахар | 75 |
Соль поваренная пищевая | 10 |
Перец | 1 |
Поливитамины, драже, шт. | 1 |
Вскрыватель консервов, шт. | 1 |
Примечания: 1. По данной норме обеспечивать военнослужащих и некоторых других категорий лиц Вооруженных Сил Российской Федерации в составе команд (подразделений), имеющих право на получение питания по нормам общевойскового и морского пайков, несущих боевое дежурство (дежурство), назначенных в состав гарнизонных и внутренних караулов для несения караульной службы (в том числе для охраны закрытых административно-территориальных образований и важных государственных объектов, охраны и обороны специальных грузов при погрузке (выгрузке) или временном складировании, при сопровождении специальных грузов, перевозимых различными видами транспорта, или возвращении после их сдачи, в том числе проводников-механиков при перевозке железнодорожным транспортом воинских и специальных грузов, принятых под охрану и сопровождаемых караулом), в полевых условиях, при выходе кораблей (судов) в море и в других случаях, когда приготовление горячей пищи им по этим нормам не представляется возможным.
2. Дополнительно к данной норме выдавать на одного человека в сутки: 200 г хлеба из смеси ржаной обдирной и пшеничной муки 1 сорта и 150 г хлеба белого из пшеничной муки 1 сорта, а в полевых условиях, на учениях (маневрах), полигонах, в учебных центрах и лагерях, подразделениях, расположенных отдельно от своей воинской части, в районах стихийных бедствий и катастроф, в условиях чрезвычайного положения, при вооруженных конфликтах, в миротворческих операциях, кроме того, - 1500 мл бутылированной питьевой воды.
Приложение № 16
к Положению (п. 17)
Норма № 12
(рацион питания для экипажей самолетов и вертолетов на запасных аэродромах)
Наименование | Количество на одного человека в сутки, г |
---|---|
Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта | 250 |
Консервы первых обеденных блюд без мяса | 250 |
Консервы мясорастительные или мясоовощные | 500 |
Консервы мясные фаршевые | 100 |
Консервы «Паштет печеночный» | 100 |
Консервы овощные закусочные | 100 |
Молоко цельное сгущенное с сахаром | 90 |
Напиток молочный сухой | 30 |
Паста шоколадно-ореховая | 50 |
Сметана сублимационной сушки | 60 |
Соус томатный острый | 60 |
Шоколад тугоплавкий (драже шоколадное) | 30 |
Соки плодовые и ягодные | 330 - 400 |
Повидло фруктовое (джем) | 45 |
Кофе натуральный растворимый | 4 |
Чай черный | 4 |
Сахар | 75 |
Соль поваренная пищевая | 10 |
Перец | 1 |
Поливитамины, драже, шт. | 1 |
Разогреватель портативный, компл. | 1 |
Спички водоветроустойчивые, шт. | 6 |
Салфетки гигиенические (дезинфицирующие), шт. | 4 |
Салфетки бумажные, шт. | 4 |
Средство обеззараживания воды, шт. | 2 |
Ложка пластмассовая, шт. | 4 |
Вскрыватель консервов, шт. | 1 |
Примечания: 1. По данной норме обеспечивать военнослужащих, имеющих право на получение питания по норме летного пайка, при посадках на запасных аэродромах, аэродромах подскока и в других случаях, когда приготовление им горячей пищи по норме летного пайка не представляется возможным.
2. Дополнительно к данной норме выдавать 1500 мл бутылированной питьевой воды на одного человека в сутки.
Приложение № 17
к Положению (п. 17)
Норма № 13
(малогабаритный рацион питания)
Наименование | Количество на одного человека в сутки, г |
---|---|
Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта | 150 |
Консервы мясные | 250 |
Консервы мясорастительные или мясоовощные разные | 250 |
Консервы мясные фаршевые | 100 |
Консервы овощные закусочные | 100 |
Паста шоколадно-ореховая | 50 |
Шоколад тугоплавкий (драже шоколадное) | 30 |
Фруктовая палочка типа «Чернослив с орехами» (или ее эквивалент) | 50 |
Повидло фруктовое (джем) | 45 |
Напиток молочный сухой | 30 |
Концентрат для напитка тонизирующий | 60 |
Кофе натуральный растворимый | 4 |
Чай черный | 2 |
Сахар | 80 |
Соль поваренная пищевая | 5 |
Перец | 1 |
Поливитамины, драже, шт. | 1 |
Разогреватель портативный, компл. | 1 |
Спички водоветроустойчивые, шт. | 6 |
Средство обеззараживания воды, компл. | 1 |
Салфетки гигиенические (дезинфицирующие), шт. | 3 |
Салфетки бумажные, шт. | 3 |
Ложка пластмассовая, шт. | 3 |
Вскрыватель консервов, шт. | 1 |
Примечания: 1. По данной норме обеспечивать:
военнослужащих Воздушно-десантных войск, соединений, воинских частей и подразделений специального (особого) назначения (специальной разведки), морской пехоты, комендатур десантного обеспечения военно-транспортной авиации и других воинских частей военно-транспортной авиации при выполнении ими задач в случаях, когда приготовление горячей пищи им по установленным нормам продовольственных пайков не представляется возможным.
2. Непрерывное питание личного состава по данному рациону не должно превышать 7 суток.
3. В полевых условиях, на учениях (маневрах), полигонах, в учебных центрах и лагерях, подразделениях, расположенных отдельно от своей воинской части, в районах стихийных бедствий и катастроф, в условиях чрезвычайного положения, при вооруженных конфликтах, в миротворческих операциях, дополнительно к данной норме выдавать 1500 мл бутылированной питьевой воды на одного человека в сутки.
4. При комплектовании малогабаритного рациона питания консервами в мягкой упаковке в его состав включаются 2 химических разогревателя и 1 портативный разогреватель, а вскрыватель консервов исключается.
Приложение № 18
к Положению (п. 17)
Норма № 14
(профилактический рацион питания)
Наименование | Количество на одного человека в сутки, г |
---|---|
Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта | 250 |
Консервы мясорастительные или мясоовощные | 500 |
Консервы мясные типа «Печень по-бирюлевски» (или их эквивалент) | 250 |
Консервы зерновые | 100 |
Консервы овощные закусочные | 100 |
Консервы «Зеленый горошек» | 100 |
Консервы молочные типа «Запеканка творожная» (или их эквивалент) | 250 |
Молоко цельное сгущенное с сахаром | 130 |
Концентраты десертные плодоовощные | 60 |
Соки плодовые и ягодные | 330 - 400 |
Кофе натуральный растворимый | 2 |
Чай черный | 4 |
Сахар | 60 |
Соль поваренная пищевая | 5 |
Перец | 1 |
Поливитамины, драже, шт. | 1 |
Разогреватель портативный, компл. | 1 |
Спички водоветроустойчивые, шт. | 6 |
Салфетки дезинфицирующие, шт. | 3 |
Салфетки бумажные, шт. | 3 |
Ложка пластмассовая, шт. | 3 |
Вскрыватель консервов, шт. | 1 |
Примечания: 1. По данной норме обеспечивать военнослужащих, работающих (несущих службу) в условиях воздействия на организм ионизирующих излучений и с топливом, содержащим ядовитые компоненты, в случаях, когда приготовление им горячей пищи по нормам общевойскового и морского пайков не представляется возможным.
2. Дополнительно к данной норме выдавать 1500 мл бутылированной питьевой воды на одного человека в сутки.
3. При комплектовании профилактического рациона консервами в мягкой упаковке в его состав включаются 3 химических разогревателя и 1 портативный разогреватель, а вскрыватель консервов исключается.
4. По решению начальника Центрального продовольственного управления Министерства обороны Российской Федерации профилактический рацион питания может не укомплектовываться разогревателем, спичками и вскрывателем консервов.
Приложение № 19
к Положению (пп. 17, 149)
Норма № 15
(бортовой аварийный рацион)
Наименование | Количество на одного человека в сутки, г |
---|---|
Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта | 150 |
Консервы мясорастительные или мясоовощные | 500 |
Консервы овощные закусочные | 100 |
Концентраты пищевые брикетированные (бисквиты) | 120 |
Паста шоколадно-ореховая | 50 |
Повидло фруктовое (джем) | 90 |
Поливитамины, драже, шт. | 2 |
Салфетки дезинфицирующие, шт. | 3 |
Ложка пластмассовая, шт. | 3 |
Вскрыватель консервов, шт. | 1 |
Вода консервированная питьевая, мл | 250 |
Примечания: 1. По данной норме обеспечивать:
личный состав надводных (подводных) кораблей и судов обеспечения Военно-Морского Флота в аварийных ситуациях и при вынужденных задержках в море (океане) вдали от баз обеспечения с разрешения командира корабля (судна) в случаях, когда обеспечение другим продовольствием не представляется возможным. В этих случаях основанием для списания в расход бортовых аварийных рационов служат выписки из вахтенного журнала корабля (судна), заверенные начальником штаба воинской части (соединения).
2. Бортовой аварийный рацион содержится из расчета на одного человека: на подводных лодках в период автономного плавания - 6 рационов, на малых боевых надводных кораблях, катерах и судах обеспечения - 3 рациона, на спасательных судах для подводников аварийных подводных лодок - 50 рационов.
3. По решению начальника Центрального продовольственного управления Министерства обороны Российской Федерации бортовой аварийный рацион может не укомплектовываться вскрывателем консервов.
Приложение № 20
к Положению (п. 17)
Норма № 16
(рацион выживания)
Наименование | Количество на одного человека в сутки, г |
---|---|
Концентраты, не требующие варки, брикетированные (бисквиты) | 480 |
Средство обеззараживания воды, компл. | 1 |
Спички водоветроустойчивые, шт. | 6 |
Примечания: 1. По данной норме обеспечивать военнослужащих в экстремальных ситуациях в случаях, когда не представляется возможным обеспечение питанием по другим нормам продовольственных пайков (рационов). В этих случаях основанием для списания в расход рационов выживания служат рапорт командира подразделения и приказ командира воинской части.
2. Концентраты, не требующие варки, брикетированные, изъятые из рационов выживания в порядке освежения, расходовать на текущее обеспечение вместо муки пшеничной 1 сорта (грамм за грамм), а изъятые средства обеззараживания воды передавать в медицинскую службу воинской части для их дальнейшего использования.
Приложение № 21
к Положению (п. 17)
Норма № 17
(бортовой рацион для экипажей самолетов и вертолетов)
Наименование | Количество на одного человека в сутки, г | |||
---|---|---|---|---|
Варианты комплектования | ||||
№ 1 | № 2 | № 3 | № 4 | |
Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта | 50 | 100 | 100 | 100 |
Консервы мясорастительные или мясоовощные | - | 250 | 250 | - |
Консервы мясные | - | - | - | 250 |
Консервы мясные фаршевые | 100 | 100 | - | - |
Консервы первых обеденных блюд без мяса | - | - | 250 | - |
Консервы овощные закусочные | - | 100 | - | - |
Картофельное пюре сухое | 60 | - | - | - |
Сметана сублимационной сушки | 50 | - | - | - |
Масло коровье консервированное | 30 | - | - | - |
Драже шоколадное | - | 30 | 30 | - |
Кофе натуральный растворимый | - | 2 | - | - |
Чай черный | 2 | - | 2 | 2 |
Соки плодовые и ягодные | 330 - 400 | 330 - 400 | 330 - 400 | 330 - 400 |
Сахар | 15 | 30 | 15 | 15 |
Соль поваренная пищевая | 5 | 5 | 5 | 5 |
Перец | 1 | 1 | 1 | 1 |
Салфетки гигиенические (дезинфицирующие), шт. | 2 | 2 | 2 | 2 |
Ложка пластмассовая, шт. | 1 | 1 | 1 | 1 |
Вскрыватель консервов, шт. | 1 | 1 | 1 | 1 |
Примечания: 1. По данной норме обеспечивать личный состав экипажей самолетов и вертолетов.
