Продукты и услуги Информационно-правовое обеспечение ПРАЙМ Документы ленты ПРАЙМ Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 26 мая 2008 г. N 32 "Об утверждении СанПиН 2.3.2.2364-08" (не вступило в силу)

Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 26 мая 2008 г. N 32 "Об утверждении СанПиН 2.3.2.2364-08" (не вступило в силу)

9 июля 2008

Справка

В соответствии с Федеральным законом от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999, N 14, ст. 1650; 2002, N 1 (ч. 1), ст. 1; 2003, N 2, ст. 167; N 27 (ч. 1), ст. 2700; 2004, N 35, ст. 3607; 2005, N 19, ст. 1752; 2006, N 1, ст. 10; 2006, N 52 (ч. 1), ст. 5498; 2007, N 1 (ч. 1), ст. 21; 2007, N 1 (1 ч.), ст. 29; 2007, N 27, ст. 3213, 2007, N 46, ст. 5554; 2007, N 49, ст. 6070) и постановлением Правительства Российской Федерации от 24.07.2000 N 554 "Об утверждении Положения о государственной санитарно-эпидемиологической службе Российской Федерации и Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2000, N 31, ст. 3295, 2005, N 39, ст. 3953). Постановляю:

1. Утвердить СанПиН 2.3.2.2364-08 "Дополнения и изменения N 1 к санитарно-эпидемиологическим правилам СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок" (зарегистрированы в Минюсте России 02.06.2003, регистрационный номер 4613) (приложение).

2. Ввести в действие указанные санитарные правила с 1 августа 2008 г.

Г.Г. Онищенко

Зарегистрировано в Минюсте РФ 16 июня 2008 г.

Регистрационный N 11848

Настоящие Санитарные правила вводятся в действие с 1 августа 2008 г.

Приложение

Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы
СанПиН 2.3.2.2364-08
"Гигиенические требования по применению пищевых добавок"
Дополнения и изменения N 1 к СанПиН 2.3.2.1293-03
(утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26 мая 2008 г. N 32)

Внести изменения и дополнения в СанПиН 2.3.2.1293-03.

1. В Приложение 1. "Пищевые добавки для производства пищевых продуктов":

1.1. Исключить из перечня приложения 1 следующие пищевые добавки:

Е103 Алканет, Алканин,

Е107 Желтый 2G,

Е128 Красный 2G,

Е161а Флавоксантин,

Е161c Криптоксантин,

Е161d Рубиксантин,

Е161e Виолоксантин,

Е161f Родоксантин,

Е182 Орсейл, Орсин,

Е209 пара-Оксибензойной кислоты гептиловый эфир,

Е216 пара-Оксибензойной кислоты пропиловый эфир,

Е217 пара-Оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль,

Е239 Гексаметилентетрамин (срок введения 1 июля 2009 года)

Е241 Гваяковая камедь,

Е375 Никотиновая кислота,

Е391 Фитиновая кислота,

Е905а Вазелиновое масло "пищевое",

Е905b Вазелин,

Е906 Бензойная смола,

Е927а Азодикарбонамид,

Е940 Дихлордифторметан,

Е945 Хлорпентафторэтан,

Е946 Октафторциклобутан,

Е958 Глициризин,

Е1100 Амилазы,

Е1101 Протеазы,

Е1102 Глюкозооксидазы,

Е1104 Липазы,

Аллилгорчичное масло (без индекса Е, в конце Приложения 1),

Ванилин (без индекса Е, в конце Приложения 1),

Красный для карамели N 1, N 2, и N 3 (без индекса Е, в конце Приложения 1),

Оксиянт, оксиэтилсукцинат-21 (без индекса Е, в конце Приложения 1),

Перекись водорода (без индекса Е, в конце Приложения 1),

Полиоксиэтилен (без индекса Е, в конце Приложения 1),

Сантохин (без индекса Е, в конце Приложения 1),

Ультрамарин (без индекса Е, в конце Приложения 1).

1.2. Внести в перечень приложения 1 следующие пищевые добавки: после индекса Е425 пищевую добавку "Гемицеллюлоза сои" с индексом Е426, после индекса Е585 пищевую добавку "4-Гексилрезорцин" с индексом Е586, после индекса Е642 пищевую добавку "Ацетат цинка" с индексом Е650, после индекса Е905с пищевые добавки "Минеральное масло (высокой вязкости)" и "Минеральное масло (средней и низкой вязкости, класс I)" с индексами Е905d и 905е, соответственно, после индекса Е906 пищевую добавку "Поли-1-децен гидрогенизированный" с индексом Е907, после индекса Е911 пищевую добавку "Эфиры монтановой кислоты" с индексом Е912, после индекса Е913 пищевую добавку "Полиэтиленовый воск окисленный" с индексом Е914, после индекса Е948 пищевую добавку "Водород" с индексом Е949, после индекса Е1202 пищевую добавку "Пуллулан" с индексом Е1204, после индекса Е1451 пищевую добавку "Крахмала и алюминиевой соли октенилянтарной кислоты эфир" с индексом Е1452, после индекса Е1505 пищевую добавку "Диацетин (глицерилдиацетат)" с индексом Е1517, после индекса Е1518 пищевую добавку "Бензиловый спирт" с индексом Е1519 в следующей редакции:

