Проект Приказа Министерства сельского хозяйства РФ "Об утверждении Ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции из них, предназначенных для переработки и реализации" (подготовлен Минсельхозом России 21.09.2021)
Досье на проект
В соответствии с пунктом 1 статьи 2.1 и статьей 21 Закона Российской Федерации от 14 мая 1993 г. N 4979-1 "О ветеринарии" (Ведомости Съезда народных депутатов Российской Федерации и Верховного Совета Российской Федерации, 1993, N 24, ст. 857; Собрание законодательства Российской Федерации, 2021, N 24, ст. 4197) и подпунктом 5.2.9 пункта 5 Положения о Министерстве сельского хозяйства Российской Федерации, утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 12 июня 2008 г. N 450 (Собрание законодательства Российской Федерации, 2008, N 25, ст. 2983), приказываю:
1. Утвердить прилагаемые Ветеринарные правила назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции из них, предназначенных для переработки и реализации.
2. Признать утратившим силу приказ Минсельхоза России от 13 октября 2008 г. N 462 "Об утверждении Правил ветеринарно-санитарной экспертизы морских рыб и икры" (зарегистрирован Минюстом России 23 марта 2009 г., регистрационный N 13568).
3. Настоящий приказ вступает в силу с 1 марта 2022 г. и действует до 1 марта 2028 г.
Министр | Д.Н. Патрушев |
УТВЕРЖДЕНЫ
приказом Минсельхоза России
от "___" ________2021 г. N___
ВЕТЕРИНАРНЫЕ ПРАВИЛА
назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции, изготовленной из них, предназначенных для переработки и реализации
I. Общие положения
1. Ветеринарные правила назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции, изготовленной из них, предназначенных для переработки и реализации (далее - Правила), устанавливают обязательные для исполнения требования при назначении и проведении ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции, изготовленной из них, предназначенных для переработки и реализации (далее - ветеринарно-санитарная экспертиза).
2. Ветеринарно-санитарной экспертизе перед выпуском в обращение подлежат:
живая рыба и рыба-сырец (свежая) (далее - рыба), живые и свежие водные беспозвоночные (далее - водные беспозвоночные), пищевая рыбная продукция животного происхождения, изготовленная из них, не прошедшая переработку (обработку)*(1) (далее -рыбная продукция), предназначенная для переработки и реализации, в том числе на розничном рынке*(2) (далее - рынок);
пищевая рыбная продукция непромышленного изготовления прошедшая переработку (обработку) (далее - переработанная пищевая рыбная продукция), реализуемая на рынке.
3. Действие Правил не распространяется на:
рыбу, водных беспозвоночных и рыбную продукцию, производимую гражданами в домашних условиях и (или) в личных подсобных хозяйствах, а также процессы производства, хранения, перевозки и утилизации рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции, предназначенной только для личного потребления и не предназначенной для выпуска в обращение на территории Российской Федерации*(3);
водных млекопитающих, в том числе продукцию из них, в непереработанном или переработанном (обработанном) виде.
4. Ветеринарно-санитарной экспертизе не подлежит рыбная продукция, прошедшая термическую обработку (кроме замораживания и охлаждения), копчение, консервирование, созревание, посол, а также сушку, маринование, концентрирование, экстракцию, экструзию или сочетание этих процессов*(4), за исключением переработанной пищевой рыбной продукции, реализуемой на рынке*(5).
5. Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы организуется федеральным органом исполнительной власти в области ветеринарного надзора, ветеринарными (ветеринарно-санитарными) службами федерального органа исполнительной власти, осуществляющего функции по выработке и реализации государственной политики, нормативно-правовому регулированию в области обороны, федерального органа исполнительной власти, осуществляющего функции по выработке и реализации государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере внутренних дел, федерального органа исполнительной власти, осуществляющего функции по выработке и реализации государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере деятельности войск национальной гвардии Российской Федерации, в сфере оборота оружия, в сфере частной охранной деятельности и в сфере вневедомственной охраны, федерального органа исполнительной власти, осуществляющего правоприменительные функции, функции по контролю и надзору в сфере исполнения уголовных наказаний, федерального органа исполнительной власти, осуществляющего функции по выработке государственной политики, нормативно-правовому регулированию, контролю и надзору в сфере государственной охраны, федерального органа исполнительной власти, осуществляющего государственное управление в области обеспечения безопасности Российской Федерации, органами исполнительной власти субъектов Российской Федерации в области ветеринарии (далее - Госветслужба)*(6) в пределах своей компетенции.
II. Назначение ветеринарно-санитарной экспертизы
6. Ветеринарно-санитарная экспертиза назначается в целях:
установления соответствия рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции требованиям безопасности технического регламента "О безопасности пищевой продукции" и технического регламента "О безопасности рыбы и рыбной продукции";
установления благополучия в ветеринарном отношении хозяйств (производственных объектов) происхождения рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции (далее - хозяйства)*(7);
определения пригодности рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции к использованию для пищевых целей*(8).
7. Ветеринарно-санитарная экспертиза назначается и проводится специалистами в области ветеринарии, являющимися уполномоченными лицами органов и организаций, входящих в систему Госветслужбы*(9) (далее - специалисты Госветслужбы).
8. Решение о назначении ветеринарно-санитарной экспертизы принимается специалистом Госветслужбы при непосредственном обращении собственника (владельца) рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции или его уполномоченного представителя (далее - владелец).
9. Отбор проб рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы осуществляется специалистами Госветслужбы при содействии их владельца в соответствии со стандартами, содержащими правила отбора проб рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции, включенными в Перечень международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия - национальных (государственных) стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011) и осуществления оценки соответствия объектов технического регулирования и Перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции (ТР ЕАЭС 040/2016) и осуществления оценки соответствия объектов технического регулирования, утвержденные соответственно Решением Коллегии Евразийской экономической комиссии от 24 декабря 2019 г. N 236 (официальный сайт Евразийского экономического союза http://www.eaeunion.org/, 27 декабря 2019 г.) и Решением Коллегии Евразийской экономической комиссии от 29 августа 2017 г. N 106 (официальный сайт Евразийского экономического союза http://www.eaeunion.org/, 31 августа 2017 г.), являющиеся обязательными для Российской Федерации в соответствии с Договором о Евразийском экономическом союзе от 29 мая 2014 г., ратифицированным Федеральным законом от 3 октября 2014 г. N 279-ФЗ "О ратификации Договора о Евразийском экономическом союзе" (далее - Перечни стандартов).
III. Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы
10. В рамках проведения ветеринарно-санитарной экспертизы осуществляются:
рассмотрение представленных владельцем документов и сведений;
анализ информации о результатах мониторинга безопасности района добычи (вылова) водных биологических ресурсов*(10), опубликованной на официальном сайте Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору в информационно-телекоммуникационной сети "Интернет";
подготовка проб рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции к проведению исследований и их исследование;
отбор проб рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции и их направление в лабораторию (испытательный центр), входящую в систему органов и учреждений Государственной ветеринарной службы Российской Федерации, или иную лабораторию (испытательный центр), аккредитованную в национальной системе аккредитации для проведения лабораторных исследований (далее - лаборатория);
принятие решения по результатам проведенных исследований.
Если результаты мониторинга ветеринарной безопасности районов добычи (вылова) водных биологических ресурсов, свидетельствуют о соответствии добытых (выловленных) в этих районах водных биологических ресурсов требованиям по конкретным паразитарным и химико-токсикологическим показателям, предусмотренным абзацами 4-7 подпункта "а" и подпункта "б" пункта 16 и абзацами 3-4 подпункта "а" и подпунктом "в" пункта 17 Правил, рыба, водные беспозвоночные и рыбная продукция на лабораторные исследования по соответствующим показателям в лабораторию не направляются.
11. Срок проведения ветеринарно-санитарной экспертизы не должен превышать трех часов с момента поступления проб в место проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, за исключением случаев, указанных в абзацах 6 и 7 подпункта "а" и подпункте "б" пункта 16; в абзаце 4 подпункта "а" и подпунктах "б" и "в" пункта 17 Правил, требующих проведения лабораторных исследований. При исчислении срока проведения ветеринарно-санитарной экспертизы не учитывается время, необходимое для размораживания мороженых рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции.
Срок проведения ветеринарно-санитарной экспертизы в случаях, указанных в абзацах 6 и 7 подпункта "а" и подпункте "б" пункта 16, в абзаце 4 подпункта "а", подпунктах "б" и "в" пункта 17 Правил, не должен превышать трех часов с момента получения результатов лабораторных исследований.
12. При рассмотрении представленных владельцем документов и сведений осуществляется анализ:
а) ветеринарных сопроводительных документов, оформленных в соответствии с законодательством Российской Федерации в области ветеринарии;
б) информации о применении лекарственных препаратов для ветеринарного применения и соблюдении сроков их выведения из организма объектов аквакультуры животного происхождения (далее - объекты аквакультуры) в соответствии с инструкциями по применению лекарственных препаратов для ветеринарного применения*(11).