2. Бортовые рационы для экипажей самолетов и вертолетов в полете расходовать из расчета: на первый прием пиши# - через 4 ч после последнего предполетного приема пиши,# а на последующие приемы пищи - через каждые 4 ч полета.
3. При беспрерывных полетах продолжительностью 4-5 ч каждому члену экипажа самолета (вертолета) выдавать один бортовой рацион. Экипаж в этом случае с довольствия в столовой не снимается.
При полетах (для вертолетов в отрыве от мест постоянной дислокации) продолжительностью свыше 8 ч на личный состав экипажей самолетов и вертолетов, получивший бортовые рационы, продукты по летному пайку на очередные приемы пищи, совпадающие по времени с полетом, в столовую не выписываются и пища не готовится.
После окончания полета летный состав зачисляется на предусмотренные очередные приемы пищи в столовой воинской части. Пищу при этом летный состав получает в строгом соответствии с раскладкой продуктов на соответствующий прием пищи и по времени не позднее чем через 1 ч после посадки на аэродром.
4. Каждому члену экипажа выдавать поливитамины при полетах продолжительностью:
до 24 ч - 1 драже;
более 24 ч - 2 драже.
5. В целях обеспечения полноценным бортовым питанием членов экипажей самолетов и вертолетов, совершающих длительные полеты, комплектование и выдача бортовых рационов в зависимости от продолжительности полетного времени (в том числе по маршруту) производится при продолжительности полета:
к 4 ч после последнего предполетного приема пищи - один рацион первого или четвертого варианта;
от 4 до 8 ч - по одному рациону первого и третьего вариантов, при этом из продуктов третьего варианта готовится обед на борту самолета или вертолета, состоящий из первого и второго горячих блюд;
от 8 до 12 ч - по одному рациону первого, второго и третьего вариантов;
от 12 до 16 ч - по одному рациону первого, второго, третьего и четвертого вариантов;
от 16 до 20 ч - по одному рациону первого, третьего, четвертого и по два рациона второго вариантов;
от 20 до 24 ч - по одному рациону первого, третьего и по два рациона второго и четвертого вариантов.
6. При комплектовании и выдаче бортовых рационов для экипажей самолетов и вертолетов разрешается заменять соки плодовые и ягодные фруктами свежими согласно нормам замены.
7. Для членов экипажей самолетов при совершении ими длительных высотных полетов с разрежением воздуха в кабине, соответствующим высоте свыше 5000 м, вместо вариантов данного рациона разрешается выдавать следующий набор продуктов в тубах:
пюреобразные первые и вторые обеденные блюда в алюминиевых тубах № 13 по 165 г - 1 шт.;
пюреобразные молочно-сладкие блюда и напитки в алюминиевых тубах № 13 по 165 г - 1 шт.;
соки плодовые и ягодные натуральные с мякотью и сахаром в алюминиевых тубах № 13 по 165 г - 1шт.;
соки плодовые и ягодные натуральные осветленные с сахаром в алюминиевых тубах № 13 по 165 г - 1 шт.;
салфетки гигиенические - 4 шт.
Ассортимент пюреобразных консервов может быть частично изменен и расширен с учетом пожеланий летчиков. Вместо наконечников из органического стекла могут поставляться наконечники-мундштуки из парафинированного картона разового пользования.
8. В десантируемых спасательных средствах коллективного пользования, предназначенных для оказания помощи личному составу, терпящему бедствие в акваториях Северного Ледовитого океана, содержится набор продуктов по бортовому рациону (вариант № 2). Количество бортовых рационов определяется типом спасательного средства.
9. Основанием для списания в расход бортовых рационов для экипажей самолетов и вертолетов служат рапорт командира подразделения, приказ командира воинской части и выписка из полетного листа о продолжительности полета.
10. По решению начальника Центрального продовольственного управления Министерства обороны Российской Федерации бортовой рацион для экипажей самолетов и вертолетов может не укомплектовываться вскрывателем консервов.
Приложение № 22
к Положению (п. 17)
Норма № 18
(автономный рацион питания)
Наименование | Количество на одного человека в сутки, г |
---|---|
Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта | 250 |
Консервы мясорастительные или мясоовощные | 500 |
Консервы мясные | 250 |
Консервы мясные фаршевые | 100 |
Консервы овощные закусочные | 100 |
Шоколад тугоплавкий (драже шоколадное) | 100 |
Напиток молочный сухой | 30 |
Соки плодовые и ягодные | 330 - 400 |
Повидло фруктовое (джем) | 45 |
Кофе натуральный растворимый | 2 |
Чай черный | 4 |
Сахар | 60 |
Соль поваренная пищевая | 5 |
Перец | 1 |
Поливитамины, драже, шт. | 1 |
Разогреватель портативный, компл. | 1 |
Спички водоветроустойчивые, шт. | 6 |
Салфетки гигиенические (дезинфицирующие), шт. | 3 |
Салфетки бумажные, шт. | 3 |
Ложка пластмассовая, шт. | 3 |
Вскрыватель консервов, шт. | 1 |
Примечания: 1. По данной норме обеспечивать военнослужащих-водолазов, перечень которых устанавливается главнокомандующим Военно-Морским Флотом, в случаях, когда приготовление горячей пищи по установленной для них норме продовольственного пайка не представляется возможным.
2. При комплектовании автономного рациона питания консервами в мягкой упаковке в его состав включаются 3 химических разогревателя и 1 портативный разогреватель, а вскрыватель консервов исключается.
3. По решению начальника Центрального продовольственного управления Министерства обороны Российской Федерации автономный рацион питания может не укомплектовываться разогревателем, спичками и вскрывателем консервов.
Приложение № 23
к Положению (п. 17)
Норма № 19
(рацион питания для личного состава, терпящего бедствие на море и находящегося на спасательных средствах коллективного пользования «Якорь»)
Наименование | Количество на одного человека в сутки, г |
---|---|
Концентраты, не требующие варки, брикетированные (бисквиты) | 240 |
Примечания: 1. Рационами питания для личного состава, терпящего бедствие на море и находящегося на спасательных средствах коллективного пользования «Якорь», по данной норме обеспечивать личный состав, терпящий бедствие на море и находящийся на спасательных средствах коллективного пользования «Якорь». Данные рационы в порядке освежения расходовать на текущее обеспечение вместо муки пшеничной 1 сорта (грамм за грамм).
2. Данный рацион питания содержится из расчета на одного человека: на шлюпках - 6, на всех других спасательных средствах - 3. Его использование производится в порядке, изложенном в инструкции, вкладываемой в каждый рацион питания.
3. Основанием для списания в расход данных рационов питания служат рапорт командира подразделения и приказ командира воинской части.
Приложение № 24
к Положению (п. 17)
Норма № 20
(комплекты аварийного запаса для экипажей самолетов и вертолетов)
Наименование | Единица измерения | НАЗ-У | НАЗ-7 | НАЗ-7М | НАЗ-8 |
---|---|---|---|---|---|
Консервы мясные в ассортименте | г | - | 400 | - | 400 |
Сахар-рафинад | г | 300 | 630 | - | 810 |
Карамель леденцовая | г | - | - | 1020 | - |
Соль поваренная пищевая | г | 60 | 60 | - | 60 |
Спички водоветроустойчивые в упаковке по 6 шт. | компл. | 2 | 2 | - | 5 |
Разогреватель | компл. | 1 | 1 | - | 1 |
Вскрыватель консервов | шт. | - | 1 | - | 1 |
Примечания: 1. По данной норме обеспечивать экипажи летательных аппаратов по указанию командиров авиационных воинских частей при длительных полетах в пустынных и малонаселенных местностях и над морем на случай аварий и вынужденных посадок. Комплекты аварийного запаса расходовать также на текущее обеспечение в порядке освежения.
2. Освежение продуктов, входящих в комплект аварийного запаса, производится в установленном порядке, а также при установлении факта полной или частичной невозможности использования продуктов по прямому назначению. Заявки на освежение представляются по количеству комплектов (НАЗ-У, НАЗ-7, НАЗ-7М, НАЗ-8) без указания наименования отдельных видов продуктов, входящих в эти комплекты.
3. Основанием для списания в расход комплектов аварийного запаса для экипажей самолетов и вертолетов служат рапорт командира подразделения и приказ командира воинской части.
Приложение № 25
к Положению (п. 205)
Нормы
обеспечения кормами (продуктами) и подстилочными материалами штатных животных
I. Норма обеспечения кормами (продуктами) штатных лошадей, жеребят, верблюдов, ослов, оленей
Виды животных | Количество кормов (продуктов) на одно животное в сутки, г | ||
---|---|---|---|
овес | сено | соль | |
Верховые артиллерийские и вьючные лошади | 6000 | 7000 | 25 |
Обозные лошади | 6700 | 8500 | 25 |
Жеребята: | |||
до 1 года | 2000 | 3000 | 10 |
от 1 года до 1,5 года | 2500 | 4500 | 10 |
от 1,5 года до 2 лет | 3200 | 4900 | 10 |
Верблюды | 2050 | 12300 | 50 |
Ослы | 1250 | 2800 | 4 |
Олени | 500 | 1000 | - |
Примечания: 1. По данной норме обеспечивать кормами (продуктами) штатных лошадей, жеребят, верблюдов, ослов, оленей воинских частей и организаций (далее именуются - лошади, жеребята, верблюды, ослы, олени).
2. Для обеспечения кормами (продуктами) выдавать на одну лошадь в сутки:
а) при содержании лошадей на пунктах приема и перевозках их железнодорожным, водным и автомобильным транспортом - 13000 г сена, 1500 г соломы (а с 1 октября по 1 апреля при перевозках на расстояние свыше 1000 км - 15000 г сена, 1500 г соломы);
б) для лошадей конно-спортивных команд - 6000 г сена, 5000 г овса, 1000 г отрубей пшеничных, 1000 г кукурузы дробленой, 1000 г муки травяной, 500 г мелассы-патоки, 50 г льняных семян, 500 г витаминно-минеральной подкормки, 50 г соли.
3. Для лошадей, указанных в пунктах 1, 2 настоящих примечаний, дополнительно выдавать на одну лошадь в сутки:
а) для лошадей конно-спортивных команд в период подготовки и проведения соревнований - 500 г витаминно-минеральной подкормки;
б) для лошадей, поступивших в воинские части и организации на восполнение некомплекта, в течение первых трех месяцев - 1000 г сена;
в) для больных лошадей в период пребывания в лечебно-профилактических подразделениях организаций ветеринарно-санитарной службы - 1500 г сена, 3000 г сочных кормов, 1000 г отрубей пшеничных;
г) для лошадей, выполняющих работы на лесозаготовках с 1 октября по 1 апреля, - 1000 г овса;
д) для лошадей в местностях на высоте 1000 м и выше над уровнем моря - 1500 г овса;
е) для верховых артиллерийских и вьючных лошадей в районах Крайнего Севера и приравненных к ним местностях (за исключением районов Сахалинской области южнее 50° северной широты) - 5550 г сена;
ж) для обозных лошадей в районах Крайнего Севера и приравненных к ним местностях (за исключением районов Сахалинской области южнее 50° северной широты) - 5100 г сена;
з) для прикусочных лошадей - 1500 г сена.
4. Дополнительно к данной норме выдавать на одного оленя в сутки - 1000 г хлеба из смеси ржаной обдирной и пшеничной муки 1 сорта, 6000 г ягеля (мха).
II. Нормы обеспечения кормами (продуктами) штатных служебных собак, щенков
Кормление штатных служебных собак, щенков в воинских частях и организациях осуществляется продуктами или специализированными полнорационными кормами энергетической ценностью не менее 330 килокалорий на 100 г специализированного полнорационного корма, при этом учитываются порода, физиологическое состояние штатных служебных собак, щенков.
Норма обеспечения продуктами штатных служебных собак, щенков
Наименование продуктов | Количество продуктов на одну собаку (щенка) в сутки, г | ||
---|---|---|---|
собака | щенок до 4-месячного возраста | щенок от 4- до 6-месячного возраста | |
Крупа (ячневая, пшено, овсяная, геркулес, гречневая, рис) | 600 | 40 - 310 | 310 - 590 |
Мясо (говядина, баранина, конина) | 400 | 20 - 200 | 200 - 400 |
Жиры животные | 13 | 10 | 10 - 13 |
Молоко (кефир), мл | - | 150 - 500 | 500 |
Творог | - | 50 - 250 | 250 |
Яйцо куриное, шт. в неделю | - | 3 | 3 |
Картофель, овощи | 300 | 150 | 150 - 310 |
Соль | 15 | 3 - 10 | 10 - 15 |
Примечания: 1. По данной норме обеспечивать штатных служебных собак, щенков воинских частей и организаций (далее именуются - служебные собаки, щенки).
2. Для упряжных служебных собак разрешается вместо 300 г картофеля и овощей выдавать 300 г хлеба из смеси ржаной обдирной и пшеничной муки 1 сорта.
3. Для упряжных служебных собак разрешается выдавать рыбу, жир и мясо морского зверя вместо продуктов, указанных в настоящей норме, в пределах их общей стоимости.
4. Дополнительно к данной норме по заключению специалистов ветеринарно-санитарной службы выдавать на одну служебную собаку в сутки:
а) для больных служебных собак - 500 мл молока (кефира), 100 г творога, 3 шт. в неделю яиц куриных;
б) для щенных и кормящих сук (до отъема щенков) в питомниках - 100 г мяса, 500 мл молока (кефира), 100 г творога, 3 шт. в неделю яиц куриных;
в) для служебных собак, охраняющих вредные для их здоровья объекты, - 500 мл молока (кефира), 100 г творога;
г) 2 - 35 г витаминно-минеральной подкормки.
5. Для служебных собак в районах Крайнего Севера и приравненных к ним местностях дополнительно к данной норме выдавать на одну служебную собаку в сутки - 100 г мяса, 10 г жиров животных.
6. По данной норме выдавать щенкам до 4-месячного возраста:
а) крупы - с 3-недельного возраста, начиная с 40 г, с еженедельным увеличением на 30 г;
б) мяса - с месячного возраста, начиная с 20 г, с еженедельным увеличением на 22,5 г;
в) молока (кефира) - с 2-недельного возраста, начиная со 150 мл, с еженедельным увеличением на 35 мл;
г) творога - с месячного возраста, начиная с 50 г, с еженедельным увеличением на 25 г.
7. По данной норме выдавать щенкам от 4- до 6-месячного возраста:
а) крупы - начиная с 310 г, с еженедельным увеличением на 35 г;
б) мяса - начиная с 200 г, с еженедельным увеличением на 25 г;
в) картофеля, овощей - начиная со 150 г, с еженедельным увеличением на 20 г.
8. Для служебных собак в период проведения занятий по дрессировке (тренировки) дополнительно к данной норме выдавать 50 г мяса на одну служебную собаку в сутки.
Норма обеспечения кормами штатных служебных собак, щенков
Наименование специализированных полнорационных кормов | Вес собаки | Количество специализированных полнорационных кормов на одну собаку (щенка) в сутки, г | |
---|---|---|---|
собака | щенок до 6-месячного возраста | ||
Специализированные полнорационные корма энергетической ценностью не менее 330 килокалорий на 100 г специализированного полнорационного корма | до 10 кг | 300 | 36 - 300 |
от 10 до 25 кг | 400 | 37 - 400 | |
от 25 до 45 кг | 600 | ||
более 45 кг | 1000 |
Примечания: 1. По данной норме обеспечивать штатных служебных собак, щенков воинских частей и организаций (далее именуются - служебные собаки, щенки).
2. По данной норме выдавать щенкам до 6-месячного возраста:
а) весом до 10 кг:
специализированные полнорационные корма (далее именуются - специализированные корма) - с 2-недельного возраста, начиная с 36 г, с еженедельным увеличением на 12 г;
б) весом от 10 до 25 кг:
специализированные корма - с 2-недельного возраста, начиная с 37 г, с еженедельным увеличением на 16,5 г.
3. Дополнительно к данной норме по заключению специалистов ветеринарно-санитарной службы выдавать на одну служебную собаку в сутки:
а) для больных служебных собак - 500 мл молока (кефира);
б) для щенных сук и кобелей-производителей - 150 г специализированных кормов;
в) для кормящих сук (до отъема щенков) в питомниках - 150 г специализированных кормов;
г) для служебных собак, охраняющих вредные для их здоровья объекты, - 100 г специализированных кормов;
д) для служебных собак в период проведения занятий по дрессировке (тренировки) - 20 г специализированных кормов.
4. Для служебных собак в районах Крайнего Севера и приравненных к ним местностях дополнительно к данной норме выдавать 150 г специализированных кормов на одну служебную собаку в сутки.
5. В условиях транспортировки при нахождении в пути более 12 ч разрешается вместо продуктов, предусмотренных нормой обеспечения продуктами штатных служебных собак, щенков, выдавать на одну служебную собаку в сутки: специализированных кормов - 600 г в специальной потребительской упаковке или хлеба из смеси ржаной обдирной и пшеничной муки 1 сорта - 700 г и мясорастительных консервов - 700 г.
6. Для больных служебных собак и щенков разрешается выдавать лечебно-профилактические и физиологические корма вместо продуктов, указанных в данной норме, в пределах их общей стоимости, по заключению специалистов ветеринарно-санитарной службы.
III. Норма обеспечения кормами (продуктами) рогатого скота
Наименование кормов (продуктов) | Количество кормов (продуктов) на одно животное в сутки, г | |
---|---|---|
крупный рогатый скот | мелкий рогатый скот | |
Сено | 12300 | 4100 |
Соль (на 100 кг живого веса) | 7 | 7 |
Примечание. Данная норма обеспечения кормами (продуктами) рогатого скота применяется при кормлении рогатого скота, предназначенного для убоя на плановое обеспечение Вооруженных Сил Российской Федерации в счет объемов поставок мяса.
IV. Норма обеспечения подстилочными материалами штатных животных
На подстилку выдавать в сутки:
соломы - 1600 г на одну лошадь, одного жеребенка и 800 г на одного осла;
соломы - 800 г на одну служебную собаку и 400 г на одного щенка.
Приложение № 26
к Положению (п. 117)
Нормы замены
одних продуктов другими*(1) при организации продовольственного обеспечения военнослужащих и некоторых других категорий лиц Вооруженных Сил Российской Федерации и одних кормов (продуктов) другими при обеспечении штатных животных
№ п/п | Наименование продуктов | Количество, г | Кроме того, заменять по пунктам | |
---|---|---|---|---|
заменяемого продукта | продукта- заменителя | |||
1 | Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки 1 сорта заменять: | 100 | ||
сухарями из ржаной обойной муки, пшеничной муки обойной и муки 2 сорта | 60 | |||
мукой ржаной | 40 | |||
и мукой пшеничной 1 сорта | 30 | |||
и дрожжами хлебопекарными прессованными | 1 | |||
хлебцами хрустящими | 80 | |||
хлебом пшеничным из муки 2 сорта | 95 | |||
хлебом из ржаной муки | 105 | |||
хлебом пшеничным из муки 1 сорта | 90 | |||
хлебцами (галетами) армейскими из пшеничной обойной муки или муки 2 сорта | 60 | 2 | ||
хлебцами (галетами) армейскими из пшеничной муки 1 сорта | 59 | |||
хлебом длительного хранения из ржаной и пшеничной муки 1 сорта, консервированным спиртом или теплом | 100 | |||
хлебом (батонами) длительного хранения из пшеничной муки 1 сорта, консервированным спиртом или теплом | 90 | |||
мукой пшеничной 1 сорта | 67 | |||
и дрожжами хлебопекарными | 1 | |||
прессованными | ||||
2 | Хлеб пшеничный из муки 1 сорта заменять: | 100 | ||
