Продукты и услуги Информационно-правовое обеспечение ПРАЙМ Документы ленты ПРАЙМ Проект Приказа Министерства природных ресурсов и экологии РФ "Об утверждении нормативного документа в области охраны окружающей среды "Технологические показатели наилучших доступных технологий производства продуктов питания"" (подготовлен Минприроды России 14.11.2018)

Обзор документа

Проект Приказа Министерства природных ресурсов и экологии РФ "Об утверждении нормативного документа в области охраны окружающей среды "Технологические показатели наилучших доступных технологий производства продуктов питания"" (подготовлен Минприроды России 14.11.2018)

Досье на проект

В соответствии со статьей 23 Федерального закона от 10 января 2002 г. N 7-ФЗ "Об охране окружающей среды" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2002, N 2, ст. 133; 2004, N 35, ст. 3607; 2005, N 1, ст. 25; N 19,ст. 1752; 2006, N 1, ст. 10; N 52, ст. 5498; 2007, N 7, ст. 834; N 27, ст. 3213; 2008, N 26, ст. 3012; N 29, ст. 3418; N 30, ст. 3616; 2009, N 1, ст. 17; N 11, ст. 1261;N 52, ст. 6450; 2011, N 1, ст. 54; N 29, ст. 4281; N 30, ст. 4590, ст. 4591, ст. 4596; N 48, ст. 6732; N 50, ст. 7359; 2012, N 26, ст. 3446; 2013, N 11, ст. 1164; N 27,ст. 3477; N 30, ст. 4059; N 52, ст. 6971, ст. 6974; 2014, N 11, ст. 1092; N 30,ст. 4220; N 48, ст. 6642; 2015, N 1, ст. 11; N 27, ст. 3994; N 29, ст. 4359; N 48,ст. 6723; 2016, N 1, ст. 24; N 15, ст. 2066; N 26, ст. 3887; N 27, ст. 4187, ст. 4286, ст. 4291; 2017, N 31, ст. 4829; 2018, N 1, ст. 47, ст. 87) и пунктом 1 Положения о Министерстве природных ресурсов и экологии Российской Федерации, утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 11 ноября 2015 г. N 1219 (Собрание законодательства Российской Федерации, 2015, N 47, ст. 6586; 2016, N 2, ст. 325; N 25, ст. 3811; N 28, ст. 4741; N 29, ст. 4816; N 38, ст. 5564; N 39, ст. 5658; N 49, ст. 6904; 2017, N 42, ст. 6163), приказываю:

1. Утвердить прилагаемый нормативный документ в области охраны окружающей среды "Технологические показатели наилучших доступных технологий производства продуктов питания".

2. Настоящий приказ вступает в силу с 1 января 2019 г.

Министр Д.Н. Кобылкин

Приложение
к приказу Минприроды России
от "___" ___________ 20___ N _____

Нормативный документ в области охраны окружающей среды "Технологические показатели наилучших доступных технологий производства продуктов питания"

(Информационно-технический справочник по наилучшим доступным технологиям ИТС 44-2017 "Производство продуктов питания", размещенный на официальном интернет-портале Бюро наилучших доступных технологий в разделе "Документы" http://burondt.ru/informacziya/dokymentyi/)

Таблица 1 Технологические показатели выбросов загрязняющих веществ в атмосферный воздух, соответствующие наилучшим доступным технологиям (далее НДТ)