13. При проведении ветеринарно-санитарной экспертизы осуществляется:
а) подготовка проб рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции в соответствии с Перечнями стандартов;
б) проведение исследований отобранных проб рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции;
в) отбор проб для проведения лабораторных исследований, предусмотренных абзацами 6 и 7 подпункта "а" и подпунктом "б" пункта 16 и абзацем 4 подпункта "а", подпунктами "б" и "в" пункта 17 Правил, и их направление в лабораторию по выбору владельца.
г) принятие решения по результатам проведенных исследований.
14. Исследования рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции проводятся по показателям, указанным в пунктах 16 и 17 Правил, с использованием методов, предусмотренных соответствующими стандартами, содержащимися в Перечнях стандартов.
15. При проведении ветеринарно-санитарной экспертизы осуществляется проверка соответствия показателей рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции требованиям, установленным статьей 7 технического регламента "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011) и приложениями N N 1 - 4, 6 к нему, а также пунктами 13-17, 19, 21 технического регламента "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (040/2016 ТР ЕАЭС) и приложениями NN 2, 3 к нему.
16. Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции, предназначенной для переработки или для реализации, в том числе на розничных рынках, проводится со следующей периодичностью по следующим показателям:
а) каждая партия:*(12)
- органолептические показатели (внешний вид, запах, цвет, вкус, консистенция, определение подкожного пожелтения, изменения формы тела, челюстей у лососевых рыб, состояние обескровливания (тунец, меч-рыба, парусник, макрель, марлин)*(13), определение признаков жизни живых рыб и водных беспозвоночных*(14));
- физические показатели*(15) (плотность, температура, определение срывов, порезов и трещин кожи);
- паразитологические показатели*(16);
- определение аммиака (качественная реакция)*(17); определение сероводорода (качественная реакция)*(18) при установлении несоответствия рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции органолептическим и физическим показателям проводится;
- определение показателя общего азота летучих оснований*(19) при разногласиях в оценке органолептических показателей рыбы, водных беспозвоночных, рыбной продукции проводится;
- определение диоксинов в случаях, предусмотренных пунктом 2 приложения для всех разделов к приложению N 3 технического регламента "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011);
б) не реже 1 раза в 6 месяцев - на наличие микроорганизмов, в том числе патогенных*(20), на содержание токсичных элементов, пестицидов*(21), радионуклидов*(22), фикотоксинов*(23) (для моллюсков, внутренних органов крабов), нитрозаминов, полихлорированных бифенилов, гистамина*(24), (для тунца, скумбрии, лосося, сельди); на содержание остаточных количеств ветеринарных препаратов (в том числе антимикробных средств), стимуляторов роста животных (в том числе гормональных препаратов)*(25) (для объектов аквакультуры).
17. При реализации на рынках переработанной рыбной продукции проведение ветеринарно-санитарной экспертизы этой продукции проводится со следующей периодичностью по следующим показателям:
а) каждая партия:
- органолептические показатели*(26) и физические показатели;
- паразитологические показатели;
- определение диоксинов в случаях, предусмотренных пунктом 2 приложения для всех разделов к приложению N 3 технического регламента "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011);
б) не реже 1 раза в 3 месяца - на содержание микроорганизмов, в том числе патогенных*(27);
в) не реже 1 раза в 6 месяцев - на содержание токсичных элементов, пестицидов, радионуклидов, фикотоксинов (для моллюсков и внутренних органов крабов), нитрозаминов; полихлорированных бифенилов, гистамина (для тунца, скумбрии, лосося, сельди); на содержание ветеринарных препаратов (в том числе антимикробных средств лекарственных средств), стимуляторов роста животных (в том числе гормональных препаратов) (для объектов аквакультуры).
18. По результатам исследований, предусмотренных пунктами 16 и 17 Правил, принимается решение на основании установленного соответствия рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции показателям согласно пункту 15 Правил, признаков инвазионных (паразитарных) и инфекционных болезней рыб и водных беспозвоночных с указанием условий выпуска рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции в обращение:
о реализации без ограничений - при установлении соответствия показателям согласно пункту 15 Правил;
о направлении на обезвреживание (замораживание или иной способ обезвреживания, а также направление на разделку, варку) - при выявлении в отдельных частях рыбы опасных для здоровья человека объектов*(28), живых паразитов и их личинок*(29), выявлении рыбы с признаками засыпания, малоактивных живых беспозвоночных*(30);
о направлении на утилизацию - при установлении несоответствия показателям согласно пункту 15 Правил.