сухарями из пшеничной муки 1 сорта | 65 | |||
мукой пшеничной 1 сорта | 75 | |||
и дрожжами хлебопекарными прессованными | 1 | |||
галетами простыми из пшеничной муки 1 сорта | 65 | |||
мукой пшеничной высшего сорта | 65 | |||
и дрожжами хлебопекарными прессованными | 1 | |||
вафлями*(2) | 55 | |||
печеньем*(2) | 65 | |||
батонами из пшеничной муки 1 сорта | 95 | |||
хлебом из пшеничной муки высшего сорта | 85 | |||
хлебцами (галетами) армейскими из пшеничной муки 1 сорта | 65 | |||
хлебцами армейскими из пшеничной муки высшего сорта | 55 | |||
хлебом (батонами) длительного хранения из пшеничной муки 1 сорта, консервированным спиртом или теплом | 100 | |||
бараночными изделиями (сушками) | 65 | |||
3 | Муку пшеничную 1 сорта заменять: | 100 | ||
крупой разной, бобовыми и макаронными изделиями высшего сорта | 100 | 4 | ||
мукой пшеничной высшего сорта | 87 | |||
4 | Крупу разную, бобовые заменять: | 100 | ||
крупами, не требующими варки | 100 | |||
макаронными изделиями высшего сорта | 100 | 3 | ||
концентратами крупяными, крупоовощными и овощными | 100 | |||
мукой пшеничной 1 сорта | 100 | |||
картофелем свежим, картофелем натуральным - полуфабрикатом консервированным (включая заливку) | 500 | |||
картофелем очищенным сульфитированным, картофелем отварным вакуумированным | 400 | |||
овощами свежими, квашеными и солеными | 500 | 5 | ||
картофелем и овощами сушеными, картофельным пюре сухим | 100 | |||
картофелем и овощами сублимационной сушки | 100 | |||
консервами овощными натуральными, маринованными и пастеризованными (включая заливку) | 500 | |||
консервами овощными первых обеденных блюд без мяса | 375 | |||
консервами овощными заправочными | 250 | |||
консервами овощными закусочными гарнирами крупоовощными: | 375 | |||
из картофеля и овощей | 500 | |||
из круп и бобовых | 300 | |||
макаронными изделиями быстрого приготовления | 100 | |||
концентратами, не требующими варки, брикетированными (бисквитами) | 100 | |||
концентратами первых обеденных блюд | 100 | |||
гарнирами овощными быстрозамороженными для вторых обеденных блюд | 500 | |||
5 | Картофель, овощи свежие, квашеные и соленые заменять: | 100 | 4 | |
луком репчатым | 50 | |||
луком репчатым консервированным | 50 | |||
овощами сублимационной сушки | 20 | |||
луком репчатым сушеным или сублимационной сушки | 5 | |||
луком зеленым (перо) | 100 | |||
чесноком свежим или консервированным (включая заливку) | 25 | |||
соусами томатными деликатесными острокислыми | 10 | |||
6 | Дрожжи хлебопекарные прессованные заменять: | 100 | ||
дрожжами сушеными | 50 | |||
дрожжами хлебопекарными сухими стабилизированными (гранулированными) | 40 | |||
содой пищевой | 60 | |||
7 | Мясо - говядину, свинину, баранину заменять: | 100 | ||
мясными блоками на костях | 100 | |||
мясными блоками без костей | 75 | |||
и суповым набором (для приготовления костного бульона) | 15 | |||
олениной | 130 | |||
субпродуктами первой категории (в том числе печенью) | 100 | |||
мясом птицы потрошеной | 100 | |||
мясом птицы полупотрошеной | 120 | |||
мясом сублимационной и тепловой сушки | 30 | |||
колбасой вареной, сосисками (сардельками) | 80 | 8 | ||
мясокопченостями (ветчина, грудинка, рулеты - натуральные, колбаса полукопченая) | 60 | 8 | ||
консервами мясными разными | 75 | |||
паштетом печеночным (консервированным) | 75 | |||
консервами из птицы с костями | 100 | |||
рыбой (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошеной без головы | 150 | 9 | ||
консервами рыбными разными | 120 | 9 | ||
сыром сычужным твердым | 40 | 8, 11 | ||
сыром плавленым | 60 | 11 | ||
сыром плавленым сублимационной сушки | 30 | |||
яйцами куриными, шт. | 2 | 11, 12 | ||
8 | Мясокопчености (ветчина, грудинка, рулеты - натуральные, колбаса полукопченая) заменять: | 100 | ||
колбасой сырокопченой | 50 | |||
колбасой вареной, сосисками (сардельками) | 132 | 7 | ||
сыром сычужным твердым | 80 | 7, 11 | ||
9 | Рыбу (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошеную без головы заменять: | 100 | 7, 11 | |
сельдью соленой и копченой с головой | 100 | |||
рыбой всех видов и семейств с головой независимо от состояния разделки | 130 | |||
рыбой копченой и вяленой (в том числе воблой) | 75 | |||
рыбным филе | 70 | |||
рыбой сушеной и рыбой сублимационной сушки | 30 | |||
сельдью соленой без головы независимо от состояния разделки | 85 | |||
консервами рыбными разными | 80 | |||
фаршем рыбным натуральным | 70 | |||
10 | Масло коровье: заменять: | 100 | 11 | |
маслом консервированным стерилизованным | 100 | |||
концентратом масла сухого | 70 | |||
11 | Молоко коровье*(3) заменять: | 100 | 17 | |
молоком цельным сухим, сухой простоквашей, кисломолочными продуктами сублимационной сушки | 15 | |||
молоком цельным сгущенным с сахаром | 20 | |||
молоком сгущенным стерилизованным без сахара | 30 | |||
кофе натуральным или какао со сгущенным молоком и сахаром | 20 | |||
напитком молочным сухим (молоком быстрорастворимым) | 15 | |||
сыром плавленым сублимационной сушки | 8 | |||
кисломолочными продуктами (кефиром, простоквашей, ацидофилином, ряженкой) | 100 | |||
сливками | 20 | |||
сметаной | 20 | |||
сметаной сухой или сублимационной сушки | 10 | |||
творогом | 30 | |||
маслом коровьим | 10 | |||
маслом коровьим топленым | 10 | |||
сыром сычужным твердым | 10 | 7, 8 | ||
сыром плавленым (в том числе стерилизованным) | 15 | 7 | ||
яйцами куриными, шт. | 0,5 | 7, 12 | ||
сливками сгущенными с сахаром | 20 | |||
брынзой | 24 | |||
12 | Яйца куриные, шт. заменять: | 1 | 7, 11 | |
порошком яичным | 15 | |||
меланжем яичным | 50 | |||
13 | Сахар заменять: | 100 | ||
карамелью леденцовой | 50 | |||
вареньем, джемом, повидлом | 140 | 16 | ||
мармеладом | 130 | |||
печеньем | 100 | 2 | ||
вафлями | 85 | 2 | ||
халвой | 120 | 14 | ||
пастилой | 120 | |||
14 | Шоколад заменять: | 100 | ||
какао-порошком | 150 | 19 | ||
кофе натуральным или какао со сгущенным молоком и сахаром | 200 | |||
медом | 165 | |||
сладкой плиткой | 160 | |||
халвой | 150 | 13 | ||
драже шоколадным | 100 | |||
15 | Томатную пасту заменять: | 100 | ||
томат-пюре | 200 | |||
соусами томатными, соусами деликатесными острокислыми | 100 | |||
порошком томатным | 35 | |||
соком томатным, помидорами свежими | 500 | |||
концентратом кетчупа | 15 | |||
16 | Фрукты свежие заменять: | 100 | ||
ягодами свежими | 100 | |||
апельсинами, мандаринами, бананами | 100 | |||
арбузами | 300 | |||
дынями | 200 | |||
фруктами сушеными (изюм, курага, чернослив) | 10 | 18 | ||
фруктами и ягодами сублимационной сушки | 10 | |||
компотами консервированными | 50 | |||
соками плодовыми и ягодными натуральными | 100 | 17 | ||
соками концентрированными плодовыми и ягодными с содержанием сухих веществ не менее 50% | 20 | |||
соками сублимационной сушки | 20 | |||
напитками фруктовыми | 130 | |||
экстрактами плодовыми и ягодными | 10 | |||
вареньем, джемом, повидлом | 20 | |||
концентратами для напитков | 15 | |||
консервами фруктовыми пастеризованными | 50 | |||
17 | Соки плодовые и ягодные натуральные заменять: | 100 | 16 | |
соком томатным, овощным | 150 | |||
сухими питательными смесями | 20 | |||
напитками фруктовыми | 130 | |||
18 | Фрукты сушеные (изюм, курага, чернослив) заменять: | 100 | 16 | |
сахаром | 75 | |||
и чаем | 5 | |||
фруктовой палочкой типа «Чернослив с орехами» (или ее эквивалентом) | 80 | |||
смесью для компотов (из 4-6 наименований) | 100 | |||
соками плодовыми и ягодными натуральными | 1000 | |||
19 | Кофе натуральный растворимый заменять: | 100 | ||
кофе натуральным | 250 | |||
кофейным напитком | 500 | |||
какао-порошком | 250 | |||
чаем черным байховым*(4) | 67 | |||
20 | Чай черный байховый заменять: | 100 | 19 | |
чаем растворимым | 80 | |||
21 | Чай растворимый с сахаром заменять: | 16 | ||
чаем | 1 | |||
и сахаром | 15 | |||
22 | Горчичный порошок заменять: | 100 | ||
горчицей готовой | 250 | |||
хреном столовым готовым | 250 | |||
перцем | 30 | |||
лавровым листом | 20 | |||
концентратом горчицы | 80 | |||
23 | Крахмал картофельный заменять: | 100 | ||
картофелем свежим*(4) | 500 | |||
24 | Спички (обыкновенные), короб, заменять: | 1 | ||
спичками водоветроустойчивыми, ветроустойчивыми, упак./шт. | 1/6 | |||
25 | Концентрат растительный типа «Квант» (или его эквивалент) заменять: | 60 | ||
соками плодовыми и ягодными натуральными*(4) | 200 | |||
концентратами для напитка тонизирующими | 30 |
______________________________
*(1) Продукты в пределах пункта разрешается заменять между собой и проводить обратную замену в указанных соотношениях. Продукты, против которых в графе «Кроме того, заменять по пунктам» проставлены номера пунктов, разрешается заменять на продукты в пределах указанного пункта в таком же порядке. Многоступенчатая замена запрещена.
*(2) Разрешается только прямая замена при выдаче продовольственных пайков на руки.
*(3) В данных нормах 1 г молока, соков, компотов и других напитков условно приравнивается к 1 мл.
*(4) Разрешается только прямая замена.
