Порядок устанавливает общие правовые и экономические принципы формирования и использования регионального продовольственного фонда, предназначенного для удовлетворения потребностей области в сельскохозяйственной продукции, сырье и продовольствии, формирования запасов продовольствия, регулирования оптового и розничного продовольственных рынков, организации закупок продовольствия, а также сельскохозяйственного сырья для его последующей переработки и реализации на территории области. Средства Фонда закрепляются на праве оперативного управления за департаментом аграрной политики и социального обустройства села области.