Характеристика производства, технологии Вид продукции Технологические показатели выбросов
Наименование загрязняющего вещества Единица измерения Величина
Переработка и консервирование фруктов и овощей     Акролеин мг/м3 0,21
Аэрозоль щелочи мг/м3 0,50-0,88
Диоксид серы мг/м3 0,02-4,00
Производство жестяной тары Аэрозоль свинца мг/м3 0,05-0,08
Аммиак мг/м3 3,25-4,25
Оксид углерода мг/м3 0,18-2,25
Переработка и консервирование мяса и мясной пищевой продукции Консервы мясные и мясосодержащие Взвешенные вещества мг/м3 0,43
Диоксид азота мг/м3 0,73
Аммиак мг/м3 0,41
Бензапирен мг/м3 0,000002
Метан мг/м3 4,6
Ацетон мг/м3 4,28
Метилмеркаптан, этилмеркаптан мг/м3 0,02
Ацетальдегид мг/м3 0,178
Свинец и его соединения мг/м3 0,002
Метилбензол (толуол) мг/м3 5,06
Колбасная и деликатесная продукция Взвешенные вещества мг/м3 0,5
Фенол мг/м3 9,75
Диоксид азота мг/м3 0,2
Аммиак мг/м3 4,23
Оксид азота мг/м3 1,38
Бензпирен мг/м3 0,00000026
Метилмеркаптан, этилмеркаптан мг/м3 0,01005
Метан мг/м3 3,5
Диоксид серы мг/м3 1,72
Углерод (сажа) мг/м3 0,0094
Полуфабрикаты Диоксид азота мг/м3 0,2
Аммиак мг/м3 4,228
Оксид азота мг/м3 1,383
Бензпирен мг/м3 0,0000002
Метан мг/м3 3,5
Сероводород мг/м3 0,0218
Диоксид серы мг/м3 0,011
Пыль органическая мг/м3 0,38
Диметилсульфид мг/м3 0,0007
Производство масложировой продукции     Диоксид азота кг/т 0,30
Взвешенные вещества кг/т 0,97
Серная кислота кг/т 0,06
Оксид азота (II) кг/т 0,30
Гептановая фракция Нефрас кг/т 0,04
Альдегиды кг/т 0,036-0,068
Акролеин кг/т 0,00065-0,24
Ароматические углеводороды кг/т 0,01-0,001
Кальцинированная сода кг/т 0,004-0,008
Производство специализированных жиров, маргаринов и спредов     Хлорид натрия мг/м3 0,5
Диоксид азота мг/м3 0,2
Оксид азота мг/м3 0,4
Оксид углерода мг/м3 5,0
Бензпирен мг/м3 1 10-6
Метанол мг/м3 1,0
Лимонная кислота мг/м3 0,1
Взвешенные вещества мг/м3 0,5
Пыль неорганическая 70-20 % SiO2 мг/м3 0,3
Пыль сахара, сахарной пудры (сахароза) мг/м3 0,1
Производство специализированных жиров, маргаринов и спредов     Хлорид натрия мг/т 1,16972 10-11
Диоксид азота мг/т 1,70593 10-8
Оксид азота мг/т 2,20021 10-9
Оксид углерода мг/т 3,73495 10-8
Бензпирен мг/т 7,79811 10-15
Метанол мг/т 8,4013 10-11
Лимонная кислота мг/т 1,75847 10-10
Взвешенные вещества мг/т 3,89906 10-12
Пыль неорганическая 70-20 % SiO2 мг/т 4,42543 10-10
Пыль сахара, сахарной пудры (сахароза) мг/т 1,71558 10-11
Производство сахара Технологическая линия производства сахара Оксид углерода кг/т сахарной свеклы 0,32
Диоксид серы кг/т сахарной свеклы 0,018
Диоксид азота кг/т сахарной свеклы 0,023
Оксид азота кг/т сахарной свеклы 0,0058
Аммиак кг/т сахарной свеклы 0,025
Пыль сахара, сахарной пудры (сахароза) кг/т сахара 0,06
Оксид кальция кг/т сахарной свеклы 0,0033

Примечания.

1. Размерность технологических показателей выбросов для переработки и консервирования фруктов и овощей, переработки и консервирования мяса и мясной пищевой продукции приведена в мг/м3, а не в мг/дм3, как указано в справочнике ИТС 44-2017.

2. Значения технологических показателей выбросов для производства специализированных жиров, маргаринов и спредов в соответствии со справочником ИТС 44-2017 приведены в двух размерностях: мг/м3 и мг/т готовой продукции.

Таблица 2 Технологические показатели концентраций загрязняющих веществ в прямых сбросах в принимающие водные объекты, соответствующие наилучшим доступным технологиям