--------T--------------------------------------------T------------------. .Индекс . Название пищевых добавок . Технологические . . . . функции . +-------+--------------------------------------------+------------------+

. Е426 .Гемицеллюлоза сои (SOYBEAN HEMICELLULOSE) .загуститель, . . . .стабилизатор . +-------+--------------------------------------------+------------------+

. Е586 .4-Гексилрезорцин (4-HEXYLRESORCINOL) .антиокислитель . +-------+--------------------------------------------+------------------+

. Е650 .Ацетат цинка (ZINC ACETATE) .усилитель вкуса и. . . .аромата . +-------+--------------------------------------------+------------------+

. Е905d .Минеральное масло (высокой вязкости) - .глазирователь . . .MINERAL OIL (HIGH VISCOSITY) . . +-------+--------------------------------------------+------------------+

. Е905e .Минеральное масло (средней и низкой .глазирователь . . .вязкости, класс I) - MINERAL OIL (MEDIUM AND. . . .LOW VISCOSITY, CLASS I) . . +-------+--------------------------------------------+------------------+

. Е907 .Поли-1-децен гидрогенизированный .глазирователь . . .(HYDROGENATED POLY-1-DECENE) . . +-------+--------------------------------------------+------------------+

. Е912 .Монтановой (октакозановой) кислоты эфиры .глазирователь . . .(MONTANIC ACID ESTERS) . . +-------+--------------------------------------------+------------------+

. Е914 .Полиэтиленовый воск окисленный (OXIDIZED .глазирователь . . .POLYETHYLENE WAX) . . +-------+--------------------------------------------+------------------+

. Е949 .Водород (HYDROGEN) .пропеллент . +-------+--------------------------------------------+------------------+

. Е1204 .Пуллулан (PULLULAN) .глазирователь, . . . .загуститель . +-------+--------------------------------------------+------------------+

. Е1452 .Крахмала и алюминиевой соли октенилянтарной .стабилизатор, . . .кислоты эфир (STARCH ALUMINIUM OCTENYL .глазирователь . . .SUCCINATE) . . +-------+--------------------------------------------+------------------+

. Е1517 .Диацетин (глицерилдиацетат) - DIACETIN .влагоудерживающий . . .(GLYCERYL DIACETAT) .агент, наполнитель. +-------+--------------------------------------------+------------------+

. Е1519 .Бензиловый спирт (BENZYL ALCOHOL) .наполнитель . L-------+--------------------------------------------+-------------------

1.3. Перенести пищевые добавки (в конце Приложения 1 без индекса Е) "Поливиниловый спирт" и "Эритрит", в соответствии с присвоенными им индексами: после индекса Е967 пищевую добавку "Эритрит" с индексом Е968, после индекса Е1202 пищевую добавку "Поливиниловый спирт" с индексом Е1203 в редакции:

. Е968 .Эритрит (ERYTHRITOL) .подсластитель, . . . .влагоудерживающий . . . .агент, . . . .стабилизатор . +-------+--------------------------------------------+------------------+

. Е1203 .Поливиниловый спирт (POLYVINYL ALCOHOL) .влагоудерживающий . . . .агент, . . . .глазирователь . L-------+--------------------------------------------+-------------------

1.4. Внести изменения по графам для пищевых добавок с индексом Е640, Е905с, Е962 в графе "Название пищевых добавок" приложения 1 и изложить в следующей редакции:

. Е640 .Глицин и его натриевая соль (GLYCINE AND ITS.усилитель вкуса и . . .SODIUM SALT) .аромата . +-------+--------------------------------------------+------------------+

.Е905c(i.Микрокристаллический воск (MICROCRYSTALLINE .глазирователь, . . ) .WAX) .наполнитель, . . . .пеногаситель . +-------+--------------------------------------------+------------------+

. Е962 .Аспартам-ацесульфама соль (SALT OF .подсластитель . . .ASPARTAME-ACESULFAME) . . L-------+--------------------------------------------+-------------------

2. В Приложение 3 раздела 3.2. "Гигиенические регламенты применения кислот, оснований и солей":

