В соответствии с пунктом 2 постановления Правительства Российской Федерации от 13 февраля 2019 г. № 149 «О разработке, установлении и пересмотре нормативов качества окружающей среды для химических и физических показателей состояния окружающей среды, а также об утверждении нормативных документов в области охраны окружающей среды, устанавливающих технологические показатели наилучших доступных технологий» (Собрание законодательства Российской Федерации, 2019, № 8, ст. 778) приказываю:

утвердить прилагаемый нормативный документ в области охраны окружающей среды «Технологические показатели наилучших доступных технологий производства продуктов питания».

Зарегистрировано в Минюсте РФ 2 июля 2019 г.
Регистрационный № 55101

Утвержден
приказом Минприроды России
от 06.06.2019 № 355

Нормативный документ в области охраны окружающей среды «Технологические показатели наилучших доступных технологий производства продуктов питания»

Технологические показатели выбросов загрязняющих веществ в атмосферный воздух, соответствующие наилучшим доступным технологиям (далее - НДТ)

Производственный процесс	Наименование загрязняющего вещества*	Единица измерения	Величина
	Взвешенные вещества	г/м3	0,43
	Азота диоксид	г/м3	0,73
	Аммиак	г/м3	0,41
	Бензапирен	г/м3	0,000002
	Метан	г/м3	4,6
Производство консервов мясных и мясосодержащих	Ацетон	г/м3	4,28
	Метилмеркаптан, этилмеркаптан	г/м3	0,02
	Ацетальдегид	г/м3	0,178
	Свинец и его соединения, кроме тетраэтилсвинца, в пересчете на свинец	г/м3	0 002
	Метилбензол (толуол)	г/м3	5,06
Производство колбасной и деликатесной продукции	Взвешенные вещества	г/м3	0,5
	Фенол	г/м3	9,75
	Азота диоксид	г/м3	0,2
	Аммиак	г/м3	4,23
	Азота оксид	г/м3	1,38
	Бензапирен	г/м3	0,00000026
	Метилмеркаптан, этилмеркаптан	г/м3	0,01005
	Метан	г/м3	3,5
	Серы диоксид	г/м3	1,720
Производство полуфабрикатов	Азота диоксид	г/м3	0,2
	Аммиак	г/м3	4,228
	Азота оксид	г/м3	1,383
	Бензапирен	г/м3	0,0000002
	Метан	г/м3	3,5
	Сероводород	г/м3	0,0218
	Серы диоксид	г/м3	0,011
	Взвешенные вещества	г/м3	0,38
	Диметилсульфид	г/м3	0,0007
Переработка и консервирование фруктов и овощей	Акролеин	г/м3	0,21
	Серы диоксид	г/м3	0,02-4,00
Производство жестяной тары для консервирования фруктов и овощей	Свинец и его соединения, кроме тетраэтилсвинца, в пересчете на свинец	г/м3	0,05-0,08
	Аммиак	г/м3	3,25-4,25
	Углерода оксид	г/м3	0,18-2,25
Производство масложировой продукции	Азота оксид	кг/т готовой продукции	0,30
	Взвешенные вещества	кг/т готовой продукции	0,97
	Серная кислота	кг/т готовой продукции	0,060
	Азота диоксид	кг/т готовой продукции	0,30
	Альдегиды**	кг/т готовой продукции	суммарно 0,036-0,068
	Акролеин	кг/т готовой продукции	0,00065-0,24
	Ароматические углеводороды***	кг/т готовой продукции	суммарно 0,01-0,001
	Карбонат натрия (динатрий карбонат)	кг/т готовой продукции	0,004-0,008
Производство жиров специального назначения, маргаринов и спредов	Азота диоксид	мг/т готовой продукции	0,20000 1/70593Е-08****
	Азота оксид	мг/т готовой продукции	0,40000 2,20021Е-09****
	Углерода оксид	мг/т готовой продукции	5,00000 3,73495Е-08****
	Бензапирен	мг/т готовой продукции	0,0000001 7,79811Е-15****
	Спирт метиловый	мг/т готовой продукции	1,00000 8,4013Е-11****
	Взвешенные вещества	мг/т готовой продукции	0,50000 3,89906Е-12****
	Пыль неорганическая с содержанием кремния 20 - 70 процентов	мг/т готовой продукции	0,30000 4,42543Е-10****

______________________________

* В соответствии с перечнем загрязняющих веществ, в отношении которых применяются меры государственного регулирования в области охраны окружающей среды, утвержденным распоряжением Правительства Российской Федерации от 8 июля 2015 г. № 1316-р (Собрание законодательства Российской Федерации, 2015, № 29, ст. 4524, официальный интернет-портал правовой информации http://www.pravo.gov.ru. 17.05.2019).

** Показатель применяется для конкретных веществ, включенных в подраздел «Альдегиды» раздела I «Для атмосферного воздуха» перечня загрязняющих веществ, в отношении которых применяются меры государственного регулирования в области охраны окружающей среды, утвержденного распоряжением Правительства Российской Федерации от 8 июля 2015 г. № 1316-р.