19. Результаты ветеринарно-санитарной экспертизы представляются в Федеральную государственную информационную систему в области ветеринарии в соответствии с Порядком представления информации в Федеральную государственную информационную систему в области ветеринарии и получения информации из нее, утвержденным приказом Минсельхоза России от 30 июня 2017 г. N 318 (зарегистрирован Минюстом России 30 октября 2017 г., регистрационный N 48727).
20. Информация о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы вносится в журнал ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции (далее - журнал ветеринарно-санитарной экспертизы), который ведется специалистом Госветслужбы.
В журнал ветеринарно-санитарной экспертизы вносится следующая информация:
номер решения о назначении ветеринарно-санитарной экспертизы;
номер и дата выдачи ветеринарного сопроводительного документа, в сопровождении которого поступили рыба, водные беспозвоночные и рыбная продукция;
вид продукции и ее количество (кг/тонн/мест (штук);
дата и время (вылова, добычи) рыбы, водных беспозвоночных и выработки рыбной продукции;
дата и время отбора проб рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции, предназначенных для переработки на пищевые цели (или реализации); дата и время обращения владельца для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы на рынках;
наименование хозяйства, фамилия и инициалы владельца;
адрес хозяйства;
номер и дата разрешения на вылов (добычу)*(31) рыбы, водных беспозвоночных (при наличии);
показатели ветеринарно-санитарной экспертизы, установленные подпунктом "а" пунктов 16 и 17 Правил;
дата отбора проб и результаты лабораторных исследований;
решение по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы в соответствии с пунктом 18 Правил;
фамилия, имя, отчество (при наличии) специалиста Госветслужбы, проводившего ветеринарно-санитарную экспертизу.
20. По результатам ветеринарно-санитарной экспертизы на рынках оформляется заключение о пригодности к использованию для пищевых целей рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции*(32), в котором указываются:
номер решения о назначении ветеринарно-санитарной экспертизы;
дата и время обращения владельца для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы;
наименование хозяйства или фамилия и инициалы владельца;
наименование и количество рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции (кг/тонн/мест (штук);
подпись с расшифровкой специалиста Госветслужбы, проводившего ветеринарно-санитарную экспертизу и оформившего заключение.
-------------------------------------------
*(1) Подпункт "а" пункта 2 и пункт 4 технического регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (ТР ЕАЭС 040/2016), принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 г. N 162 (Официальный сайт Евразийского экономического союза http://www.eaeunion.org/, 20 марта 2017 г.) являющимся обязательным для Российской Федерации в соответствии с Договором о Евразийском экономическом союзе от 29 мая 2014 г., ратифицированным Федеральным законом от 3 октября 2014 г. N 279-ФЗ "О ратификации Договора о Евразийском экономическом союзе" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2014, N 40, ст. 5310), (далее -технический регламент "О безопасности рыбы и рыбной продукции").
*(2) Подпункт 2 статьи 3 Федерального закона от 30 декабря 2006 г. N 271-ФЗ "О розничных рынках и о внесении изменений в Трудовой кодекс Российской Федерации" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2007, N 1; ст. 34).
*(3) Подпункт "д" пункта 3 технического регламента "О безопасности рыбы и рыбной продукции".
*(4) Часть 1 статьи 30 технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции", принятого Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880 (официальный сайт Комиссии Таможенного союза http://www.tsouz.ru/, 15 декабря 2011 г.; официальный сайт Евразийского экономического союза http://www.eaeunion.org/, 27 декабря 2019 г.), являющимся обязательным для Российской Федерации в соответствии с Договором о Евразийском экономическом союзе от 29 мая 2014 г., ратифицированным Федеральным законом от 3 октября 2014 г. N 279-ФЗ "О ратификации Договора о Евразийском экономическом союзе" (далее - технический регламент "О безопасности пищевой продукции), и пункт 4 технический регламент "О безопасности рыбы и рыбной продукции".
*(5) Пункт 85 технического регламента "О безопасности рыбы и рыбной продукции".
*(6) Часть седьмая статьи 21 Закона Российской Федерации от 14 мая 1993 г. N 4979-1 "О ветеринарии".
*(7) Пункт 2 части 2 статьи 30 технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции".
*(8) Часть первая статьи 21 Закона Российской Федерации от 14 мая 1993 г. N 4979-1 "О ветеринарии".
*(9) Абзац второй пункта 2 статьи 1.1 и пункт 2 статьи 5 Закона Российской Федерации от 14 мая 1993 г. N 4979-1 "О ветеринарии".