2.1. Индекс 3.2.23. Графу "Пищевая добавка (индекс Е)" дополнить строкой с пищевой добавкой "ацетат цинка (Е650)", по графам в следующей редакции:

---------T-----------------------T--------------------------T-----------. . Индекс . Пищевая добавка . Пищевые продукты .Максималь- . . . (индекс Е) . .ный уровень. . . . .в продуктах. +--------+-----------------------+--------------------------+-----------+

.3.2.23. .Уксусная кислота (Е260).Согласно ТИ .согласно ТИ. . .и ее соли: . . . . .ацетат аммония (Е264), . . . . .ацетаты калия (Е261), . . . . .ацетаты кальция (Е263),. . . . .ацетаты натрия (Е262) -. . . . .по отдельности или в. . . . .комбинации . . . . +-----------------------+--------------------------+-----------+ . .ацетат цинка (Е650) .См. "Гигиенические регламенты . . . .применения пищевых добавок, . . . .усиливающих и модифицирующих вкус и . . . .аромат пищевого продукта", и. 3.14.1а.. L--------+-----------------------+---------------------------------------

3. В Приложение 3 раздела 3.3. "Гигиенические регламенты применения консервантов":

3.1. Индекс 3.3.3. Строку с индексом 3.3.3. и пищевую добавку гексаметилентетрамин (уротропин, Е239) исключить из раздела 3.3. "Гигиенические регламенты применения консервантов".

3.2. Индекс 3.3.15., в графе "Пищевая добавка (индекс Е)" из перечисленных добавок исключить пара-Оксибензойной кислоты пропиловый эфир (Е216) и пара-Оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевую соль (Е217).

3.3. Индекс 3.3.16. строку с указанным индексом и пищевой добавкой "Перекись водорода" исключить из раздела 3.3. "Гигиенические регламенты применения консервантов".

3.4. Индекс 3.3.18. строку с указанным индексом и пищевой добавкой "Сантохин" исключить из раздела 3.3. "Гигиенические регламенты применения консервантов".

3.5. Индекс 3.3.22., в графе "Пищевая добавка (индекс Е)" из перечисленных добавок исключить индексы Е216 и Е217.

3.6. Индекс 3.3.23., в графе "Пищевая добавка" из перечисленных добавок исключить индексы Е216 и Е217.

4. В Приложение 3 раздела 3.4. "Гигиенические регламенты применения антиокислителей":

4.1. После индекса 3.4.6 дополнить строкой с индексом 3.4.6а. с пищевой добавкой "4-Гексилрезорцин (Е586)" по графам "Пищевые продукты" и "Максимальный уровень в продуктах" в следующей редакции:

.3.4.6а. .4-Гексилрезорцин (Е586).Ракообразные свежие и. 2 мг/кг . . . .замороженные .остаточные . . . . .количества . . . . .в мясе . . . . .ракообраз- . . . . .ных . L--------+-----------------------+--------------------------+------------

4.2. Индекс 3.4.7., строку с указанным индексом и пищевой добавкой "Глюкозооксидаза (Е1102)" исключить из раздела 3.4. "Гигиенические регламенты применения антиокислителей".

5. В Приложение 3 раздела 3.6. "Гигиенические регламенты применения стабилизаторов консистенции, эмульгаторов, загустителей, текстураторов и связующих агентов":

5.1. После индекса 3.6.5. дополнить раздел 3.6. строкой с индексом 3.6.5а с пищевой добавкой "Гемицеллюлоза сои (Е426)" по графам "Пищевые продукты" и "Максимальный уровень в продуктах" в следующей редакции:

.3.6.5а. .Гемицеллюлоза сои .Молочные напитки,. 5 г/л . . .(Е426) .предназначенные для. . . . .розничной продажи . . . . +--------------------------+-----------+ . . .Биологически активные. 1,5 г/л . . . .добавки к пище . (кг) . . . +--------------------------+-----------+ . . .Соусы эмульгированные . 30 г/л . . . +--------------------------+-----------+ . . .Расфасованные сдобные. 10 г/кг . . . .хлебобулочные изделия,. . . . .предназначенные для. . . . .розничной продажи . . . . +--------------------------+-----------+ . . .Расфасованная, готовая к. 10 г/кг . . . .употреблению восточная. . . . .лапша, предназначенная для. . . . .розничной продажи . . . . +--------------------------+-----------+ . . .Расфасованный, готовый к. 10 г/кг . . . .употреблению рис,. . . . .предназначенный для. . . . .розничной продажи . . . . +--------------------------+-----------+ . . .Расфасованные . 10 г/кг . . . .технологически . . . . .обработанные продукты из. . . . .картфеля и риса (включая. . . . .замороженные и. . . . .высушенные), . . . . .предназначенные для. . . . .розничной продажи . . . . +--------------------------+-----------+ . . .Яичные продукты, сухие,. 10 г/кг . . . .концентрированные, . . . . .мороженные . . . . +--------------------------+-----------+ . . .Желированные кондитерские. 10 г/кг . . . .изделия, кроме желе в. . . . .мини-упаковках . . L--------+-----------------------+--------------------------+------------

5.2. Индекс 3.6.24. "Крахмалы модифицированные: ." дополнить пищевой добавкой "Крахмала и алюминиевой соли октенилянтарной кислоты эфир (Е1452)" по графам "Пищевые продукты" и "Максимальный уровень в продуктах" в следующей редакции:

.3.6.24. .Крахмалы .Согласно ТИ .согласно ТИ. . .модифицированные: . . . . .декстрины, крахмал,. . . . .обработанный теплом,. . . . .белый и желтый (1400), . . . . .дикрахмаладипат . . . . .ацетилированный . . . . .(Е1422), . . . . .дикрахмалглицерин . . . . .ацетилированный . . . . .(Е1423), . . . . .дикрахмалглицерин . . . . .оксипропилированный . . . . .(1443), . . . . .дикрахмалглицерин . . . . ."сшитый" (Е1411), . . . . .дикрахмалфосфат . . . . .ацетилированный . . . . ."сшитый" (Е1414),. . . . .дикрахмалфосфат . . . . .оксипропилированный . . . . ."сшитый" (1442), . . . . .дикрахмалфосфат, . . . . .этерифицированный . . . . .тринатрийметафосфатом; . . . . .этерифицированый . . . . .хлорокисью фосфора. . . . .(Е1412), . . . . .дикрахмалфосфат . . . . .фосфатированный . . . . ."сшитый" (1413),. . . . .крахмал ацетатный,. . . . .этерифицированный . . . . .винил-ацетатом (Е1421),. . . . .крахмал ацетатный, . . . . .этерифицированный . . . . .уксусным ангидридом. . . . .(Е1420), крахмал. . . . .ацетилированный . . . . .окисленный (1451),. . . . .крахмал, обработанный. . . . .кислотой (1401),. . . . .крахмал, . . . . .обработанный . . . . .ферментными препаратами. . . . .(1405), крахмал,. . . . .обработанный щелочью. . . . .(1402), крахмал. . . . .окисленный (1404),. . . . .крахмал . . . . .оксипропилированный . . . . .(Е1440), крахмал. . . . .отбеленный (1403),. . . . .крахмала и натриевой. . . . .соли октенилянтарной. . . . .кислоты эфир (1450), . . . . .монокрахмалфосфат . . . . .(Е1410) . . . . +-----------------------+--------------------------+-----------+ . .Крахмала и алюминиевой.Инкапсулированные . 35 г/кг . . .соли октенилянтарной.витаминные препараты . . . .кислоты эфир (Е1452) . . . L--------+-----------------------+--------------------------+------------

5.3. Индекс 3.6.32., строку с указанным индексом и пищевой добавкой "Оксиэтилсукцинат-21 (оксиянт)" исключить из раздела 3.6. "Гигиенические регламенты применения стабилизаторов консистенции, эмульгаторов, загустителей текстураторов и связующих агентов";

6. В Приложение 3 раздела 3.7. "Гигиенические регламенты применения улучшителей муки и хлеба":

6.1. Индексы 3.7.1. и 3.7.11., строки с указанными индексами и пищевыми добавками "Амилазы (Е1100)" и "Протеазы (Е1101)" исключить из раздела 3.7."Гигиенические регламенты применения улучшителей муки и хлеба ".

7. В Приложение 3 раздела 3.8. "Красители для производства пищевых продуктов":

7.1. Индекс 3.8.7, в строку, с указанным индексом, внести изменения и изложить в новой редакции:

---------T-------------T------------------------------------------------. . Индекс . Индекс Е . Краситель . +--------+-------------+------------------------------------------------+

. 3.8.7. .Е161b, E161g .Лютеин, Кантаксантин . L--------+-------------+-------------------------------------------------

7.2. Индексы 3.8.10., 3.8.21., 3.8.23., 3.8.30, 3.8.33., строки с указанными индексами и соответствующими им красителями Алканет, Ультрамарин, Желтый 2G, Красный 2G, Орсейл исключить из раздела 3.8. "Красители для производства пищевых продуктов".

7.3. В Приложение 3 раздела 3.11. "Гигиенические регламенты применения красителей":

7.4. Индексы 3.11.4. и 3.11.8., строки с указанными индексами и соответствующими им красителями "Красный 2G (Е128)" и "Ультрамарин" исключить из раздела 3.11. "Гигиенические регламенты применения красителей".