Характеристика производства, технологии Вид продукции Технологические показатели сбросов
Наименование загрязняющего вещества Единица измерения Величина
Переработка и консервирование мяса и мясной пищевой продукции Колбасная и деликатесная продукция БПК5 мг/дм3 300
Взвешенные вещества мг/дм3 160
Сухой остаток мг/дм3 100
ХПК мг/дм3 520
Нитрат-анион кг/м3 0,5-0,6
рН ед. 6-9
Железо общее мг/дм3 3,5
Фенол, гидроксибензол мг/дм3 0,04
Сульфат-анион мг/дм3 300
Хлорид-анион (хлориды) мг/дм3 1000
Жиры мг/дм3 25
Полуфабрикаты Аммоний-анион мг/дм3 0,033
Железо общее мг/дм3 5
Нитрат-анион кг/м3 0,5
рН ед. 6
Жиры мг/дм3 30
ХПК мг/дм3 350
БПК5 мг/дм3 100
Взвешенные вещества мг/дм3 100
Переработка и консервирование фруктов и овощей Переработка и консервирование фруктов БПК5 мг/дм3 240-2710
БПКполн мг/дм3 18-37760 (горошек)
Взвешенные вещества мг/дм3 60-180
Сухой остаток мг/дм3 10-170
ХПК мг/дм3 69-7550
ОСВТЧ (общее количество средневзвешенных твердых частиц) мг/дм3 580-3360
рН ед. 4,7-7,6
Переработка и консервирование овощей БПК5 мг/дм3 200-1400
БПКполн мг/дм3 18-2000
Взвешенные вещества мг/дм3 20-600
Сухой остаток мг/дм3 10-150
ХПК мг/дм3 69-5000
ОСВТЧ (общее количество средневзвешенных твердых частиц) мг/дм3 320-2800
рН ед. 3,5-11,0
Сульфат-анион (сульфаты) мг/дм3 66-86
Аммоний-анион мг/дм3 15
Железо общее мг/дм3 4400-4600
Моющие средства Фосфаты (по фосфору) мг/дм3 3-7
АСПАВ (анионные синтетические поверхностно-активные вещества) мг/дм3 0,011-0,013
Хлорид-анион мг/дм3 33-41
Фенол, гидроксибензол мг/дм3 0,0044-0,0070
Производство растительных масел методом экстракции     Гексан мг/дм3 0,2
АСПАВ (анионные синтетические поверхностно-активные вещества) мг/дм3 0,2-0,4
Фосфаты (по фосфору) мг/дм3 0,1-0,2
Сульфат-анион (сульфаты) мг/дм3 80-100
БПК5 мг/дм3 2
БПКполн мг/дм3 3
ХПК мг/дм3 30
Взвешенные вещества мг/дм3 3,0-8,0
Жиры мг/дм3 0,5-3,0
Общий азот мг/дм3 0,5
Производство маргариновой продукции     БПК5 мг/дм3 2
Взвешенные вещества мг/дм3 24,35
Азот аммонийный мг/дм3 0,39
Фосфор фосфатов мг/дм3 0,2
СПАВ анионактивные мг/дм3 0,5
Нефтепродукты мг/дм3 0,05
ХПК мг/дм3 30
Сухой остаток мг/дм3 1000
Производство сахара (после очистки на полях фильтрации)     рН ед. 6,5-8,5
Взвешенные вещества (при концентрации в контрольном створе менее 30 мг/дм3) мг/дм3 Увеличение не более чем 0,75 мг/дм3
Взвешенные вещества (при концентрации в контрольном створе более 30 мг/дм3) мг/дм3 Увеличение не более чем на 5 %
Сухой остаток мг/дм3 1000
БПК мг/дм3 3
Сульфат-анион (сульфаты) мг/дм3 100
Хлорид-анион (хлориды) мг/дм3 300
Азот аммонийный мг/дм3 0,5
Железо общее мг/дм3 0,1
Нитрит-ион мг/дм3 0,08
Нитрат-ион мг/дм3 40
Фосфат-ион мг/дм3 0,6
АПАВ (анионные поверхностно-активные вещества) мг/дм3 0,5
Нефтепродукты мг/дм3 0,05

Примечания.

1.Величина рН измеряется в единицах.

2.Для колбасной и деликатесной продукции в таблице 2 приведена величина рН 6-9, для полуфабрикатов - 6 (с учетом сведений на стр.243 и 248). В тексте справочника ИТС 44-2017, скорее всего, опечатка (0,6-0,9 и 0,6 соответственно)

Обзор документа


Минприроды намерено определить технологические показатели наилучших доступных технологий производства продуктов питания. Указываются концентрации загрязняющих веществ в прямых сбросах в принимающие водные объекты и показатели выбросов загрязняющих веществ в атмосферный воздух.

Для просмотра актуального текста документа и получения полной информации о вступлении в силу, изменениях и порядке применения документа, воспользуйтесь поиском в Интернет-версии системы ГАРАНТ: