Новости и аналитика Новости Утверждены правила экспертизы молока и молочных продуктов при продаже на рынке

Утверждены правила экспертизы молока и молочных продуктов при продаже на рынке

Утверждены правила экспертизы молока и молочных продуктов при продаже на рынке
Valentyn_Volkov / Depositphotos.com

Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов, предназначенных для переработки или розничной продажи на рынках, будет проводиться по новым правилам (приказ Минсельхоза России от 28 июня 2021 г. № 421). Проверять перед реализацией на рынках будут только продукты непромышленного изготовления.

Назначать проведение экспертизы будут специалисты Госветслужбы. Затем производится забор образцов, причем предприниматель должен оказывать содействие.

В рамках экспертизы будут проверять как представленные документы и сведения, так и само молоко или продукты из него. В обязательном порядке представляется информация о том, какие лекарства давали животным и соблюдены ли сроки их выведения из организма.

Срок проведения экспертизы по общему правилу не должен превышать трех часов с момента отбора проб (если проверяется молоко для переработки) или с момента принятия решения о проведении экспертизы (если речь о продуктах, продаваемых на рынке).

Какими способами производитель может указать срок годности продукта? Узнайте ответ из Домашней правовой энциклопедии системы ГАРАНТ. Получите полный доступ на 3 дня бесплатно!

Получить доступ

Периодичность проведения экспертизы такова:

  • каждая партия проверяется на консистенцию, вкус и запах, цвет, температуру, долю жира и белка, плотность и кислотность;
  • не реже одного раза в 10 дней молоко и молочные продукты исследуют на содержание лейкоцитов, эритроцитов и других соматических клеток. Молоко для переработки проверяют также на наличие антибиотиков;
  • не реже одного раза в 6 месяцев – на содержание антибиотиков, радионуклидов и микроорганизмов. Молоко для переработки изучают и на содержание токсинов (в том числе от плесени), пестицидов и кишечной палочки (включая ее патогенные формы).

Для молока, реализуемого на рынке, есть также дополнительное исследование на бруцеллез (не реже раза в месяц).

Информация о результатах экспертизы заносится в федеральную ГИС в области ветеринарии.

Нововведения вступят в силу с 1 марта 2022 года и будут действовать до 1 марта 2028 года.

Источник: ГАРАНТ.РУ

Документы по теме:

Закон РФ от 14 мая 1993 г. № 4979-I "О ветеринарии"

Читайте также:

Фермеры получат право торговать своей продукцией на своих участках

Фермеры могут получить право торговать сельхозпродуктами на своих участках

Благодаря этому они снизят расходы на ее реализацию.

Планируется создать информационную систему для сельхозпроизводителей

Планируется создать информационную систему для сельхозпроизводителей

Предприниматели смогут узнать обо всех мерах поддержки аграрного комплекса и подать заявление на их получение.

Госпрограмму "Комплексное развитие сельских территорий" планируют продлить до 2030 года

Госпрограмму "Комплексное развитие сельских территорий" планируют продлить до 2030 года

В частности, продолжит действовать программа сельской ипотеки.