8. В Приложение 3 раздела 3.13. "Гигиенические регламенты применения глазирователей":

8.1. Индекс 3.13.1, в графе "Пищевая добавка (индекс Е)" из перечисленных добавок исключить "вазелин (Е905b)", "вазелиновое масло медицинское, пищевое (Е905а)", "воск карнаубский (Е903)" и "парафин (Е905с)", а графу "Пищевые продукты" дополнить продуктом "Снеки, сухие завтраки" с регламентом "согласно ТИ" в графе "Максимальный уровень в продуктах" и изложить в следующей редакции:

.3.13.1. .Воск пчелиный белый и.Свежие цитрусовые, дыни,.согласно ТИ. . .желтый (Е901), .ананасы, персики, груши,. . . .воск рисовых отрубей.яблоки (поверхностная. . . .(Е908), .обработка); . . . .воск свечной (Е902), +--------------------------+-----------+ . .воск спермацетовый.Конфеты, драже, шоколад,.согласно ТИ. . .(Е909), .мучные кондитерские. . . .восковые эфиры (Е910), .изделия, покрытые. . . .жирных кислот метиловые.глазурью; . . . .эфиры (Е911), +--------------------------+-----------+ . .ланолин (Е913), .Жевательная резинка .согласно ТИ. . .шеллак (Е904) +--------------------------+-----------+ . . .Орехи .согласно ТИ. . . +--------------------------+-----------+ . . .Кофе в зернах .согласно ТИ. . . +--------------------------+-----------+ . . .Биологически активные.согласно ТИ. . . .добавки к пище . . . . +--------------------------+-----------+ . . .Снеки, сухие завтраки .согласно ТИ. L--------+-----------------------+--------------------------+------------

8.2. Раздел 3.13. "Гигиенические регламенты применения глазирователей" дополнить строками с индексами 3.13.2., 3.13.3., 3.13.4., 3.13.5., 3.13.6., 3.13.7., 3.13.8., 3.13.9., 3.13.10. в следующей редакции:

.3.13.2. .Воск карнаубский (Е903).Свежие цитрусовые, дыни,.200 мг/кг . . . .ананасы, персики, груши,. . . . .яблоки . . . . +--------------------------+-----------+ . . .Конфеты, драже, шоколад, .500 мг/кг . . . +--------------------------+-----------+ . . .Мучные кондитерские.200 мг/кг . . . .изделия, покрытые. . . . .шоколадной глазурью . . . . +--------------------------+-----------+ . . .Жевательная резинка .1,2 г/кг . . . +--------------------------+-----------+ . . .Орехи, снэки и сухие.200 мг/кг . . . .завтраки . . . . +--------------------------+-----------+ . . .Кофе в зернах .200 мг/кг . . . +--------------------------+-----------+ . . .Биологически активные.200 мг/кг . . . .добавки к пище . . +--------+-----------------------+--------------------------+-----------+

.3.13.3. .Крахмала и алюминиевой.См. "Гигиенические регламенты. . .соли октенилянтарной.применения стабилизаторов. . .кислоты эфир (Е1452) .консистенции, эмульгаторов,. . . .загустителей, текстураторов и. . . .связующих агентов", и. 3.6.24. . +--------+-----------------------+--------------------------T-----------+

.3.13.4. .Микрокристаллический .Конфеты, драже, нуга .согласно ТИ. . .воск (Е905сi) +--------------------------+-----------+ . . .Жевательная резинка .20 г/кг . . . +--------------------------+-----------+ . . .Дыня, манго, папайя,.согласно ТИ. . . .авокадо . . . . +--------------------------+-----------+ . . .Корка зрелых сыров .30 г/кг . . . +--------------------------+-----------+ . . .Поверхностная обработка.50 мг/кг . . . .свежих фруктов и овощей,. . . . .грибов, бобовых, орех и. . . . .семян . . +--------+-----------------------+--------------------------+-----------+

.3.13.5. .Минеральное масло.Сухофрукты .5 г/кг . . .(высокой вязкости)+--------------------------+-----------+ . .Е905d .Какао-продукты, шоколадные.2 г/кг . . . .изделия, включая. . . . .имитированные, и. . . . .заменители шоколада . . . . +--------------------------+-----------+ . . .Конфеты, драже, нуга .2 г/кг . . . +--------------------------+-----------+ . . .Жевательная резинка .20 г/кг . . . +--------------------------+-----------+ . . .Декоративные покрытия,.2 г/кг . . . .украшения (кроме. . . . .фруктовых) . . . . +--------------------------+-----------+ . . .Зерно, включая рис.800 мг/кг . . . .(цельное, дробленое,. . . . .хлопья) . . . . +--------------------------+-----------+ . . .Мучные кондитерские.3 г/кг . . . .изделия (выпечка) . . . . +--------------------------+-----------+ . . .Замороженные продукты из.950 мг/кг . . . .мяса, птицы дичи (целым. . . . .куском, нарезанные или. . . . .рубленные) . . +--------+-----------------------+--------------------------+-----------+

.3.13.6. .Минеральное масло.Сухофрукты .5 г/кг . . .(средней и низкой+--------------------------+-----------+ . .вязкости, класс I) 905е.Кондитерские изделия .2 г/кг . . . +--------------------------+-----------+ . . .Хлеб и хлебобулочные.3 г/кг . . . .изделия . . +--------+-----------------------+--------------------------+-----------+

.3.13.7. .Поли-1-децен .Сахаристые кондитерские.2 г/кг . . .гидрогенизированный .изделия . . . .(Е907) +--------------------------+-----------+ . . .Сухофрукты .2 г/кг . +--------+-----------------------+--------------------------+-----------+

.3.13.8. .Поливиниловый спирт.Рыба мороженная (в составе.согласно ТИ. . .(Е1203) .растворов для. . . . .глазирования) . . . . +--------------------------+-----------+ . . .В составе пленок и.согласно ТИ. . . .покрытий для поверхностной. . . . .обработки колбасных. . . . .изделий, колбас, сыров и. . . . .их оболочек . . . . +--------------------------+-----------+ . . .Биологически активные.45 г/кг . . . .добавки к пище . . +--------+-----------------------+--------------------------+-----------+

.3.13.9. .Полиэтиленовый воск.Свежие цитрусовые фрукты,.согласно ТИ. . .окисленный (Е914), .дыня, манго, папайя,. . . .Монтановой .авокадо, ананас . . . .(октакозановой) кислоты. . . . .эфиры (Е912) . . . +--------+-----------------------+--------------------------+-----------+

.3.13.10..Пуллулан (Е1204) .Биологически активные.согласно ТИ. . . .добавки к пище в капсулах. . . . .и таблетках . . . . +--------------------------+-----------+ . . .Микроконфеты в виде.согласно ТИ. . . .пленок, освежающие дыхание. . L--------+-----------------------+--------------------------+------------

9. В Приложение 3 раздела 3.14. "Гигиенические регламенты применения пищевых добавок, усиливающих и модифицирующих вкус и аромат пищевого продукта":

9.1. Перед строкой с индексом 3.14.1. дополнить раздел 3.14. строкой с индексом 3.14.1а. и пищевой добавкой "Ацетат цинка (Е650)" в следующей редакции:

.3.14.1а..Ацетат цинка (Е650) .Жевательная резинка . 1 г/кг . L--------+-----------------------+--------------------------+------------

9.2. Индекс 3.14.1., название пищевой добавки "Глицин" изменить на "Глицин и его натриевая соль (Е640)" и изложить в следующей редакции:

.3.14.1. .Глицин и его натриевая. Согласно ТИ .Согласно ТИ. . .соль (Е640) . . . L--------+-----------------------+--------------------------+------------

9.3. Индекс 3.14.5., строку с указанным индексом и пищевой добавкой "Липазы (Е1104)" исключить из раздела 3.14."Гигиенические регламенты применения пищевых добавок, усиливающих и модифицирующих вкус и аромат пищевого продукта".

10. В Приложение 3 раздела 3.15. "Гигиенические регламенты применения подсластителей":

10.1. После строки с индексом 3.15.1. дополнить раздел 3.15. строкой с индексом 3.15.1а. пищевой добавкой "Аспартам-ацесульфама соль (Е962)" в следующей редакции:

.3.15.1а..Аспартам-ацесульфама .Безалкогольные напитки на.350 мг АЦ/л. . .соль (Е962) -.основе ароматизаторов,. . . .максимальный уровень по.фруктовых соков, молочных. . . .содержанию в продукте: .продуктов без добавления. . . .ацесульфама калия - АЦ,.сахара или со сниженной. . . .аспартама - АС(1) .калорийностью . . . . +--------------------------+-----------+ . . .Десерты ароматизированные.350 мг. . . .на водной основе, на.АЦ/кг . . . .зерновой, фруктовой,. . . . .овощной, молочной, яичной. . . . .и жировой основе - без. . . . .добавления сахара или со. . . . .сниженной калорийностью . . . . +--------------------------+-----------+ . . .Сухие закуски и завтраки .500 мг. . . . .АЦ/кг . . . +--------------------------+-----------+ . . .Кондитерские изделия без.500 мг. . . .добавления сахара .АЦ/кг . . . +--------------------------+-----------+ . . .Кондитерские изделия со. . . . .сниженной калорийностью. . . . .или без добавления сахара:. . . . . . . . . .на основе крахмала .1 г АЦ/кг . . . . . . . . .на основе какао,.500 мг. . . .сухофруктов .АЦ/кг . . . . . . . . .сэндвичи с начинкой на.1 г АС/кг . . . .основе какао, молочных. . . . .продуктов, сухофруктов,. . . . .жира . . . . +--------------------------+-----------+ . . .Жевательная резинка без.2 г АЦ/кг . . . .добавления сахара . . . . +--------------------------+-----------+ . . .Мороженое (кроме.800 мг. . . .сливочного и молочного),.АС/кг . . . .фруктовый лед - со. . . . .сниженной калорийностью. . . . .или без добавления сахара . . . . +--------------------------+-----------+ . . .Фрукты консервированные и.350 мг. . . .пастеризованные со.АЦ/кг . . . .сниженной калорийностью. . . . .или без добавления сахара . . . . +--------------------------+-----------+ . . .Джемы, варенье, мармелад.1 г АС/кг . . . .со сниженной калорийностью. . . . +--------------------------+-----------+ . . .Продукты переработки.350 мг. . . .фруктов и овощей со.АЦ/кг . . . .сниженной калорийностью . . . . +--------------------------+-----------+ . . .Фруктовые и овощные.200 мг. . . .кисло-сладкие пресервы .АЦ/кг . . . +--------------------------+-----------+ . . .Соусы и горчица .350 мг. . . . .АС/кг . . . +--------------------------+-----------+ . . .Кисло-сладкие пресервы из.200 мг. . . .рыбы, рыбных маринадов,.АЦ/кг . . . .ракообразных и моллюсков . . . . +--------------------------+-----------+ . . .Сухие завтраки из зерновых.1 г АС/кг . . . .с содержанием пищевых. . . . .волокон более 15% или. . . . .отрубей не менее 20% со. . . . .сниженной калорийностью. . . . .или без добавления сахара . . . . +--------------------------+-----------+ . . .Супы со сниженной.110 мг АС/л. . . .калорийностью . . . . +--------------------------+-----------+ . . .Напитки алкогольные с.350 мг АЦ/л. . . .содержанием спирта менее. . . . .15%об. . . . . +--------------------------+-----------+ . . .Яблочный и грушевый сидр .350 мг АЦ/л. . . +--------------------------+-----------+ . . .Напитки, содержащие смесь.350 мг АЦ/л. . . .безалкогольных напитков и. . . . .пива или сидра (яблочного,. . . . .грушевого), вина,. . . . .ликеро-водочных изделий . . . . +--------------------------+-----------+ . . .Безалкогольное пиво или с.350 мг АЦ/л. . . .содержанием спирта не. . . . .более 1,2%об.; другие виды. . . . .специального пива . . . . +--------------------------+-----------+ . . .Пиво со сниженной.25 мг АС/л . . . .калорийностью . . . . +--------------------------+-----------+ . . ."Прохладительные" .2,5 г АЦ/кг. . . .(освежающие дыхание,. . . . .горло) конфеты (таблетки,. . . . .пастилки) без добавления. . . . .сахара . . . . +--------------------------+-----------+ . . .Сдобные хлебобулочные и.1 г АЦ/кг . . . .мучные кондитерские. . . . .изделия для диетического. . . . .питания . . . . +--------------------------+-----------+ . . .Специализированные .450 мг. . . .диетические продукты для.АЦ/кг . . . .снижения массы тела и. . . . .других лечебных целей . . . . +--------------------------+-----------+ . . .Биологически активные. . . . .добавки к пище: . . . . . . . . . .жидкие .350 мг. . . . .АЦ/кг . . . . . . . . .твердые .500 мг. . . . .АЦ/кг . . . . . . . . .витамины и минеральные.2 г АЦ/кг . . . .вещества в форме сиропов и. . . . .жевательных таблеток . . L--------+-----------------------+--------------------------+------------

10.2. Дополнить раздел 3.15. (в конце раздела) "Примечанием" под таблицей в следующей редакции:

"Примечание: 1 - максимальный уровень в продуктах для аспартам-ацесульфама соли в индексе 3.15.1а. (Е962) - установлен по содержанию в них аспартама (АС) или ацесульфама калия (АЦ); при использовании в производстве пищевых продуктов аспартам-ацесульфама соли (Е962), одной или в комбинации с аспартамом (Е951) и/или ацесульфамом калия (Е950), максимальный уровень отдельных подсластителей (Е950 и/или Е951) не должен превышать установленных для них регламентов (п.п. 3.15.1. и 3.15.2.)".