Специальные нормы замены*
1. Для личного состава экипажей подводных лодок, надводных кораблей и судов обеспечения, несущих боевую службу за пределами территориальных вод Российской Федерации, а также для военнослужащих, проходящих военную службу за пределами территории Российской Федерации (командированных за границу)
№ п/п | Наименование продуктов | Количество, г | |
---|---|---|---|
заменяемого продукта | продукта- заменителя | ||
1 | Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки 1 сорта заменять: | 100 | |
фруктами свежими | 90 | ||
фруктами сушеными (изюм, курага, чернослив) | 9 | ||
2 | Хлеб пшеничный из муки 1 сорта заменять: | 100 | |
печеньем, бараночными изделиями (сушками) | 65 | ||
фруктами свежими | 100 | ||
фруктами сушеными (изюм, курага, чернослив) | 10 | ||
компотами консервированными | 50 | ||
соками плодовыми и ягодными натуральными | 100 | ||
3 | Хлеб пшеничный из муки 1 сорта или хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки 1 сорта | 37,5 | |
и рыбу потрошеную без головы заменять: |
33 | ||
сухарями из ржаной обойной муки, пшеничной муки обойной и муки 2 сорта или | 25 | ||
сухарями из пшеничной муки 1 сорта и воблой вяленой очищенной | 25 | ||
4 |
Бараночные изделия заменять: |
100 | |
фруктами свежими | 155 | ||
5 |
Мясо - говядину, свинину, баранину заменять: |
100 | |
полуфабрикатами мясными натуральными | 80 | ||
молочными продуктами сублимационной сушки | 70 | ||
6 |
Колбасы сырокопченые заменять: |
100 | |
лимонами** | 60 | ||
экстрактами плодовыми и ягодными** | 20 | ||
соками плодовыми и ягодными натуральными** | 200 | ||
7 | Рыбу (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошеную без головы заменять: | 100 | |
сельдью консервированной | 100 | ||
молочными продуктами сублимационной сушки | 45 | ||
фруктами свежими** | 150 | ||
овощами свежими** | 300 | ||
8 |
Икру зернистую лососевую заменять: |
100 | |
горбушей (кетой) потрошеной соленой с головой | 260 | ||
балычными изделиями | 130 | ||
икрой зернистой осетровой | 75 | ||
9 |
Балычные изделия заменять: |
100 | |
икрой зернистой лососевой | 77 | ||
горбушей (кетой) потрошеной соленой с головой | 200 | ||
семгой с головой | 150 | ||
10 |
Масло растительное заменять: |
100 | |
молочными продуктами сублимационной сушки | 165 | ||
молоком цельным сгущенным с сахаром | 220 | ||
яичным порошком | 65 | ||
сыром пастеризованным | 130 | ||
соками плодовыми и ягодными натуральными | 300 | ||
компотами консервированными | 150 | ||
11 |
Сыр сычужный твердый заменять: |
100 | |
сыром пастеризованным | 100 | ||
маслом консервированным стерилизованным | 100 | ||
соками плодовыми и ягодными натуральными** | 80 | ||
фруктами сушеными** (изюм, курага, чернослив) | 8 | ||
компотами консервированными** | 40 | ||
фруктами свежими** | 100 | ||
сыром плавленым сублимационной сушки | 80 | ||
12 |
Сахар заменять: |
100 | |
молоком цельным сгущенным с сахаром | 75 | ||
13 |
Печенье заменять: |
100 | |
фруктами свежими | 200 | ||
компотами консервированными | 100 | ||
соками плодовыми и ягодными натуральными | 200 | ||
фруктами сушеными (изюм, курага, | 20 | ||
чернослив) | |||
лимонами | 60 | ||
экстрактами плодовыми и ягодными | 20 | ||
14 |
Лимоны заменять: |
15 | |
соками плодовыми и ягодными натуральными | 50 | ||
экстрактами плодовыми и ягодными | 5 | ||
15 |
Вино сухое заменять: |
100 | |
соками плодовыми и ягодньми натуральными | 500 | ||
компотами консервированными | 250 | ||
фруктами свежими | 500 | ||
16 |
Томатную пасту: заменять: |
100 | |
кетчупом | 150 | ||
17 |
Овощи свежие заменять: |
100 | |
фруктами свежими | 50 | ||
соками плодовыми и ягодными натуральными | 50 | ||
арбузами | 150 | ||
дынями | 100 | ||
приправами сублимационной сушки (укроп, петрушка, чеснок, крапива) | 5 | ||
18 | Витаминизированный напиток типа «Бриз» (или его эквивалент) заменять: | 100 | |
соками плодовыми и ягодными натуральными | 200 | ||
компотами консервированными | 100 | ||
фруктами свежими | 200 | ||
19 |
Комплекс натуральных элементов типа «Кальцийлакт» (или его эквивалент), табл. заменять: |
12 | |
творогом сублимационной сушки | 40 | ||
творогом консервированным | 80 | ||
простоквашей сублимационной сушки | 40 | ||
20 |
Поливитаминный препарат типа «Компливит» (или его эквивалент), драже заменять: |
1 | |
соками плодовыми и ягодными натуральными | 100 | ||
напитком сухим типа «Адапт» (или его эквивалентом) | 15 | ||
21 |
Сироп типа «Адапт» (или его эквивалент) заменять: |
1 | |
соками плодовыми и ягодными натуральными | 100 | ||
напитками фруктовыми | 130 | ||
компотами консервированными | 50 | ||
22 |
Подушечки с шоколадной начинкой заменять: |
100 | |
вафлями | 100 | ||
бараночными изделиями (сушками) | 120 | ||
хлебцами (галетами) армейскими из пшеничной муки 1 сорта | 120 | ||
печеньем | 120 | ||
23 |
Горчичный порошок заменять: |
100 | |
хреном готовым (с добавками) | 100 | ||
24 | Масло лимонника китайского типа «Адапт» (или его эквивалент), капсула заменять: | 1 | |
поливитаминным препаратом типа «Компливит» (или его эквивалентом), драже | 1 | ||
25 | Напиток сухой типа «Адапт» (или его эквивалент) заменять: | 25 | |
соками плодовыми и ягодными натуральными | 165 | ||
киселем концентрированным типа «Леовит» (или его эквивалентом) | 17 | ||
поливитаминным препаратом типа «Компливит» (или его эквивалентом), драже | 1 | ||
26 | Первые обеденные блюда (консервированные с мясом) заменять: | 350 | |
концентрированными первыми обеденными блюдами с мясом | 40 | ||
27 | Первые обеденные блюда (консервированные без мяса) заменять: | 350 | |
концентрированными первыми обеденными блюдами без мяса | 40 | ||
28 |
Компоты консервированные заменять: |
100 | |
компотами концентрированными | 40 |
______________________________
* Разрешается только прямая замена.
** Данная замена разрешается в жарких и низкотемпературных климатических условиях по согласованию с медицинской службой флота.
2. По лечебному пайку
№ п/п | Наименование продуктов | Количество, г | Для каких групп больных допускается замена | |
---|---|---|---|---|
заменяемого продукта | продукта- заменителя | |||
1 |
Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки 1 сорта заменять: |
100 | Для всех категорий больных | |
хлебом пшеничным из муки 1 сорта | 90 | |||
мукой пшеничной 1 сорта | 75 | |||
крупой разной, бобовыми | 75 | |||
2 | Хлеб пшеничный из муки 1 сорта заменять: | 100 | Для больных с болезнями: системы кровообращения; органов пищеварения; эндокринной системы, расстройства питания и нарушения обмена веществ | |
хлебом пшеничным из муки 1 сорта с лецитином | 90 | |||
3 |
Муку пшеничную 1 сорта заменять: |
100 | ||
мукой пшеничной высшего сорта | 87 | |||
4 | Мясо - говядину, свинину, баранину заменять: | 100 | ||
творогом | 300 | |||
5 | Рыбу потрошеную без | 100 | ||
головы заменять: творогом | 200 | |||
6 | Хлеб пшеничный из муки 1 сорта заменять: мукой соевой обезжиренной с лецитином | 100 | 60 | |
7 |
Муку пшеничную 1 сорта заменять: |
100 | ||
мукой соевой обезжиренной с лецитином | 90 | |||
8 |
Крупу разную, бобовые заменять: |
100 | ||
мукой соевой обезжиренной с лецитином | 90 | |||
полуфабрикатами из текстурированной соевой муки | 90 | |||
9 | Мясо - говядину, свинину, баранину заменять: | 100 | ||
мукой соевой обезжиренной с лецитином | 40 | |||
полуфабрикатами из текстурированной соевой муки | 40 | |||
сыром типа «Тофу» (или его эквивалентом) | 170 | |||
10 | Мясо птицы заменять: | 100 | ||
мукой соевой обезжиренной с лецитином | 40 | |||
полуфабрикатами из текстурированной соевой муки | 40 | |||
11 |
Рыбу (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошеную без головы заменять: |
100 | ||
мукой соевой обезжиренной с лецитином | 25 | |||
полуфабрикатами из текстурированной соевой муки | 25 | |||
сыром типа «Тофу» (или его эквивалентом) | 120 | |||
12 |
Творог заменять: |
100 | ||
мукой соевой обезжиренной с лецитином | 40 | |||
13 |
Яйца куриные, шт. заменять: |
1 | ||
мукой соевой обезжиренной с лецитином | 15 | |||
сыром типа «Тофу» (или его эквивалентом) | 40 | |||
14 |
Масло растительное заменять: маслом коровьим |
100 | 67 | Для всех категорий больных |
15 |
Молоко коровье заменять: |
100 | ||
сыром типа «Тофу» (или его эквивалентом) | 35 | |||
16 | Все продукты лечебного пайка заменять: | |||
а) соками плодовыми и ягодными натуральными | 250 | Для больных, нуждающихся в диете № 0 | ||
и крахмалом картофельным | 10 | |||
и чаем | 2 | |||
и сахаром | 70 | |||
и фруктами сушеными | 20 | |||
и маслом коровьим | 5 | |||
б) соками плодовыми и ягодными натуральными | 200 | Для больных, нуждающихся в диете № 0б | ||
и крахмалом картофельным | 10 | |||
и чаем | 2 | |||
и сахаром | 50 | |||
и фруктами сушеными | 80 | |||
и крупой разной, бобовыми | 120 | |||
и вареньем | 30 | |||
и хлебом пшеничным из муки 1 сорта | 100 | |||
в) соками плодовыми и ягодными натуральными | 200 | Для больных, нуждающихся в диете № 0в | ||
и крахмалом картофельным | 10 | |||
и чаем | 2 | |||
и сахаром | 70 | |||
и фруктами сушеными | 20 | |||
и крупой разной, бобовыми | 40 | |||
и молоком коровьим | 100 | |||
и яйцами куриными, шт. | 1 | |||
и маслом коровьим | 5 | |||
и картофелем | 100 | |||
и морковью | 100 | |||
и свеклой | 100 | |||
и яблоками свежими | 300 | |||
и вареньем | 30 | |||
и хлебом пшеничным из муки 1 сорта | 200 | |||
г) сухими питательными смесями типа «Реалакт», «Нутрио», «Нутризон» (или их эквивалентами) | 660 | Для энтерального и зондового питания | ||
д) жидкими питательными смесями | 1500* | |||
17 | Хлеб пшеничный из муки 1 сорта | 350 | Для больных, страдающих сахарным диабетом | |
и крупу разную, бобовые, макаронные изделия высшего сорта | 120 | |||
и муку пшеничную 1 сорта | 20 | |||
и сахар | 70 | |||
и варенье заменять: |
5 | |||
мясом | 120 | |||
или яйцами куриными, шт. | 1 | |||
и творогом | 90 | |||
и рыбой потрошеной без головы | 180 | |||
18 |
Сахар заменять: |
100 | ||
ксилитом пищевым | 40 | |||
сорбитом | 40 | |||
19 | Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки 1 сорта | 100 | Для больных в возрасте до 14 лет | |
и хлеб пшеничный из муки 1 сорта | 200 | |||
и макаронные изделия высшего сорта, крупу разную | 70 | |||
и картофель, овощи | 300 | |||
и кофе натуральный растворимый заменять: | 0,5 | |||
молоком коровьим | 100 | |||
и творогом | 50 | |||
и соками плодовыми и | 100 | |||
ягодными натуральными | ||||
20 |
Специальный продукт типа «Аскет» (или его эквивалент) заменять: |
100 | Для всех категорий больных, имеющих дефицит массы тела, а также рост 190 см и выше | |
яйцами куриными, шт. | 1 | |||
и сыром сычужным | 30 | |||
твердым | ||||
и творогом | 50 | |||
и сахаром | 30 | |||
21 |
Специальный продукт типа «Апогей» (или его эквивалент) заменять: |
100 | ||
яйцами куриными, шт. | 1 | |||
и сыром сычужным твердым | 15 | |||
и сахаром | 25 | |||
22 |
Кисель (концентрат) лечебно-профилактический типа «Тонизирующий», «Общеукрепляющий», «Леовит» (или их эквиваленты) заменять: |
100 | Для больных туберкулезом, пневмокониозом и всех категорий больных, имеющих дефицит массы тела, а также рост 190 см и выше | |
концентратами для напитков или | 125 | |||
концентратом киселя на плодовых и ягодных экстрактах | 150 | |||
23 |
Специальный продукт типа «Нутриэн Фтизио плюс» (или его эквивалент) заменять: |
100 | Для больных туберкулезом, пневмокониозом | |
специальным продуктом типа «Нутриэн Фтизио» (или его эквивалентом) | 100 | |||
или молоком коровьим | 400 | |||
и яйцами куриными, шт. | 1 | |||
и сыром сычужным твердым | 15 | |||
и сахаром | 30 | |||
24 |
Специальный продукт типа «Динамика» (или его эквивалент) заменять: |
100 | ||
яйцами куриными, шт. | 1 | |||
и сыром сычужным твердым | 25 | |||
и сахаром | 30 | |||
25 |
Концентрат растительный типа «Вектор» (или его эквивалент) заменять: |
30 | ||
концентратами для напитков или | 25 | |||
концентратом киселя на плодовых и ягодных экстрактах | 30 | |||
26 |
Кисель (концентрат) типа «Леовит» (или его эквивалент) заменять: |
100 | ||
фруктами сублимационной сушки или | 100 | |||
фруктами сушеными | 100 | |||
27 | Молоко коровье | 100 | Для всех категорий больных | |
и сметану | 30 | |||
и творог | 30 | |||
заменять: | ||||
сырками творожными глазированньми, массовая доля жира не менее 23% | 90 | |||
или йогуртами молочными, массовая доля жира не менее 2,5% | 125 | |||
28 | Сахар | 25 | Для больных в возрасте до 14 лет | |
и масло коровье | 5 | |||
и молоко коровье | 200 | |||
и сметану | 15 | |||
и варенье | 5 | |||
заменять: | ||||
специальным сухим продуктом типа «Нутриэн Остео» (или его эквивалентом) | 100 |
______________________________
* Указано максимальное количество продукта-заменителя, которое уменьшается по назначению лечащего врача.