*** Показатель применяется для конкретных веществ, включенных в подраздел «Ароматические углеводороды» раздела I «Для атмосферного воздуха» перечня загрязняющих веществ, в отношении которых применяются меры государственного регулирования в области охраны окружающей среды, утвержденного распоряжением Правительства Российской Федерации от 8 июля 2015 г. № 1316-р.

**** Е-10 эквивалентно .

______________________________

Производство сахара (от технологической линии производства сахара)	Углерода оксид	кг/т сахарной свеклы	0,32
	Серы диоксид	кг/т сахарной свеклы	0,018
	Азота диоксид	кг/т сахарной свеклы	0,023
	Азота оксид	кг/т сахарной свеклы	0,0058
	Аммиак	кг/т сахарной свеклы	0,025
	Взвешенные вещества	кг/т сахара	0,06

Технологические показатели загрязняющих веществ в сбросах в водные объекты, соответствующие НДТ

Производственный процесс	Наименование загрязняющего вещества*****	Единица измерения	Величина
Производство колбасной и деликатесной продукции	БПК5	мг/дм3	300
	Взвешенные вещества	мг/дм3	160
	Сухой остаток	мг/дм3	100
	ХПК	мг/дм3	520
	Нитрат-анион	мг/дм3	0,5-0,6
	Железо	мг/дм3	3,5
	Фенол, гидроксибензол	мг/дм3	0,04
	Сульфат-анион (сульфаты)	мг/дм3	300
	Хлорид-анион (хлориды)	мг/дм3	1000
Производство полуфабрикатов	Аммоний-ион	мг/дм3	0,033
	Железо	мг/дм3	5
	Нитрат-анион	мг/дм3	0,5
	ХПК	мг/дм3	350
	БПК5	мг/дм3	100
	Взвешенные вещества	мг/дм3	100

______________________________

***** В соответствии с перечнем загрязняющих веществ, в отношении которых применяются меры государственного регулирования в области охраны окружающей среды, утвержденным распоряжением Правительства Российской Федерации от 8 июля 2015 г. № 1316-р.

______________________________

Переработка и консервирование фруктов	БПК5	мг/дм3	240-2710
	БПК полн.	мг/дм3	18-37760
	Взвешенные вещества	мг/дм3	60-180
	Сухой остаток	мг/дм3	10-170
	ХПК	мг/дм3	69-7550
Переработка и консервирование овощей	БПК 5	мг/дм3	200-1400
	БПК полн.	мг/дм3	18-2000
	Взвешенные вещества	мг/дм3	20-600
	Сухой остаток	мг/дм3	10-150
	ХПК	мг/дм3	69-5000
	Сульфат-анион (сульфаты)	мг/дм3	66-86
	Аммоний-ион	мг/дм3	15
	Железо	мг/дм3	4400-4600
Использование моющих средств	Фосфаты (по фосфору)	мг/дм3	3-7
	АСПАВ (анионные синтетические поверхностно-активные вещества)	мг/дм3	0,011-0,013
	Хлорид-анион (хлориды)	мг/дм3	33-41
	Фенол (гидроксибензол)	мг/дм3	0,0044-0,0070
Производство растительных масел методом экстракции	Гексан	мг/дм3	0,2
	АСПАВ (анионные синтетические поверхностно-активные вещества)	мг/дм3	0,2-0,4
	Фосфаты (по фосфору)	мг/дм3	0,1-0,2
	Сульфат-анион (сульфаты)	мг/дм3	80-100
	БПК 5	мг/дм3	2
	БПК полн.	мг/дм3	3
	ХПК	мг/дм3	30
	Взвешенные вещества	мг/дм3	3,0-8,0
Производство маргариновой продукции	БПК5	мг/дм3	2
	Взвешенные вещества	мг/дм3	24,35
	Аммоний-ион	мг/дм3	0,39
	Фосфаты (по фосфору)	мг/дм3	0,2
	АСПАВ (анионные синтетические поверхностно-активные вещества)	мг/дм3	0,5
	Нефтепродукты (нефть)	мг/дм3	0,05
	ХПК	мг/дм3	30
	Сухой остаток	мг/дм3	1000
Производство сахара (после очистки на полях фильтрации)	Взвешенные вещества******	мг/дм3	Увеличение не более чем на 0,75
	Сухой остаток	мг/дм3	1000
	БПК	мг/дм3	3
	Сульфат-анион (сульфаты)	мг/дм3	100
	Хлорид-анион (хлориды)	мг/дм3	300
	Аммоний-ион	мг/дм3	0,5
	Железо	мг/дм3	0,1
	Нитрит-анион	мг/дм3	0,08
	Нитрат-анион	мг/дм3	40
	Фосфаты (по фосфору)	мг/дм3	0,6
	АСПАВ (анионные синтетические поверхностно-активные вещества)	мг/дм3	0,5
	Нефтепродукты (нефть)	мг/дм3	0,05

______________________________

****** При концентрации в контрольном створе более 30 мг/дм3 - увеличение не более чем на 5%.