11. В Приложение 3 раздела 3.16. "Гигиенические регламенты применения носителей-наполнителей и растворителей-наполнителей":

11.1. После индекса 3.16.4. "Ацетат кальция" (Е 263) дополнить раздел 3.16. строкой с индексом 3.16.4а. пищевой добавкой "Бензиловый спирт (Е1519)" в следующей редакции:

.3.16.4а..Бензиловый спирт.Ароматизаторы: . . . .(Е1519) - в пищевых. . . . .продуктах (из всех.- для ликеров,.100 мг/л . . .источников) как готовых.ароматизированных вин,. . . .к употреблению, так и.ароматизированных напитков. . . .восстановленных в.и коктейлей на винной. . . .соответствии с.основе; . . . .инструкцией +--------------------------+-----------+ . .изготовителя .- для кондитерских.250 мг/кг . . . .изделий, в т.ч. шоколада и. . . . .хлебобулочных изделий; . . L--------+-----------------------+--------------------------+------------

11.2. Индекс 3.16.48. "Триацетин (Е1518, глицерилтриацетат)" по графам "Пищевая добавка", "Пищевые продукты" и "Максимальный уровень в продуктах" изменить и изложить в следующей редакции:

---------T-----------------------T--------------------------T----------. . Индекс . Пищевая добавка . Пищевые продукты .Максималь-. . . (индекс Е) . . ный . . . . .уровень в . . . . .продуктах . +--------+-----------------------+--------------------------+----------+

.3.16.48..Триацетин (Е1518, .Ароматизаторы: . . . .глицерилтриацетат), . . . . .Диацетин (Е1517, .- для пищевых продуктов .3 г/кг . . .глицерилдиацетат), +--------------------------+----------+ . .Триэтилцитрат (Е1505), .- для напитков, кроме .1 г/л. . . .Пропиленгликоль (Е1520 .сливочного ликера .для . . .пропан-1,2-диол) - . .пропилен- . . .по отдельности или в . .гликоля . . .комбинации в пищевых . .Е1520 . . .продуктах (из всех . . . . .источников) как готовых. . . . .к употреблению, так и . . . . .восстановленных в . . . . .соответствии с . . . . .инструкцией . . . . .изготовителя . . . L--------+-----------------------+--------------------------+-----------

11.3. Индекс 3.16.49. "Триэтилцитрат (Е1505)" по графам "Пищевые продукты" и "Максимальный уровень в продуктах" изменить и изложить в следующей редакции:

.3.16.49..Триэтилцитрат (Е1505) .По индексу 3.16.48. в редакции. . . .настоящих санитарных правил . L--------+-----------------------+--------------------------------------

12. Приложение 3 дополнить перед разделом 3.17. разделом 3.16а. "Гигиенические регламенты применения пропеллентов" в следующей редакции:

3.16а. "Гигиенические регламенты применения пропеллентов"

-----------T----------------------T-------------------------T-----------. . Индекс . Пищевая добавка . Пищевые продукты .Максималь- . . . (индекс Е) . .ный уровень. . . . .в продуктах. +----------+----------------------+-------------------------+-----------+

. 3.16а.1. .Азот (Е941) .Согласно ТИ .согласно ТИ. . .Аргон (Е938) . . . . .Водород (Е949) . . . . .Гелий (Е939) . . . . .Закись азота (Е 942) . . . . .Кислород (Е948) . . . +----------+----------------------+-------------------------+-----------+

.3.16а.2. .Бутан (Е943а) .Для спреев-растительных.согласно ТИ. . .Изобутан (Е943а) .масел (только для. . . .Пропан (Е944) .промышленного . . . . .использования) . . . . .Для спреев-эмульсий на. . . . .водной основе . . L----------+----------------------+-------------------------+------------

Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 26 мая 2008 г. N 32 "Об утверждении СанПиН 2.3.2.2364-08"

Зарегистрировано в Минюсте РФ 16 июня 2008 г.

Регистрационный N 11848

Настоящее постановление вступает в силу по истечении 10 дней после дня его официального опубликования

Санитарные правила (СанПиН 2.3.2.2364-08), утвержденные настоящим постановлением, вводятся в действие с 1 августа 2008 г.

Текст постановления размещен на сайте Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека в Internet (http://www.rospotrebnadzor.ru)

Для просмотра актуального текста документа и получения полной информации о вступлении в силу, изменениях и порядке применения документа, воспользуйтесь поиском в Интернет-версии системы ГАРАНТ:

Перепечатка