3. Для военных санаториев и домов отдыха
Основание: приказ Министра обороны Российской Федерации от 23 октября 2007 г. № 430 «О порядке санаторно-курортного обеспечения в Вооруженных Силах Российской Федерации» (зарегистрирован в Министерстве юстиции Российской Федерации 28 ноября 2007 г., регистрационный № 10551).
№ п/п | Наименование продуктов | Количество, г | Для каких групп больных допускается замена | |
---|---|---|---|---|
заменяемого продукта | продукта- заменителя | |||
1 |
Хлеб из ржаной муки (отрубной) заменять: |
100 | Для всех категорий больных (отдыхающих) | |
хлебом из смеси ржаной и пшеничной муки 1 сорта | 95 | |||
хлебом пшеничным из муки 1 сорта | 80 | |||
крупой разной, бобовыми | 70 | |||
2 | Хлеб пшеничный из муки высшего сорта заменять: | 100 | ||
мукой пшеничной высшего сорта | 77 | |||
бараночными изделиями (сушками) | 77 | |||
хлебом пшеничным из муки 1 сорта | 120 | |||
батонами простыми и нарезными из пшеничной муки 1 сорта | 110 | |||
мукой соевой обезжиренной с лецитином(1) | 60 | |||
3 |
Муку пшеничную высшего сорта заменять: |
100 | ||
мукой пшеничной 1 сорта | 115 | |||
макаронными изделиями высшего сорта, крупой разной | 115 | |||
мукой соевой обезжиренной с лецитином(1) | 103 | |||
4 |
Крупу разную, бобовые заменять: |
100 | ||
макаронными изделиями, вермишелью высшего сорта | 100 | |||
крупами, не требующими варки | 100 | |||
мукой пшеничной высшего сорта | 87 | |||
концентратами крупяными | 100 | |||
картофелем свежим, картофелем натуральным - полуфабрикатом консервированным (включая заливку), овощами свежими | 500 | |||
гарнирами крупоовощными: из картофеля и овощей | 500 | |||
из круп и бобовых | 300 | |||
макаронными изделиями быстрого приготовления | 100 | |||
концентратами, не требующими варки, брикетированными (бисквитами) | 100 | |||
концентратами первых обеденных блюд | 100 | |||
мукой соевой обезжиренной с лецитином(1) | 90 | |||
полуфабрикатами из текстурированной соевой муки(1) | 90 | |||
5 | Овощи свежие, квашеные и соленые заменять: | 100 | ||
луком зеленым перо, зеленью | 100 | |||
чесноком | 25 | |||
6 | Дрожжи хлебопекарные прессованные заменять: | 100 | ||
дрожжами сушеными | 50 | |||
дрожжами хлебопекарными сухими стабилизированными (гранулированными) | 40 | |||
7 |
Мясо говядину (вырезку) заменять: |
100 | ||
мясом - говядиной, свининой, бараниной | 125 | |||
мясными блоками без костей | 100 | |||
мясом птицы потрошеной | 125 | |||
колбасой вареной, сосисками (сардельками) | 100 | |||
мясокопченостями (ветчина, грудинка, рулеты - натуральные, колбаса полукопченая) | 75 | |||
консервами мясными разными | 94 | |||
сыром сычужным твердым | 60 | |||
яйцами куриными, шт. | 2,5 | |||
мясом птицы полупотрошеной | 150 | |||
мясом индейки | 125 | |||
олениной | 160 | |||
консервами из птицы с костями | 125 | |||
рыбой (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошеной без головы | 187 | |||
творогом | 50 | |||
мукой соевой обезжиренной с лецитином(1) | 40 | |||
полуфабрикатами из текстурированной соевой муки(1) | 40 | |||
сыром типа «Тофу» (или его эквивалентом) | 170 | |||
соевой сырной пастой(1) | 60 | |||
8 |
Мясо птицы потрошенной заменять: |
100 | ||
мукой соевой обезжиренной с лецитином(1) | 40 | |||
полуфабрикатами из текстурированной соевой муки(1) | 40 | |||
9 |
Колбасу вареную (диабетическую, диетическую, докторскую), сосиски, сардельки заменять: |
100 | ||
мясокопченостями (ветчина, грудинка, рулеты - натуральные, колбаса полукопченая) | 75 | |||
колбасой сырокопченой | 38 | |||
сыром сычужным твердым | 60 | |||
10 |
Рыбу свежую, свежемороженую (потрошеную без головы) заменять: |
100 | ||
рыбой всех видов и семейств с головой независимо от состояния разделки | 130 | |||
рыбой копченой и вяленой | 75 | |||
консервами рыбными разными | 80 | |||
сельдью соленой без головы независимо от состояния разделки | 85 | |||
рыбным филе | 70 | |||
сельдью соленой и копченой с головой | 100 | |||
творогом | 27 | |||
рыбой (в охлажденном и соленом виде) потрошеной без головы | 100 | |||
мукой соевой обезжиренной с лецитином(1) | 25 | |||
полуфабрикатами из текстурированной соевой муки(1) | 25 | |||
сыром типа «Тофу»(1) (или его эквивалентом) | 120 | |||
соевой сырной пастой(1) | 35 | |||
11 |
Икру зернистую* заменять: |
100 | ||
горбушей, кетой потрошеной соленой с головой | 260 | |||
балычными рыбными изделиями | 130 | |||
семгой с головой | 195 | |||
12 |
Морепродукты: кальмары, креветки, трепанги, мидии, крабы заменять: |
100 | ||
рыбой (охлажденной, мороженой и в соленом виде) потрошеной без головы | 200 | |||
13 |
Молоко коровье заменять: |
100 | ||
молоком цельным сухим, сухой простоквашей, кисломолочными продуктами сублимационной сушки | 15 | |||
молоком цельным сгущенным с сахаром | 20 | |||
молоком сгущенным стерилизованным без сахара | 30 | |||
кофе натуральным или какао со сгущенным молоком и сахаром | 20 | |||
напитком молочным сухим (молоком быстрорастворимым) | 15 | |||
кисломолочными продуктами (кефиром, простоквашей, ацидофилином, ряженкой, йогуртом) | 100 | |||
сливками | 20 | |||
сметаной | 20 | |||
творогом | 30 | |||
маслом коровьим | 10 | |||
маслом коровьим топленым | 10 | |||
сыром сычужным твердым | 10 | |||
яйцами куриными, шт. | 0,5 | |||
сливками сгущенными с сахаром | 20 | |||
брынзой | 24 | |||
мясом говядиной (вырезкой) | 30 | |||
рыбным филе | 40 | |||
сыром типа «Тофу»(1) (или его эквивалентом) | 35 | |||
кремом сметанным соевым(1) | 20 | |||
напитком сухим типа «Доброе утро»(1) (или его эквивалентом) | 15 | |||
напитком типа «Бифидоник»(1) (или его эквивалентом) | 100 | |||
соевой шоколадной пастой(1) | 10 | |||
соевой сырной пастой(1) | 12 | |||
фитойогуртом(1) | 50 | |||
14 |
Творог заменять: |
100 | ||
мукой соевой обезжиренной с лецитином(1) | 40 | |||
15 |
Масло коровье заменять: |
100 | ||
маслом консервированным стерилизованным | 100 | |||
концентратом масла сухого | 70 | |||
16 |
Яйца куриные, шт. заменять: |
1 | ||
порошком яичным | 15 | |||
меланжем яичным | 50 | |||
мукой соевой обезжиренной с лецитином(1) | 15 | |||
сыром типа «Тофу»(1) (или его эквивалентом) | 40 | |||
соевой сырной пастой(1) | 20 | |||
17 |
Майонез (соус) заменять: |
100 | ||
маслом растительным | 80 | |||
и яйцами куриными, шт. | 0,5 | |||
18 |
Желатин пищевой заменять: |
100 | ||
соками плодовыми и ягодными натуральными (соками фруктовыми) | 100 | |||
горчичным порошком | 180 | |||
19 |
Сахар заменять: |
100 | ||
карамелью | 50 | |||
вареньем, джемом, повидлом | 140 | |||
мармеладом | 130 | |||
печеньем | 100 | |||
вафлями | 85 | |||
халвой | 120 | |||
пастилой, зефиром | 120 | |||
ксилитом пищевым | 40 | Для больных с болезнями эндокринной системы (сахарным диабетом) | ||
сорбитом | 40 | |||
соевым десертом | 250 | |||
20 |
Томатную пасту заменять: |
100 | Для всех категорий больных (отдыхающих) | |
соусами томатными, соусами деликатесными острокислыми | 100 | |||
томат-пюре | 200 | |||
соком томатным, помидорами свежими | 500 | |||
кетчупом | 150 | |||
21 |
Фрукты свежие, ягоды заменять: |
100 | ||
фруктами и ягодами сублимационной сушки | 20 | |||
дынями | 200 | |||
арбузами | 300 | |||
фруктами сушеными (изюм, курага, чернослив) | 10 | |||
соками плодово-ягодными натуральными | 100 | |||
напитками фруктовьми | 130 | |||
соками концентрированными плодовыми и ягодными с содержанием сухих веществ не менее 50% | 20 | |||
соками сублимационной сушки | 20 | |||
компотами консервированными | 50 | |||
концентратом киселя на плодовых и ягодных экстрактах | 30 | |||
апельсинами, мандаринами, бананами | 100 | |||
22 |
Соки плодовые и ягодные натуральные (соки фруктовые) заменять: |
100 | ||
молоком коровьим | 100 | |||
напитком фруктовым | 130 | |||
соком томатным, овощным | 150 | |||
23 | Фрукты сушеные (изюм, курага, чернослив) заменять: | 100 | ||
фруктовой палочкой типа «Чернослив с орехами» (или ее эквивалентом) | 80 | |||
шиповником сушеным | 100 | |||
смесью для компотов (из 4 - 6 наименований) | 100 | |||
24 |
Кофе натуральный (какао-порошок) заменять: |
100 | ||
кофе растворимым | 40 | |||
кофейным напитком | 200 | |||
чаем черным байховым | 25 | |||
25 | Хлеб пшеничный из муки высшего сорта | 200 | Для больных с болезнями эндокринной системы (сахарным диабетом) | |
и крупу, бобовые, макаронные изделия высшего сорта | 115 | |||
и муку пшеничную высшего сорта | 50 | |||
и сахар | 50 | |||
и варенье заменять: |
20 | |||
мясом | 90 | |||
или яйцами куриными, шт. | 2,5 | |||
и творогом | 60 | |||
и рыбой потрошеной без головы | 140 |
______________________________
* Разрешается замена из расчета 50% стоимости икры зернистой на приобретение мяса 1 категории, мясокопченостей, молока коровьего, кисломолочных продуктов, свежих овощей (фруктов), соли пищевой поваренной и специй.
Примечание. Продукты с надстрочной цифрой (1) - для больных с болезнями: артерий, артериол и капилляров (атеросклероза); эндокринной системы (сахарного диабета); расстройства питания и нарушения обмена веществ (ожирения и других видов избыточного питания, нарушения обмена липопротеидами и другими липидемиями).
4. При разработке нормативно-технической документации на рационы питания, сухие и бортовые пайки и внесении в нее изменений
№ п/п | Наименование продуктов* | Количество, г | |
---|---|---|---|
заменяемого продукта | продукта- заменителя | ||
1 |
Хлебцы армейские из пшеничной муки 1 сорта заменять: |
100 | |
галетами армейскими из пшеничной муки 1 сорта | 100 | ||
галетами армейскими из пшеничной муки обойной | 100 | ||
галетами картофельными | 100 | ||
вафлями | 72 | ||
2 |
Консервы мясорастительные заменять: |
250 | |
консервами рыбными | 100 | ||
и картофельным пюре сухим | 60 | ||
консервами рыбными | 250 | ||
консервированными вторыми обеденными блюдами с мясом | 250 | ||
консервами мясоовощными | 250 | ||
3 |
Консервы мясные фаршевые заменять: |
100 | |
паштетом печеночным (консервированным) | 100 | ||
мясом тепловой сушки | 40 | ||
концентратами первых блюд быстрого приготовления с мясом | 50 | ||
консервами рыбными | 100 | ||
4 |
Консервы овощные закусочные заменять: |
100 | |
консервами рыбными | 100 | ||
вафлями | 36 | ||
5 |
Чернослив с орехами заменять: |
50 | |
пастой шоколадно-ореховой | 50 | ||
фруктовой палочкой | 50 | ||
повидлом фруктовым (джемом) | 45 | ||
концентратом для напитка | 30 | ||
вафлями | 36 | ||
6 |
Картофельное пюре сухое заменять: |
100 | |
концентратами вторых обеденных блюд быстрого приготовления без мяса | 100 | ||
7 |
Молоко цельное сгущенное с сахаром заменять: |
90 | |
сыром плавленым консервированным | 80 | ||
сметаной сублимационной сушки | 40 | ||
сыром плавленым сублимационной сушки | 40 | ||
пастой шоколадно-ореховой | 50 | ||
мясом тепловой сушки | 40 | ||
напитком молочным сухим | 30 | ||
8 |
Шоколад тугоплавкий заменять: |
30 | |
пастой шоколадно-ореховой | 50 | ||
драже шоколадным | 30 | ||
9 |
Повидло фруктовое (джем) заменять: |
45 | |
черносливом с орехами | 50 | ||
пастой шоколадно-ореховои | 50 | ||
10 |
Концентрат для напитка заменять: |
60 | |
концентратом для напитка типа «Квант» (или его эквивалентом) | 60 | ||
11 |
Чай черный байховый заменять: |
2 | |
кофе натуральным растворимым | 2 | ||
12 |
Напиток молочный сухой заменять: |
30 | |
сыром плавленым консервированным | 30 | ||
сыром плавленым сублимационной сушки | 15 | ||
творогом сублимационной сушки | 30 | ||
сметаной сублимационной сушки | 30 | ||
13 |
Консервы первых обеденных блюд с мясом заменять: |
250 | |
концентратами первых обеденных блюд с мясом | 50 | ||
14 |
Сухую яичную смесь для омлетов заменять: |
50 | |
яйцом куриным, шт. | 1 | ||
15 | Консервы «Паштет печеночный» и мясные фаршевые заменять: | 100 | |
консервами рыбными | 100 | ||
16 |
Сыр плавленый консервированный заменять: |
80 | |
сыром плавленым сублимационной сушки | 30 | ||
пастой шоколадно-ореховой | 50 | ||
черносливом с орехами | 50 | ||
17 |
Консервы зерновые заменять: |
100 | |
концентратами зерновыми быстрого приготовления | 60 | ||
18 |
Масло коровье консервированное заменять: |
30 | |
пастой шоколадно-ореховой | 50 |
______________________________
* Продукты в пределах пункта разрешается заменять между собой и проводить обратную замену в указанных соотношениях.
5. Указанная замена продуктов производится в особых случаях с разрешения начальника Центрального продовольственного управления Министерства обороны Российской Федерации
№ п/п | Наименование продуктов | Количество, г | |
---|---|---|---|
заменяемого продукта | продукта- заменителя | ||
1 |
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта заменять: |
100 | |
мелкоштучными хлебобулочными изделиями из пшеничной муки 1 сорта | 90 | ||
кондитерскими изделиями (кексами, пряниками и др.) | 60 | ||
печеньем | 65 | ||
вафлями | 55 | ||
2 |
Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки 1 сорта заменять: |
100 | |
салом шпик* | 20 | ||
сыром сычужным твердым* | 10 | ||
мукой пшеничной высшего сорта и | 58 | ||
дрожжами хлебопекарными прессованными | 1 | ||
печеньем | 58 | ||
вафлями | 50 | ||
маслом коровьим* | 10 | ||
молоком коровьим | 100 | ||
карамелью | 20 | ||
кондитерскими изделиями (кексами, пряниками и др.) | 54 | ||
фруктами свежими* | 90 | ||
3 |
Муку пшеничную 1 сорта заменять: |
100 | |
мукой картофельной | 100 | ||
4 |
Картофель и овощи свежие заменять: |
100 | |
картофелем и овощами полуфабрикатами очищенными натуральными | 70 | ||
консервами бобовыми, кукурузными натуральными (включая заливку, соус) | 40 | ||
баклажанами | 50 | ||
грибами сушеными | 10 | ||
грибами консервированными | 20 | ||
оливками (маслинами) консервированными (включая заливку) | 70 | ||
патиссонами консервированными (включая заливку) | 70 | ||
5 |
Овощи свежие заменять: |
100 | |
соусами томатными | 20 | ||
6 | Хлеб пшеничный из муки 1 сорта | 150 | |
и мясо | 100 | ||
и картофель свежий | 350 | ||
и лук репчатый | 15 | ||
заменять: | |||
пельменями (в состав продукции должно входить мясо говядина не менее 44%, мясо свинина не менее 36%, мука высшего сорта, порошок яичный. В состав пельменей должно входить не более 50% теста и не менее 50% мяса) | 250 | ||
7 |
Мясо - говядину, свинину заменять: |
100 | |
филе куриным | 75 | ||
бедром куриным | 100 | ||
8 |
Молоко коровье заменять: |
150 | |
сырками творожными глазированными, массовая доля жира не менее 2,5%, или | 90 | ||
йогуртами молочными, массовая доля жира не менее 2,5% | 125 | ||
рыбой потрошеной без головы (в охлажденном, мороженом и соленом виде)* | 60 | ||
орехами грецкими (в скорлупе) | 20 | ||
9 |
Масло коровье заменять: |
100 | |
салом шпик | 150 | ||
10 |
Масло растительное* заменять: |
100 | |
маргарином | 100 | ||
жиром-сырцом | 130 | ||
маслом коровьим топленым | 50 | ||
салом шпик | 100 | ||
лимонами | 100 | ||
11 |
Яйца куриные*, шт. заменять: |
1 | |
хлебом пшеничным из муки 1 сорта | 120 | ||
12 | Фрукты свежие, соки плодовые и ягодные натуральные заменять: | 100 | |
лимонами | 30 | ||
орехами грецкими (в скорлупе) | 100 | ||
13 |
Томатную пасту заменять: |
100 | |
луком репчатым | 250 | ||
морковью | 350 | ||
14 |
Соки плодовые и ягодные натуральные* заменять: |
100 | |
овощами свежими, квашеными и солеными | 200 | ||
молоком коровьим | 100 | ||
консервами овощными закусочными | 50 | ||
15 |
Желатин пищевой заменять: |
100 | |
горчичным порошком | 180 | ||
сыром сычужным твердым | 100 | ||
соками плодовыми и ягодными натуральными | 100 | ||
фруктами свежими | 100 | ||
фруктами сушеными | 10 | ||
16 |
Горчичный порошок заменять: |
100 | |
концентратом пищевым (сухим) типа «Горчица русская» (или его эквивалентом) | 80 | ||
томатной пастой | 100 | ||
маслом растительным | 100 | ||
мукой пшеничной 1 сорта | 50 | ||
уксусом | 100 | ||
перцем | 30 | ||
17 | Рыбу (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошеную без головы заменять: | 100 | |
консервами овощными закусочными* | 120 | ||
молоком коровьим* | 167 | ||
молоком цельным сгущенным с сахаром* | 33 | ||
сметаной* | 33 | ||
мясом | 67 | ||
мясом птицы потрошенной | 67 | ||
18 |
Соус деликатесный (майонез)* заменять: |
100 | |
яйцами куриными, шт. | 0,5 | ||
и маслом растительным | 80 | ||
19 |
Шоколад заменять: |
100 | |
орехами грецкими (в скорлупе) | 200 | ||
20 |
Сахар заменять: |
100 | |
орехами грецкими (в скорлупе) | 100 | ||
21 |
Икру зернистую лососевую заменять: |
100 | |
консервами типа «Крабы натуральные» (или их эквивалентами) | 250 | ||
22 |
Балычные изделия заменять: |
100 | |
консервами типа «Крабы натуральные» (или их | 200 | ||
эквивалентами) | |||
23 |
Горбушу, кету потрошеную соленую с головой заменять: |
100 | |
консервами типа «Крабы натуральные» (или их эквивалентами) | 100 | ||
24 | Хлеб пшеничный из муки 1 сорта** | 100 | |
или муку пшеничную 1 сорта** | 75 | ||
и дрожжи хлебопекарные прессованные | 1 | ||
и сахар** | 15 | ||
и молоко коровье** | 50 | ||
заменять: | |||
смесями для приготовления блинчиков, блинов и оладушек | 75 | ||
сухими смесями для приготовления теста | 75 | ||
сухими смесями для приготовления кексов | 75 |
______________________________
* Данная замена производится по согласованию с органами Государственного санитарно-эпидемиологического надзора Министерства обороны Российской Федерации.
** Указанная замена применяется в дни выдачи сока плодового и ягодного на обед.
Примечание. При поступлении на обеспечение новых видов продуктов нормы замены этих продуктов до согласования с Военно-промышленной комиссией при Правительстве Российской Федерации на период апробации (до 12 месяцев) устанавливаются Центральным продовольственным управлением Министерства обороны Российской Федерации.