*(10) Пункты 7, 8 Правил осуществления мониторинга ветеринарной безопасности районов добычи (вылова) водных биологических ресурсов, утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 23 июля 2016 г. N 718 "О порядке осуществления мониторинга ветеринарной безопасности районов добычи (вылова) водных биологических ресурсов".
*(11) Часть 3 статьи 13 технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011).
*(12) Абзац двадцатый пункта 2 раздела I приложения N 12 к Договору о Евразийском экономическом союзе от 29 мая 2014 г. (официальный сайт Евразийской экономической комиссии http://www.eurasiancommission.org/, 5 июня 2014 г.).
*(13) Раздел 6 ГОСТ 7631-2008. Межгосударственный стандарт. Рыба, нерыбные объекты и продукция из них. Методы определения органолептических и физических показателей (введен в действие приказом Ростехрегулирования от 18.08.2008 N 178-ст) (М., Стандартинформ, 2008) (далее - ГОСТ 7631-2008).
*(14) Пункт 17 технического регламента "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (ТР ЕАЭС 040/2016).
*(15) Раздел 7 ГОСТ 7631-2008.
*(16) Пункт 19 технического регламента "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (ТР ЕАЭС 040/2016).
*(17) Пункт 3.2.3. ГОСТ 7636-85. Государственный стандарт Союза ССР. Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их переработки. Методы анализа, в редакции от 25 июня 2014 г. (утвержден и введен в действие постановлением Госстандарта СССР от 27 марта 1985 г. N 898) (М.: Издательство стандартов, 1985) (далее - ГОСТ 7636-85).
*(18) Пункт 3.2.4. ГОСТ 7636-85.
*(19) Пункт 21 технического регламента "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (ТР ЕАЭС 040/2016).
*(20) Приложение 1 к техническому регламенту "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (ТР ЕАЭС 040/2016).
*(21) Часть 3 Приложения 3 к техническому регламенту "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (ТР ЕАЭС 040/2016).
*(22) Приложение 4 к Регламенту "О безопасности пищевой продукции".
*(23) Подпункт "д" пункта 16 технического регламента "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (ТР ЕАЭС 040/2016).
*(24) Приложение 4 к техническому регламенту "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (ТР ЕАЭС 040/2016).
*(25) Приложение 2 к техническому регламенту "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (ТР ЕАЭС 040/2016).
*(26) Пункты 6, 7, 10, 13-17, 19-20, 21, 23, 25, 28-32, 39, 45-47, 52, 54, 64, 65, 72, 75, 80, 87, 90, 91, 93, 101, 109, 116, 124 Перечня стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (ТР ЕАЭС 040/2016), принятого Решением Коллегии Евразийской экономической комиссии от 29 августа 2017 г. N 106 (официальный сайт Евразийского экономического союза http://www.eaeunion.org/, 31.08.2017), являющегося обязательным для Российской Федерации в соответствии с Договором о Евразийском экономическом союзе от 29 мая 2014 г., ратифицированным Федеральным законом от 3 октября 2014 г. N 279-ФЗ "О ратификации Договора о Евразийском экономическом союзе".
*(27) Приложение 1 к Регламенту "О безопасности пищевой продукции".
*(28) Пункт 18 технического регламента "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (ТР ЕАЭС 040/2016).
*(29) Пункт 19 технического регламента "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (ТР ЕАЭС 040/2016).
*(30) Пункт 17 технического регламента "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (ТР ЕАЭС 040/2016).
*(31) Пункт 19 статьи 1 Федерального закона от 20 декабря 2004 г. N 166-ФЗ "О рыболовстве и сохранении водных биологических ресурсов" ("Парламентская газета", N 241, 23 декабря 2004 г., "Российская газета", N 284, 23 декабря 2004 г., "Собрание законодательства Российской Федерации", 27 декабря 2004 г., N 52 (часть 1), ст. 5270).
*(32) Пункт 2 статьи 17 Федерального закона от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов".
Обзор документа
С 1 марта 2022 г. до 1 марта 2028 г. будут действовать правила назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции из них, предназначенных для переработки и реализации.
Они заменят действующие в настоящее время правила ветеринарно-санитарной экспертизы морских рыб и икры.
Решение о назначении экспертизы будет принимать специалист Госветслужбы при непосредственном обращении собственника (владельца) рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции или его уполномоченного представителя.
Срок экспертизы не должен превышать 3 часов с момента поступления проб в место проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, за исключением отдельных случаев.