6. Блюда быстрозамороженной и сублимационной сушки
№ п/п | Наименование продуктов | Количество продуктов, подлежащих удержанию за одну порцию израсходованных блюд, г | ||
---|---|---|---|---|
мясо | крупа, мука и овощи в пересчете на крупу | масло коровье | ||
Быстрозамороженные блюда | ||||
1 | Салаты овощные* | - | 20 | 5 |
2 | Первые блюда без мяса | - | 55 | 5 |
3 | Первые блюда с мясом | 50 | 55 | 5 |
4 | Вторые блюда с мясом и гарниром | 150 | 55 | 10 |
5 | Вторые блюда с мясом без гарнира | 150 | - | 5 |
6 | Вторые блюда с мясом (голубцы, перец фаршированный, тефтели**, блинчики) | 100 | 55 | 10 |
7 | Блинчики с творогом, запеканка из творога | 20 | 55 | 5 |
8 | Пудинг из творога | 65 | 15 | 5 |
Блюда сублимационной сушки | ||||
1 | Салаты овощные | - | 20 | - |
2 | Первые блюда с мясом | 50 | 50 | - |
3 | Вторые блюда: | |||
овощные (крупяные) | - | 50 | - | |
мясные с гарниром | 100 | 50 | - | |
4 | Творог с фруктовым пюре*** | - | - | 50 |
5 | Пудинг творожный*** | - | - | 50 |
______________________________
* За каждую порцию удерживается 5 г масла растительного.
** За тефтели крупа не удерживается.
***За каждую порцию удерживается 50 г творога.
7. Консервированные обеденные блюда и специальные продукты питания
№ п/п | Консервы и специальные продукты | Количество продуктов, подлежащих удержанию за одну банку, г | |||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Мясо | Мука и овощи в пересчете на крупу | Масло растительное | Молоко и молочные продукты в пересчете на молоко | Сахар | Мука пшеничная 1 сорта | Масло коровье | Яйца куриные, шт. | Фрукты сушеные | Соки плодовые и ягодные | ||
1 | Первые обеденные блюда в ж/б № 9, 1/350 | 55 | 86 | 12,5 | - | - | - | - | - | - | - |
2 | Вторые обеденные блюда в ж/б № 9, 1/350 | 100 | 86 | 12,5 | - | - | - | - | - | - | - |
3 | Вторые обеденные блюда типа «Полевая» (или их эквиваленты) в ж/б, 1/350 | 55 | 86 | 12,5 | - | - | - | - | - | - | - |
4 | Первые обеденные блюда в ж/б № 13, 1/870 (1 банка на 3 порции) | 135 | 210 | 33 | - | - | - | - | - | - | - |
5 | Вторые обеденные блюда в ж/б № 13, 1/870 (1 банка на 3 порции) | 270 | 210 | 33 | - | - | - | - | - | - | - |
6 | Консервы мясорастительные в ассортименте 1/265, 1/250 | 100 | 86 | 12,5 | - | - | - | - | - | - | - |
7 | Консервы мясорастительные в ассортименте типа «Каша особая» (или их эквиваленты) в ж/б № 9, 1/340 | 100 | 92 | 18 | - | - | - | - | - | - | - |
8 | Консервы мясорастительные (мясоовощные) в ассортименте в банке 4 л, 1/250 | 100 | 86 | 12,5 | - | - | - | - | - | - | - |
9 | Консервы на основе зерна пшеницы в ж/б 1/250 | 120 | - | - | 5 | - | - | - | - | - | |
10 | Консервы мясные типа «Печень по-бирюлевски» (или их эквиваленты) в ж/б, 1/250 | 150 | 15 | - | - | - | 15 | - | - | - | |
11 | Консервы молочные типа «Запеканка творожная» (или их эквиваленты) в ж/б, 1/250 | - | 10 | - | 400 | 15 | - | 20 | 1 | - | - |
12 | Концентраты десертные плодоовощные в пакете, 1/60 | - | - | - | - | 15 | - | - | - | 10 | 100 |
13 | Смеси питательные сухие в пакете, 1/140 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 700 |
14 | Смесь для блинчиков в пакете, 1/400 | - | - | - | 132 | 20 | 384 | - | 2 | - | - |
15 | Сухая яичная смесь для омлетов, 1/30 | - | - | - | 45 | - | - | - | 2 | - | - |
16 | Консервы типа «Каша гурьевская» (или их эквиваленты), 1/100 | - | 45 | - | 150 | 15 | - | - | - | 5 | - |
17 | Концентрат пищевой брикетированный (бисквит), 1/60 | - | 40 | 5 | 30 | 10 | - | - | - | - | - |
18 | Вторые обеденные блюда в ж/б № 12, 1/525 (с содержанием животного белка из мяса говядины не менее 5,8%, свинины не менее 4,4%)* | 163 | 126 | 20 | - | - | - | - | - | - | - |
19 | Вторые обеденные блюда в ж/б № 63, 1/470 (с содержанием животного белка из мяса говядины не менее 5,8%), свинины не менее 4,4%)* | 146 | 113 | 18 | - | - | - | - | - | - | - |
20 | Консервы рыборастительные типа «Кондер гренадерский» (или их эквиваленты) в ж/б, 1/260 | 120 рыба | 75 | 10 | - | - | - | - | - | - | - |
______________________________
* Содержание животного белка к общему объему продукта в единице потребительской упаковки.
8. Консервированные продукты для лечебного питания
№ п/п | Наименование блюда | Количество продуктов, подлежащих удержанию за одну банку, г | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Мясо | Крупа, мука и овощи в пересчете на крупу | Молоко и молокопродукты в пересчете на молоко | Масло растительное | Масло коровье | Сахар | Фрукты свежие | ||
1 | Консервы. Первые обеденные блюда госпитальные типа «Особые» (или их эквиваленты) в ж/б № 9, 1/350 | 92 | 77 | - | 15 | - | - | - |
2 | Консервы. Вторые обеденные блюда госпитальные типа «Особые» (или их эквиваленты) в ж/б № 9, 1/350: | |||||||
мясорастительные | 92 | 77 | - | - | 10 | - | - | |
молочно-растительные | - | 77 | 175 | - | 10 | 5 | - | |
3 | Консервы. Супы фруктовые госпитальные типа «Особые» (или их эквиваленты) в ж/б № 9, 1/350 | - | 12 | - | - | - | 20 | 20 |
9. Концентраты пищевые для лечебного питания
№ п/п | Наименование блюда | Количество продуктов, подлежащих удержанию за одну банку, г | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Мясо | Крупа, мука и овощи в пересчете на крупу | Молоко и молокопродукты в пересчете на молоко | Масло растительное | Масло коровье | Сахар | Фрукты свежие | ||
1 | Концентраты пищевые. Первые обеденные блюда госпитальные типа «Особые» (или их эквиваленты), 1/100 | 92 | 80 | - | - | - | - | - |
2 | Концентраты пищевые. Вторые обеденные блюда госпитальные типа «Особые» (или их эквиваленты): | |||||||
мясорастительные, 1/100 | 92 | 80 | - | - | - | - | - | |
молочно-растительные, 1/115 | - | 80 | 175 | - | - | 5 | - |
10. Сено
Наименование | Количество, г | |
---|---|---|
заменяемого сена | зернофуража-заменителя | |
Сено заменять: |
100 | |
овсом, ячменем, кукурузой, отрубями пшеничными | 50 | |
комбикормом брикетированным | 70 | |
кукурузой дробленой | 50 |
Примечание. Замена сена зернофуражом не должна превышать 50% от установленных норм обеспечения кормами (продуктами) рогатого скота.»;
дополнить приложениями № 36 и 37 следующего содержания:
«Приложение № 36
к Положению (пп. 17, 166)
Норма № 21
(дополнительный рацион для доноров)
Наименование | Количество на одного человека в сутки, г | |
---|---|---|
при даче крови безвозмездно | при даче крови за плату | |
Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта | 200 | 200 |
Консервы мясные фаршевые | 200 | 100 |
Консервы мясорастительные или мясоовощные | 250 | 250 |
Паста шоколадно-ореховая | 50 | - |
Фрукты сушеные (изюм) | 20 | - |
Соки плодовые и ягодные | 200 | 200 |
Концентрат для напитка тонизирующий | 25 | - |
Драже шоколадное | 30 | - |
Молоко сгущенное с сахаром | 90 | 90 |
Кофе натуральный растворимый | 2 | - |
Чай черный | - | 2 |
Печенье | 20 | 15 |
Сахар-песок | 15 | 15 |
Примечание. По данной норме обеспечивать военнослужащих, гражданский персонал и других лиц, сдающих кровь в военно-медицинские учреждения, в день дачи крови независимо от обеспечения их продовольственным пайком или питанием по другим нормам в порядке, предусмотренном настоящим Положением.
Приложение № 37
к Положению (п. 17)
Норма № 22 (одноразовый или промежуточный рацион питания)
Наименование | Количество на одного человека на один прием пищи, г |
---|---|
Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта | 100 |
Консервы мясорастительные или мясоовощные | 250 |
Консервы овощные закусочные | 100 |
Повидло фруктовое (джем) | 45 |
Чай черный | 2 |
Сахар | 20 |
Соль поваренная пищевая | 2 |
Перец | 0,3 |
Разогреватель портативный, компл. | 1 |
Средство обеззараживания воды, шт. | 1 |
Салфетки гигиенические (дезинфицирующие), шт. | 1 |
Салфетки бумажные, шт. | 1 |
Ложка пластмассовая, шт. | 1 |
Вскрыватель консервов, шт. | 1 |
Примечания: 1. По данной норме обеспечивать военнослужащих и некоторых других категорий лиц, имеющих право на питание по установленным нормам продовольственных пайков, взамен одного из приемов пищи в случаях, когда не представляется возможным трехразовое приготовление горячей пищи. Личному составу ракетных и торпедных катеров, а также находящемуся на надводных кораблях (судах) при выходе в море в штормовых условиях, взамен одного из приемов пищи выдается рацион по норме на одного человека: хлебцы (галеты) армейские из пшеничной муки 1 сорта - 100 г, консервы мясорастительные или мясоовощные - 250 г, консервы овощные закусочные - 100 г, паста шоколадно-ореховая - 80 г, соки плодовые и ягодные - 200 г, бутылированная питьевая вода - 500 мл, салфетки бумажные - 1 шт., ложка пластмассовая - 1 шт. Основанием для списания в расход указанного рациона служат выписки из вахтенного журнала корабля (судна).
2. При комплектовании одноразового или промежуточного рациона консервами в мягкой упаковке в его состав включаются 1 химический разогреватель и 1 портативный разогреватель, а вскрыватель консервов исключается.
3. По решению начальника Центрального продовольственного управления Министерства обороны Российской Федерации данный рацион может не укомплектовываться разогревателем, средствами обеззараживания воды и вскрывателем консервов.».
Приказ Минобороны РФ от 15 июня 2009 г. № 546 “О внесении изменений в приказ Министра обороны Российской Федерации от 22 июля 2000 г. № 400”
Зарегистрировано в Минюсте РФ 19 октября 2009 г.
Регистрационный № 15056
Текст приказа официально опубликован не был